第一階段：乾燥過程

因火候，將爐內溫度由常溫加熱到100°C左右，因為引火前爐內溫度較低，所以此過程使用溫大火加熱，達到100度左後後，使用小火將爐內溫度加熱到170°C——200°C左右。

第二階段：熱解過程

當爐內溫度達到170°C——200°C左右時，使用文火， 將爐內溫度加熱到340°C左右

第二階段用時為2小時30分鐘左右。

第三階段：快速熱解過程

當爐內溫度達到340°C左右時，使用溫火，將爐內溫度由340°C左右加熱到380°C——400°C.

第三階段用時2小時左右。

第四階段：炭化末期

當爐內溫度達到400°C左右時，此後沒有明顯溫度變化，使用小火加熱，當出煙口出煙量明顯減少變淡時，熄火、封火，炭化結束。

第四階段用時40分鐘左右。

第五階段：冷卻，出炭過程

炭化結束後，如未採取其他冷卻措施，進行自然冷卻，封火。封火方式分為兩種：

方式一：講出煙口封死，進行冷卻，炭棒表面光澤度好。此方式冷卻用時為16個小時左右。

方式二：將出煙口完全開啟，進行冷卻，此工藝與方式一出炭質量一樣，表面沒有光澤。此方式冷卻用時16小時左右。

以上兩種方式，當爐內溫度降為40°C左右出炭較為理想。

注：如氣流炭化爐沒有測溫裝置或測溫裝置損壞時，炭化操作過程，按溫火燒製7-8小時為準，燒製時間全過程，嚴禁使用大火，炭化末期當出煙口出煙量明顯減少變淡時，熄火、封火、炭化結束。