瑞金老表把油茶樹叫做“木子”樹。木子榨出的茶油清亮醇香，是城裡人、鄉下人都喜歡的食用油。下放之前我從未見過油茶樹，還以為楊朔《茶花賦》裡描寫的茶花樹就是油茶樹呢。剛插隊落戶到石背生產隊的時候，看見禾坪（曬穀場）上曬著的黑色果仁，很好奇地問老表是什麼東西，老表回答是榨油用的木子果仁，而山澗旁那座榨油坊更是讓我們大開眼界。走進油坊，一片熱氣騰騰，只見幾個漢子光著膀子排成一行，用力蕩起從高高房樑上懸掛下來的油槌，一下一下地砸在榨油機的木楔上，木楔再擠壓一個緊挨著一個的套著鐵箍的油茶餅。高亢洪亮的號子伴著油錘撞出的“咚--咚--”巨響在山林間迴盪，金黃晶亮的茶油順著油槽往下流，濃郁的油香隨風飄溢。榨過頭道油的木子餅，是絕好的洗滌用品，石背的婦娘人洗衣衫洗得根根紗線清清爽爽，用的就是木子餅；石背的婦娘人個個一頭光滑柔順的頭髮也是得益於木子餅。榨盡了油的枯餅還是上好的肥料，因數量不多，老表便把它下到經濟收益看好的菸葉田和甘蔗田裡做底肥。剝完果仁的果殼也不扔掉，曬乾後留到冬天當柴燒。它不像蘆箕那樣火一燎就成了灰燼，而是燃燒一陣後化成火炭。老表把火炭從灶裡剷出來，放到人手一隻的火籠裡用灰蓋著，烤火取暖。冬天石揹人衣衫很單薄，就靠烤火籠度過溼冷的冬天。木子炭燃盡後又成了草木灰肥，留到開春後撒到菜地裡。

　　木子這麼多用途，在當地人眼裡就是個寶，我真想馬上看看結出這樣神奇果實的樹長的什麼樣，老表說，木子樹都生長在大山深處，今年採摘木子果的時間已經過了，要等明年了。