辣椒出現歪果，僵果等畸形果的現象，原因有很多，主要有以下幾個方面的原因造成的。

青椒花粉萌發的溫度在20-30度之間，如果高於30度，花芽的發芽率會降低，就會出現畸形果的現象。如果溫度過低，低於13度以後，不能正常受精，就會出現僵果的情況。

青椒生長需要充足的光照條件，如果種植地塊光照不好或者種植密度過大，相互遮擋而導致下部出現光照不足的情況，也會出現畸形果的情況。

青椒生長需要有足夠的養分，特別是結果期對於水肥的需求很大。如果水肥供給不足，辣椒沒有足夠的營養供給生長，結出來的果實生長的不好，就會出現畸形果的情況。

青椒果實膨大先是縱向生長，然後是橫向生長。如果在果實生長期間，根系受損，就會影響營養的傳輸，從而出現先端細小的尖形果現象。

瞭解了畸形果發生的原因，我們就可以有針對性的採取預防措施。

第一，為了預防授粉不良的情況，大棚種植的辣椒要控制好花期的溫度，露地種植辣椒要根據不同地區的氣候條件，選擇適宜的種植時間；

第二，做好田間管理，生長期內給予充足的水肥供應，保證營養的供給；合理密植保證充足的光照和通風；

第三，注意保護辣椒的根系，多雨季節做好排水工作，以免造成積水傷根的情況發生。

青椒在越冬生長過程中，由於受到低溫乾旱等不良氣候的影響，因起的營養不良失調，形成僵果、畸形果，前期減產會造成了嚴重的損失。

那麼青椒為什麼會僵果？青椒僵果怎麼辦？下面的內容就介紹一下青椒僵果、歪果的原因和以及預防的方法：

一、青椒僵果的症狀

青椒僵果又叫石果，單性果實或者雌性果實，早期的僵果呈小柿餅形狀，後期果實呈草莓形形狀，直徑二釐米，長一點五釐米左右，皮厚肉硬，色澤光亮，柄有點長，剝開青椒無籽或者少籽，無辣味，果實不膨大，環境適宜後僵果也不發育。

二、青椒僵果的發病原因

形成僵果重要是花芽分化期，植株受十三度以下低溫或者三十五以上高溫、乾旱、病蟲害的影響，雌蕊由於營養供應不足而形成短株頭花，花粉不能正常生長和散發。雌蕊不能正常授粉受精，即發育成單性果實，此果實缺乏生長的刺激素，對鋅、硼、鉀等果實膨大元素和水分的吸收能力強，果實不膨大，久而久之成僵果。

三、青椒僵果的發生規律

越冬大棚青椒結果期正值寒冷季節，大棚內晴朗天氣白天溫度在三十五度以上，下半夜卻只有八至十度的低溫，因此易發生僵果，在連續雨雪天氣條件下，大棚田中間青椒溫度略高，雌蕊形成長柱頭花，受精完全，發育生長青椒，靠近大棚裙膜處溫度偏低，整株、整枝或者部分果實，因受精不完全而形成畸形果實，未受精者成僵果。

影響授粉受精的主要外界因素是溫度，其次是光照、溼度、病害、藥害和水分，生理因素是營養失調，低溫是影響受精最主要的因素，應保證夜間溫度在十五度以上，因為青椒授粉受精適溫範圍窄，如不及時的調控，就會影響受精不良，產生變形果實或者僵果，另外，植株受肥害會造成矮化，受藥害會造成僵化，高溫高溼造成徒長，通風不良，可以造成嚴重的落花落果現象，僵果也會多。

四、青椒僵果的預防方法

1、調整育苗與定植期

一是早育早定植，將播種期由十月份提前到九月上旬。採用穴盤輕基質育苗，十月份定植，這樣越冬前植株上已經掛滿果實，可以隨時採摘，但是夜間要採取大棚➕拱棚加操簾或者二層遮陽網覆蓋，防止凍害。二是晚育苗晚定植，避開嚴冬季節掛果實，讓開花坐果期處在春季上升期，將播種期由十月份推遲到十一月份，採用穴盤輕基質育苗或者營養缽育苗，定植期改在次年一月份至二月份，但是要在定植前一個月覆蓋大棚薄膜，提高地溫溫度。

2、施足基肥，注意增施腐熟有機肥

青椒定植前，每立方米基肥腐熟雞糞一至二千克或者腐熟菜餅三百公斤，氮、磷、鉀複合肥加鈣鎂磷肥五十公斤，注意基肥要與土壤充分混合均勻，防止肥害。雨雪天氣時，大棚四周溝系要暢通無阻，防止漬害。

3、加強溫度和光合調控

越冬期間晴天上午要及時揭開大棚的內膜，通風換氣，白天溫度嚴格控制在二十至三十度，不能超過三十五度，夜間大棚及時加蓋遮陽網，保持溫度十五至十八度，低溫保持在十七至二十度。

4、要及時防病治蟲

重點抓好褐斑病、蚜蟲、煙粉蝨、茶黃蟎等的蟲害防治，褐斑病會造成落葉，光合面積減少，可以選用甲基託布津可溼性粉劑或者杜邦福星培液噴霧防治，也可以選用腐黴利煙劑，用三百克，於傍晚閉棚時進行燻蒸。

煙粉蝨、蚜蟲造成的危害會影響光合作用，可以選用吡蟲啉水分散性粒劑、阿維菌素倍液，均勻噴霧防治，茶黃蟎危害青椒後幼葉葉緣下卷，背面呈褐色油漬狀，嚴重時頂芽乾枯，應及時選用掃蟎淨浮油倍液噴霧防治。

5、噴施營養液

青椒花芽分化期和授粉受精期，用愛多倍液、惠蟎豐噴灑植株，能提高植株吸收和抗逆的能力，盛花期噴施硼砂溶液、磷酸二氫鉀溶液、用硼鉀兌水噴灑，可以防生理性病害，來降低畸形果實。以上內容就是青椒結歪果、僵果的發病原因和預防方法，發現病害及時防治，做好田間管理工作，科學種植，科學防治。

青椒的歪果和僵果主要原因是溫度過低或過高造成的，是授粉不好，果實內部子實體發育不良，形成無子或少子，果實發育畸形和不再發育繼續生長而形成的。

咱們來剖析辣椒果實內部結構，就會發現造成它歪果和僵果原因，果實外面有幾個稜內部就有幾條筋脈，種子就附著生長在各條筋脈上。歪果是一條或幾條筋脈發育不全，種子很少或幾乎沒有，果實表皮一面生長畸形、皺縮。僵果是筋脈健全種子也不少，但外面表皮不生長或是有的木栓化。

辣椒最適宜的生長溫度是15-34度，短時間內超出所值，影響不會太大，但是長時間就可能造成花芽分化受到影響。特別是越冬和秋延遲種植的青椒，冬春季節天氣寒冷，雨雪連陰是經常的事，再好的保溫措施也難免夜間時間長，白天溫度低、光照弱、時間短，導致鉀和硼等微量元素的吸收，生殖分化出現障礙，授粉不良形成畸形和僵果。

建議菜農冬季管理時利用晴好天氣，儘量的提高白天溫度和增加光照時間。日常管理要經常的補充噴灑高鉀和硼、鋅為主的葉面肥，來減少和降低畸形果和僵果的發生率。