看了一圈，沒有回答是樓主真正想要的，雖然沒拍過日出的(因為這時候我多半在睡懶覺)，但是日落還是有拍過的，所以我來回答一下這個問題。
用相機拍攝無論是日出還是日落的延時，最先需要知道日出或者日落什麼時候。其次，明確你一共想拍多長時間的影片，一般10s是合適的，那麼做出來的影片幀率最低25-30幀每秒，算下來就需要至少250-300張照片，然後間隔時間在10-15s為宜，算好總時間以後就把日出(或者日落)的時間包含進去，推出開始拍攝的時間。
器材方面，日出日落這些場景有一個共同的特點就是光比非常大，天空很亮，地景很黑，所以為了保證後期挽救回更多的高光和陰影細節，建議使用一些寬容度比較高的機器，或者使用一些漸變濾鏡之類的東西，只不過用途很受限。同時，一個穩定的三腳架、快門線、電池充滿電這類準備工作想必就不用我多說了。後期方面電腦需要一個還算說得過去的配置。
相機設定方面，一定要使用RAW檔案拍攝，這樣才能有足夠的後期空間，間隔時間我前面已經說過了，拍攝模式上一般用A檔就可以了(聽說索尼A7R2R3之類的機器可以過渡得很順滑，沒試過)，引數上我給你一組引數你去參考，f8，iso400，曝光補償-1EV，快門時間由相機測光來自動確定。但是這只是一個參考，具體還需要你活學活用，根據當時的環境來確定。確定好了在快門線裡面也設定好要拍攝的張數和間隔時間開始拍攝即可。
後期方面，將照片匯入到電腦裡，因為日出日落的光線變化非常大，相機自動測光拍出來的照片做成影片閃動非常明顯，所以要在Lrt和Lr裡面同時完成去閃和初步的調色工作，之後匯出JPG，在Pr或者AE裡面將JPG序列建立成影片，同時也可以完成加入BGM，加入特效等工作，之後渲染影片即可。後期複雜程度想必前期來說要複雜很多，所以希望樓主多找一些教程來看，學習起來更直觀易懂。
看了一圈，沒有回答是樓主真正想要的，雖然沒拍過日出的(因為這時候我多半在睡懶覺)，但是日落還是有拍過的，所以我來回答一下這個問題。
用相機拍攝無論是日出還是日落的延時，最先需要知道日出或者日落什麼時候。其次，明確你一共想拍多長時間的影片，一般10s是合適的，那麼做出來的影片幀率最低25-30幀每秒，算下來就需要至少250-300張照片，然後間隔時間在10-15s為宜，算好總時間以後就把日出(或者日落)的時間包含進去，推出開始拍攝的時間。
器材方面，日出日落這些場景有一個共同的特點就是光比非常大，天空很亮，地景很黑，所以為了保證後期挽救回更多的高光和陰影細節，建議使用一些寬容度比較高的機器，或者使用一些漸變濾鏡之類的東西，只不過用途很受限。同時，一個穩定的三腳架、快門線、電池充滿電這類準備工作想必就不用我多說了。後期方面電腦需要一個還算說得過去的配置。
相機設定方面，一定要使用RAW檔案拍攝，這樣才能有足夠的後期空間，間隔時間我前面已經說過了，拍攝模式上一般用A檔就可以了(聽說索尼A7R2R3之類的機器可以過渡得很順滑，沒試過)，引數上我給你一組引數你去參考，f8，iso400，曝光補償-1EV，快門時間由相機測光來自動確定。但是這只是一個參考，具體還需要你活學活用，根據當時的環境來確定。確定好了在快門線裡面也設定好要拍攝的張數和間隔時間開始拍攝即可。
後期方面，將照片匯入到電腦裡，因為日出日落的光線變化非常大，相機自動測光拍出來的照片做成影片閃動非常明顯，所以要在Lrt和Lr裡面同時完成去閃和初步的調色工作，之後匯出JPG，在Pr或者AE裡面將JPG序列建立成影片，同時也可以完成加入BGM，加入特效等工作，之後渲染影片即可。後期複雜程度想必前期來說要複雜很多，所以希望樓主多找一些教程來看，學習起來更直觀易懂。