大蒜由於是淺根系農作物又因為其產量比較高一些，所以其施肥的量比較大正常的情況下底肥的選擇是這樣的:

我們蒜農朋友們習慣了用硫酸鉀複合肥來給大蒜當底肥，也只是透過農資店老闆的介紹以及大蒜是喜硫的農作物來選擇的。從價格上來說硫酸鉀複合肥造成氯化鉀複合肥貴一些。底肥的選擇可以施用150斤三個15的複合肥，沒有農家肥的話可以選擇200斤專用的有機肥或者生物菌肥。

因為大蒜的生長髮育週期比較長，所以底肥的選擇也不是越多越好，比較在大蒜的抽苔期，膨大期才是需肥需水量最大的時候，在底肥的選擇上儘量不用尿素，防止大蒜苗出現苗期的旺長的情況，這樣的話就不能夠保證大蒜苗的3-5葉最抗寒的時期了越冬了。

我們這邊有句老話“種蒜不出九，出九長獨頭”，說的就是這時正是播種大蒜的時候，然而要想大蒜長的優質高產，水肥方面也是關鍵所在，那麼播種大蒜，施足底肥的基礎上還需不需要追肥呢？

雖說底肥帶的足，但是追肥還是有必要的，因為秋蒜生育期比較長，而且對肥量的需求也比較大，底肥要選用優質且腐熟好的有機肥，可每畝施5000-8000kg，同時在配合20-30kg磷鉀肥。當然，大蒜在不同生長髮育期，對氮磷鉀的吸收數量與比例也有很大差別，那麼後期該如何追肥呢？

1.追施拔節肥：在氣候正常、底肥充足的前提下，返青期的大蒜不需要太多的管理，不過要注意澆水的方式方法，以免澆水不當造成大蒜生長受到影響。所以大蒜第一次追肥要放在拔節期進行，每畝可追硫酸鉀複合肥20-25kg，在隔15-20天再進行二次追肥，每畝施硫酸鉀複合肥20kg即可。

2.追施抽薹肥：大蒜分化抽薹期間對磷的需求特別大，因為這時營養生長和生殖生長同時進行，所以這時也是追肥的關鍵時期，所以待蒜薹現尾時，可每畝追施高磷高鉀型複合肥15-20kg，因為肥料屬於高元素型，最好融化再衝施，以免影響大蒜生長。

3.追施根外肥：大蒜生長髮育不僅對氮磷鉀有所需求，同時對鈣、錳、鋅等微量元素也有不同程度的需求，這時應該採取根外肥來補充所需養分，可噴施葉面肥進行補施，一般噴2-3次效果最好，這時也可結合病蟲一同防治。（注意藥劑酸鹼性）

大蒜播種在即，施足底肥的基礎上是需要追肥的。

就我們恩施地區的多年種植總結：大蒜在施肥上，應當主施有機肥，輔施化學肥；基肥為主，追肥為輔；粗肥細施，化肥巧施的原則。以滿足大蒜在不同時期對營養元素的需要。

下面還是詳細說說追肥部分，總的來說做到：苗期早施、返青期增施、抽苔期重施、壯果期巧施四個方面有利於讓大蒜在整個生長期達到優質高產的效果。

走過嚴冬，春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始慢慢生長，這時候就必須要增施返青肥了，這個時候追肥，有利於大蒜快速恢復活力，加快生長步伐，這裡建議每畝施尿素25公斤左右為宜。

蒜薹孕育時期基本上就進入了大蒜的生長旺盛期，需肥量也就達到了高峰期，經過長時間的沉澱，基肥已經不能夠滿足大蒜的營養需求了，所以這一時期要求重施追肥，追肥的量可以達到整個追肥總量的40%，建議每畝施氮磷鉀復混肥30公斤左右。

抽苔後，大蒜球莖部分也會進入快速生長時期，所以我們在抽苔肥施後大半月以後要進行最後一次追肥（也就是壯頭肥），促進果實的快速生長膨大。壯頭肥主要為氮肥，配合少量磷鉀肥，以滿足蒜薹和蒜頭膨大的養分需求，建議每畝施用高氮複合肥15公斤左右。

1、運籌水分三保三控

為了促使大蒜健壯生長，調節好土壤水分也是非常重要的，運籌好水肥，提高土壤對大蒜的供水供肥能力。

三保：

一是，在播種以後，出苗以前，要保持土壤有較好的墒情，以利整株壯苗;

二是，出苗後要控制水分過多，避免大蒜瓣腐爛，苗期防徒長;

三是，葉片生長進入旺盛期，要保持土壤溼潤度，不斷水也不要脫肥，有利於提高葉面積係數，從而增強光合效率。

三控：

一是，抽苔前一定要控制水分，以確保更好的抽苔、採苔。

二是，採苔後要及時澆水，合理調節土壤溼度，促鱗莖果實膨大，蒜頭快長。

三是，採收前期，要控制澆水量，促使蒜頭老熟，提高蒜頭品質。

2、合理管理提高肥水能效

一是，播種前精細整地特別重要，主要因為大蒜的莖葉較多，根系又較少，土壤精整深度應達25釐米左右，做到土泡草淨，更利於大蒜早髮根、多髮根，為後期的生長打下堅實的基礎。

二是，整地以後，有機肥要提早一週左右施入，施時儘量撒勻，這裡我推薦開溝條施。

三是，不管雨水多少，大蒜種植田間溝廂要暢通，有利於排灌，輕鬆做到以水調墒，以水調肥。

四是，大蒜在出苗後，要及時採取中耕，有利於提高土壤的通透性，促大蒜新根生長，從而增強肥水的吸收能力。

大蒜施足底肥的基礎上還是要施追肥的！

目前由於農村禁養，給地裡施農家肥已成為奢望了，栽蒜時除過自家菜園種的少能施點農家肥外，大面積種植基本上都是用複合肥了。

大蒜的生長週期比較長，因此也需要階段性追肥，一般可以分為以下幾個時段：

①如果要賣蒜苗，可以在四葉期追結合澆水追一次肥，追追肥一般用尿素比較合算，因為它人含氮量高，速效！

②春季返青時，這個時候地溫升高，是大蒜一生生長最快的時候，要結合澆水追施一次化肥。這一次也可多施一些，以一畝地40斤為宜。如果有水利設施結合澆水，這也就是大蒜最後一次施肥了！

大蒜種植時肥料不能一次用足。

　　首先要保證底肥和基肥充足，其次大蒜生長過程中還需追肥。

　　大蒜種植的具體施肥技術要點如下：

　　一、施足基肥

　　由於大蒜根系淺，根毛少，吸肥能力差。因此，對基肥的質量要求較高，一般以腐熟的有機肥為好，每畝施用5000-6000公斤，複合肥50-100公斤。通常在基肥中配施一些鈣、鎂、硫肥。

　　二、合理追肥

　　大蒜屬耐肥作物，在施足底肥的基礎上，一般進行4次追肥，分別為：

　　⒈催苗肥：目的是促進出苗後迅速髮根長苗，提高大蒜的越冬效能。一般於出苗後15天左右進行，每畝可以施高氮複合肥5~8公斤，肥力較高、底肥較足的田塊，可以不施催苗肥。

　　⒉返青肥：一般在春季氣溫回升，大蒜的心葉和根系開始生長時施用，即在春分左右施用，畝用量以高氮複合肥8~10公斤為宜。

　　⒊抽苔肥：一般應在鱗芽和花芽分化完成、蒜薹露纓時進行。此時進入生長旺盛期，是氮肥最大效率期，所以催苔肥是一次關鍵性的追肥，每畝重施複合肥25-30公斤。

　　⒋催頭肥：一般於抽苔肥施後25~30天進行，以氮肥為主、配合施磷鉀肥，以每畝施用高氮複合肥15-20公斤為宜，以滿足蒜薹採收和蒜頭膨大時對養分的需要。

　　大蒜追肥的施用方法，一般採用條施、隨水施或埋施。追施有機肥時，常順行開溝，進行條施；化肥一般採用開溝撒施施後覆土。苗期追肥後，應注意中耕除草，保持土壤疏鬆和墒情，減少養分的損失，加快根系對養分的吸收利用。