用料

姜 3片

蒜 1瓣

湘西臘肉 半條

玉米餅 10片

蒜薹 1把

鹽 2勺

臘肉餅子的做法步驟

步驟 1

將玉米餅用小火熱油炸熟後切四片裝盤備用。

步驟 2

切蒜薹、臘肉備用。

步驟 3

用蒜蓉、薑片下熱油煸香後，將臘肉、蒜薹下鍋翻炒出香味。

步驟 4

可根據軟硬口感加少量水，後加入切好的玉米餅，加鹽翻炒出鍋。

1、將臘肉洗淨切成片備用；將姜和蔥洗淨切好備用；取適量灰面裝在碗中；加入切好的姜和蔥；

2、加入適量食鹽；加入適量水；將灰面攪拌均勻；鍋中放入適量油，燒熱；

3、將臘肉片放入和好的灰面中，均勻地沾上灰面；然後將其放入鍋中；

4、兩面煮煎至金黃；起鍋，美味的灰面臘肉餅就做好了。

用料：燒餅200克、臘肉100克、雞蛋2個、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、香菇適量、捲心菜適量。

臘肉炒餅的做法：

1、 餅切成小塊。

2、 把切好的燒餅放入雞蛋液中，攪拌裹勻，靜置5分鐘左右備用。

3、 臘肉切片。

4、 捲心菜的香菇均切成絲備用。

5、 炒鍋熱油，放入蔥花爆香，放入臘肉煸炒至肥肉呈透明色。

6、 放入捲心菜和香菇煸炒片刻，加鹽調味。

7、 倒入浸透了雞蛋液的餅炒，最好炒至餅呈現漂亮的金黃色，盛出即可。