大白菜爛葉常見病症有三種：莖基腐爛，爛葫蘆和葉片腐爛。

可以用下列幾種藥治療大白菜爛葉病症：

1、可選用72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑2000倍液或新植黴素2000倍液，每隔7天噴1次，連噴2～3次。

2、軟腐病菌喜偏鹼環境，在防治時可加入食醋每畝500～800毫升，有利於提高植株的抗病能力。

3、用菜豐靈每畝100～150克加水50公斤，噴灑1～2次或用農抗751每畝2.5～5升隨水滴入菜田。

應是白菜軟腐病，由歐式桿菌引起的細菌性病害，常見病症有基腐型、心腐型和外腐型，題主說“白菜從外葉慢慢爛到菜心”，應該是外腐型，從外葉邊緣或心葉頂端開始向下發展或從葉片蟲傷處向四周蔓延，最後造成整個菜頭腐爛。腐爛的葉片在乾燥的條件下失水乾枯成薄紙狀。軟腐病的特點是病部黏滑軟腐，同時產生硫化氫惡臭味，區別於黑腐病。

白菜發病多從包心後開始發病，最初植株的外圍葉片在烈日下表現萎垂，繼而癱倒在地，露出葉球，稱為脫幫。重病株葉柄基部和根莖處心髓組織完全腐爛，菜球易用腳踢落，稱爛疙瘩。

一般在前期乾旱、後期多雨或灌溉不當情況下，白菜軟腐病很容易在生產上大面積流行。病菌可透過雨水、灌溉水、農事操作等傳播，從傷口中入侵。

防治措施

首先藥劑防治，對於發病植株，嚴重的或零星一兩棵應該拔除病株，並在病穴處撒石灰消毒，發病初期可選用中生菌素、噻菌銅、氯溴異氰尿酸、喹啉銅等防治細菌性藥劑，隔7天防治1次，連續2-3次。噴藥是重點噴淋根莖基部及近地面的葉柄，病株及周圍應該多噴，使藥液沿植株流進根際土壤。噴藥時可加入磷酸二氫鉀。

第二，治蟲防病，消滅蠐螬、地老虎等地下害蟲、黃曲跳甲、菜青蟲、小菜蛾等，以減輕病害。

第三，加強栽培管理，雨後要及時排水，不能使地裡有積水，澆水宜小水勤灌，嚴禁使已發現病株田裡的水流入無病田；施足基肥，以有機肥為主，增施磷鉀肥，減少後期植株開裂。

除此外，選用抗病品種，適期播種是預防該病的重要措施，宜選擇青幫直筒形品種，重病區適當晚播，感病的包心期錯過雨季。

遇見這樣的情況就直接連根拔掉，這樣其實是一種病菌腐爛現象，打藥也是無法醫治也長不好的，拔掉也是避免傳播給相近挨著的繼續傳染其它菜葉。

從題主所描述的白菜腐爛的症狀來看，有可能是白菜得了軟腐病，也有可能是菌核病，這兩種白菜的病害有些類似的症狀表現，但是在防治方面是有區別的。故而，這裡重注於對白菜菌核病的瞭解和防治。

白菜菌核病的症狀表現

受害的白菜成株，先是在靠近地表的莖、葉柄或者葉片上出現水浸狀淡褐色凹陷病斑。隨著病程深入，逐漸引起葉球或者莖基部腐爛，在發病的部位密生很多白色綿毛狀菌絲以及散生黑色鼠類狀菌核，出現了腐爛，卻沒有臭味。不產生臭味是與白菜軟腐病最大的區別，可據此進行區分。此外，白菜軟腐病有時候會從苞心開始發病，呈現由內而外的發病過程。然而，白菜菌核病則大多數由外而內發病。

那麼，對於白菜菌核病應該如何進行防治呢？

白菜菌核病的防治措施

白菜菌核病一旦發生，不及時採取措施，將會越來越重，而且每年都會出現。而且它危害的範圍很廣，不僅危害十字科蔬菜，比如油菜、白菜和甘藍菜等，往往造成大面積腐爛，損失很大，還會對十字科以外的蔬菜造成危害，比如辣椒、番茄、胡蘿蔔、黃瓜、菠菜等。

故而，防治白菜菌核病顯得尤為重要。具體措施，如下:

實行輪作制度，建議與水稻隔年輪作，以殺滅田地裡的菌核；進行種子處理。準備10%的食用水，將種子倒進去，然後把漂浮在水面的菌核除掉即可。需要注意的是，處理之後還需要清水清洗，方可播種；藥劑防治。對於發病初期的白菜，可在晴天噴施藥劑，可選用的藥劑有噻菌靈懸浮劑、甲基硫菌靈可溼性粉劑、腐黴利可溼性粉劑等。如果是大棚栽種，發病時又逢連續的陰雨天氣，可採用燻蒸的方式，即使用噻菌靈煙劑、腐黴利煙劑或者百菌清煙劑等，以一畝250克的量分5個點置於大棚之內，然後點燃密閉大棚即可。次日可開棚散煙，7日燻一次，連續燻個3~4次即可。

一 病情症狀

大白菜軟腐病又名腐爛病，是白菜最常見的病害之一。發病高峰期從蓮座期到包心結球期，發病症狀主要有心腐型、基腐型和外腐型。

1，心腐型：病源從菜外部葉面開始逐漸入侵至菜心，形成如水浸泡狀態。病情擴大後，顏色呈褐色。根部呈粘糊軟腐症狀，結球外部症狀較輕。

2,基腐型：白菜外部葉片在烈日暴曬下頂端開始出現明顯枯萎，持續一週後，外部葉片平貼地面。導致白菜葉球外露。病情嚴重的植株一般結球較小，葉柄和根莖基本腐爛。病株白菜一碰即倒，並伴有粘稠物質，臭味難聞。

3,外腐型，病狀一般從白菜葉球的頂端開始入侵。引起葉片邊緣發黃枯萎，或者在雨季時開始腐爛。在晴天后葉面變幹如薄紙狀態。

二 病因分析

1,病狀一般在貼近土層處或者植株本身帶有越冬的害蟲而產生傷口導致傷口處感染引起。同時藉助雨水、肥料和昆蟲進行傳播，進行感染。

2,葉柄處由於自然環境或者認為產生的傷口，在遇到雨水和澆水或者施肥時帶入植株體內或者是由昆蟲帶入。

3,排灌措施不良，地面積水，引起土壤缺乏氧氣，從而導致病情加重。或者與其他瓜果蔬菜輪作造成，白菜包心較早，病情提前。遇到雨水較多時尤為嚴重。

三 防治對策

1,儘量做到白菜不與其他瓜果蔬菜輪作，尤其是茄科類蔬菜。除菌不淨時嚴重影響產量。

2,採用作地起壟的方式栽培，這樣做的好處時排水方便，能有效的降低植株間的空氣溼度，有利於病發傷口的癒合。在澆水時，要保證水源乾淨，避免水源侵染到傷口處導致腐爛範圍擴大。

3,選種時要根據自己地區環境選擇抗逆性強，抗病蟲害的長筒型菜種。可以有效的降低病害、低產造成的經濟損失。

5，在施肥澆水等田間作業時儘量減少傷口的接觸，封土後除草時注意不要碰傷植株並做好對各種病害的防治。

6,藥物防治，在發病初期時可以用生石灰和硫磺混合粉進行土壤消毒。發病前可以在接近地表層的葉柄和根莖部位噴灑農用鏈黴素和加瑞農可溼性粉劑進行綜合防治。農藥配置比例可根據植株的發病情況酌情進行合理調配。

總結：從以上分析來看，大白菜的“軟腐病”症狀都是由於傷口病菌感染引起，因此我們在進行田間管理時儘量做到減少傷口，防止傷口擴散，同時結合土壤、肥力來改善的一些措施。只有掌握好這些科學的方法，你的大白菜一定也可以種的棵棵粗壯，高質高產。