1、圓白菜洗淨切絲，木耳水泡切絲。

2、燒開水，淖圓白菜、木耳。

3、然後瀝水、裝盤。

4、調料汁：鹽、蒜、生抽、麻油、白糖、醋混合均勻。

5、將調料汁澆在菜上，OK！

食材主料雞全腿1只米飯100g輔料油適量鹽適量蔥姜適量澱粉適量生抽醬油適量味精適量圓白菜適量荷蘭豆適量香菇適量 步驟1.提前蒸好米飯。2.提前燒好雞腿。3.香菇洗乾淨入水焯後切成條。4.荷蘭豆洗乾淨用水燙一下。5.圓白菜洗乾淨切成塊。6.起油鍋，圓白菜入鍋炒。7.香菇入鍋炒。8.荷蘭豆入鍋炒。9.加鹽、味精炒。10.米飯、雞腿、配菜都擺入盤中。11.起油鍋，蔥姜入鍋煸香加生抽醬油。12.加適量高湯，加白糖。（水蒸氣影響了拍照，請見諒）13.加鹽、味精。（水蒸氣影響了拍照，請見諒）14.勾芡。芡熟，汁就好了。（水蒸氣影響了拍照，請見諒）15.將汁淋在雞腿、米飯上即可享用。

把粉絲放入碗中，倒入適量的清水，泡軟。

2、圓白菜用刀先豎切，再橫切，切成塊，放入盆中，清洗乾淨，備用。

3、黃瓜清洗乾淨，切掉頭部和尾部，切成細絲備用。

4、紅辣椒清洗乾淨，去蒂，去籽，切成細絲備用。

5、蔥切花，小米椒切圏，大蒜一半切末一半切片，幹辣椒和香菜切段，備用。

6、碗中放入蒜末、一半蔥花、鹽、五香粉、辣椒麵，備用。

7、鍋中燒水，水開後放入泡好的粉絲煮1分鐘，過涼水。

8、在水裡放點油，放入圓白菜，焯水2分鐘，撈出過涼水。

9、粉絲切段與圓白菜入一起，加入辣椒絲、黃瓜絲，備用。

10、鍋中放油，放入花椒、八角、蔥、蒜，炸香撈出，再放入幹辣椒炸香。

11、把熱油潑入剛才的料碗中，加入生抽、香油，攪拌均勻倒入圓白菜裡面，攪拌均勻即可。