首先人群定位是愛美食，愛旅遊，愛生活，喜歡嘗試沒去過的地方的會比較喜歡這個酒店的形式。還有就是位置可以選在沿海街區旁，因為來這又可以吃到美味的海鮮還可以在客房看到夜景和大海，特別完美！旅遊旺季透過和旅行社的合作，爭取更多客源，在團購網上釋出一些優惠組合套餐如第一次下單免現金多少元，送上溫馨祝福，吸引大眾來店光臨，這個主要就是大力開發新客戶，讓人體驗我們，並且認可產品和服務，因為有些人是某些酒店的忠實客戶。裝飾風格浪漫，優雅，華麗，還可以裝飾一些少女心，閃閃的，幽默好玩的物品，就是可以弄一些主題拍照地，可以給人們拍照，有些人看到了喜歡也會問，間接帶來了流量。服務人員要保持一個紳士的風範，讓人感覺像是電影女主角一樣。這些環境，裝修風格和美食，服務就可以讓消費者覺得很值得，所以價格貴有它的道理。

營銷！就是銷售，最主要靠的是氣場！如果能從普通老百姓都消費的起的起步價做營銷！不到一個月就能見成果。我以前在海鮮店幹了差不多兩年，我覺得要和氣生財，定期更新菜品，海鮮養殖，新鮮，招募會員，定期做活動，維護老客戶，開發新客戶，除了保證新鮮還要價格一定要實在。

首先 要定位好消費者的喜好和追求，最初最重要的一點是定位流量法則，就是說，一開始營銷的時候，價格其次，用最優質的海鮮去吸引最忠誠的客戶。

其次 在營銷的過程中，要把握好尺度 不能去盲目的拉客戶，要篩選好哪些是常來客戶，哪些是遊走客戶，這樣你在營銷的時候有了主次之分，可以幫助你去留住那些忠誠的客戶。

最後 要提高質量，做好服務，因為你的服務質量決定了你的客戶流量，儘量的去滿足客戶的合理要求，達到營銷的峰值。

海鮮營銷最重要的一點我覺得就是新奇，大膽，可能小眾的海鮮大家都已經屢見不鮮了，但是比較新奇的海鮮例如老虎蟹，椰子蟹這種，烹製手法也可以創新，也可以借鑑外國的，用白葡萄酒煮青口，芝士檸檬汁焗龍蝦，可以增加烹製手法現在的人不管是老闆還是普通人都希望歸於自然，現在的過年也沒有了以前的樂趣，以前匱乏的食物現在也充裕了起來，所以人們都圖一個新鮮勁，當然海鮮品質一定要好，現在人不缺錢，可能光光衝著你店裡的一個特色，比如炭燒錫紙石斑而來，菜量不要求多貴在精益求精，來過一次可能就忘不了了，可能心裡已經想好了下次什麼時候來了，口碑就打出去了，換個角度，也可以用店裡新鮮的小海鮮花蛤，海瓜子，淡菜，扇貝等成本不高的東西做促銷，只需白灼或者蔥油，食材新鮮，自然滿滿的鮮味，網上打口碑固然重要，畢竟現在是網際網路經濟，但是我覺得人脈是很爆炸的一個因素，來你這裡吃飯第一吃新，第二吃服務，第三吃環境和味道，滿足這三個條件就相當於成功了一半，而且定位一定要有方向感，你所定位的目標人群到底是基於普通人還是精英群體，走什麼路很關鍵，接觸的群體也不一樣，也同樣要根據店內的實際情況，比如地理位置，產品，選擇推廣的方式，定價等，做出自己的特色才是最好，人們已經過了那個家常的時代，現在的人們都具有獵奇的心理，想讓店鋪在經濟不是特別好的情況下生存下來，一定要推陳出新，做好每一步的規劃。

十年運營經驗幫你留住顧客，提升營收！靠口碑和味道那些慢慢提升我們就不談了

第一招：101瓶啤酒新店開業只需要19.9元

要求必須轉此活動到朋友圈，101瓶只能在店內喝不能帶走，顧客一次性喝不完，就可以存酒到海鮮酒店，下次來喝!這麼做的目的是為了讓顧客重複消費，培養消費習慣，有效的提升了復購率。因為101瓶啤酒，你根本不可能一次性喝完，你就得下次(甚至好幾次)再來喝，這是提升復購的關鍵;

第二招：辦理會員卡，充多少送多少

首先你做一個小小的問卷調查，分析來店顧客主要是那種情況?是周圍住戶、酒店、上班族那種居多?

1、住戶：居民消費=儲值

2、酒店：透過酒店免費提供本地特色，燒烤+特色產品A+特色產品B，把它們捆綁到一起

3、上班：聚會消費=儲值

那麼，讓1類和3類顧客儲值辦會員卡，留存顧客，是這個階段的核心了。

常規操作是充值會員充多少送多少，但是人們往往對當下的短期利益刺激反應更大。所以，所用的辦法是：辦理會員儲值500元，當場的菜金立減100元!

你想想看，一個是讓你充值500送100，一個是充值500，立減100，哪一個誘惑力更強?

第三招：建立會員群，定時發福利（現金紅包、免費試吃等）

加入我們會員，可以進入會員福利群每天固定時間領紅包：如16點，17點，20點，24點！每天固定時間紅包抽獎，形成慣性，到點領福利，很多群員，專門設定了鬧鐘就是為了搶紅包領獎品!讓顧客的習慣養成，對於品牌的忠誠度毋庸置疑。

例如：今天福利：每天不限量抽取新品免費試吃名額，本週新品免費試吃是價值38元一份的～烤生蠔，食材是湛江生蠔!下午四點開始抽獎!中獎家人需分享指定圖文至朋友圈，並於兩日內憑朋友圈分享來店試吃。抽獎規則：每天群裡發四次紅包，發紅包前，由群管理釋出中獎尾號，比如本期中獎尾號是8，則只需要您抽中的紅包金額最後一個數字是8，您就中獎啦。

隨著網際網路時代的發展，郵件營銷已經成為酒店行業的一種營銷手段。郵件營銷是一種精準度以及成本效益都比較高的一種營銷手段，那麼酒店行業為什麼選擇郵件營銷的方式呢，今天Rushmail就為大家講解一下，主要是因為以下幾點：

1.郵件群發的方式不受時間和地域的限制，能最大程度的收集來自不同地域的客戶。

2.群發郵件的及時送達，能保證客戶第一時間收到郵件，保障了時效性。

4.群發平臺的資料統計功能，可以讓你掌握群發郵件的傳送資料，可以更加有效的提高營銷效果，改進營銷方針。

當然進行郵件營銷，可以利用郵件群發平臺去保證客戶的忠誠度，我們可以在郵件的細節上多多下點功夫，大概有以下幾點：

1.在每接觸到一個新的潛在客戶時，要給予好處，鼓勵新的潛在客戶成為企業的會員，並告知成為企業酒店的會員可以享受許多優惠活動。

並且推出積分制的會員，對擁有不同積分的客戶，進行不同的分級，不同分級的客戶對於入住酒店的優惠是不一樣的，享受的權利也要做出差異化。會員也可以用積分來抵扣到酒店的消費金額或者優惠，並且會員積極轉發我們的郵件給朋友或者社交軟體上面，可以獲得積分等等。種種的措施可以讓消費者受益匪淺，讓客戶成為企業的忠實客戶。

可以根據會員客戶反饋回來的資訊，根據這些資訊進行差異化的郵件群發，客戶覺得我們是聽取了他的意見，站在他的角度思考，讓客戶感覺這家酒店企業還是很人性化的，會很大程度的增加客戶的黏度，為企業創造更大的價值。