1、雞胸肉洗乾淨，軟化至沒有冰叉

2、將雞胸肉切片切絲，最後剁成肉泥，之後裝入容器內

3、西蘭花洗乾淨，取西蘭花頂部小花朵部分切碎

4、之後將切碎的西蘭花碎裝入容器內

5、蔥切碎末，裝入容器

6、加入鹽、醬油跟蠔油

7、加入全蛋液跟植物油

8、用筷子順著一個方向攪拌，至肉泥起筋

9、平底鍋內加入適合的植物油，取適量的肉泥加入鍋內，之後壓扁。

10、小火加熱，將雞排肉餅煎至兩面顏色金黃即可取出。

11、鍋內加入適合的清水，煮開倒入碧歐奇小蝸牛意麵，煮7、8分鐘，之後將意麵撈出。

12、西蘭花取頂部小朵部分，洗乾淨。

13、倒入鍋內煮兩分鐘，為了讓西蘭花有點味道，可以加一勺鹽，還可以讓西蘭花顏色更翠綠。

14、西紅柿在表面劃上2刀，放入鍋內用熱水燙一會，能脫去西紅柿外皮即可。

15、之後將西紅柿切碎。

16、鍋內加入一點植物油，小火加熱。

17、植物油有熱度時加入西紅柿碎，西紅柿汁也要加入，小火翻炒。

18、加入鹽、蠔油跟醬油，邊翻炒邊用鏟子壓碎西紅柿丁。

19、將西紅柿炒成細膩的泥狀，即可關火。