在廣東這邊的空心菜，可以種子播種，也可以用根空心菜苖種植。苖種植:空心菜喜溼，所以種植前把土用水拌稀土，然後取三根左右的空心菜苖插進稀土中，距離20CM左右，在前10天每天早上用清水澆就可以了，待空心苖開始成長後再施肥

陽春三月，大地回暖，農民已經開始忙碌著播種名種各樣的農作物了。當然，空心菜也不例外，現在也正是育苗的好時節了。

而我自己半個月前播種的空心菜苗都已經出土了。在此，我來詳細地說一下空心菜的育苗方法。

空心菜的種子外殼堅硬，如果不進行種子催芽而直接播種的話，出苗十分緩慢。

菜種買回來以後，用40 ～50度的溫水浸種12～24個小時。

種子泡脹以後，撈出種子，控幹水份，裝進小塑膠袋內，放入貼身衣服的口袋內，二十四小時內種子便露白了。

在種子催芽的期間，可以在地裡做一個長三米，寬1.5米的小溫床。

將溫床內的泥土整平，用鋤頭掏若干條小土溝。土溝內先用水澆透，再把經過催芽處理過後的空心菜種子均勻地灑入土溝內。

種子灑好後，上面蓋一層細泥土，再插上竹塊，蓋上薄膜即可。

薄膜蓋好後，四周用土塊壓住，避免薄膜被風吹開。

由於空心菜種子經過催芽處理，所以在溫度二十度左右的話，只需一個星期左右，種子便會出苗了。

菜苗出土以後，特別要注意苗期的管理。

在幼苗期間，若是晴天大陽大，外面的溫度達到二十多度時，在正午時一定要將拱棚兩頭的薄膜掀開，以防棚內溫度太高，造成燒苗。

在早晚和陰雨天時，氣溫降低，就要把拱棚蓋嚴保溫，促進幼苗生長。

等到幼苗長至五公分左右，可提前幾天揭開拱棚露苗。

露苗後，便可以將空心菜苗移到大土裡栽種了。

★ 綠色好吃的空心菜又名也叫蕹菜、藤菜，以富含各種維生素、礦物鹽的嫩梢、嫩葉做可食部位。是一種原產於中國南方多雨地區的蔓性水生蔬菜，屬旋花科甘薯屬一年生或多年生草本植物。那麼，綠色好吃的空心菜在種植的時候，應該如何進行育苗管理呢？想要種植出高產優質而且是綠色好吃的空心菜，則有很多問題需要注意，首先必須瞭解空心菜的特徵特性以及生長髮育需要的條件，掌握好空心菜的栽培技術，做好病蟲害的防治等，只有做好這些工作，才能為種植空心菜的豐產打下堅實的基礎

（1）由於空心菜的起源原地是熱帶地區，所以空心菜性喜歡生活在高溫、多溼的環境中，對耐寒和抗旱能力較弱，最適宜種子發芽的溫度在25～30℃左右，適宜蔓葉生長的溫度為18～35℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，植株耐35～40℃的高溫，15℃以下蔓葉生長緩慢，10℃以下蔓葉生長停止，不耐霜凍，遇霜莖葉即枯死。

（2）空心菜的生長對於光照強度有要求，空心菜為短日照植物，在短日照條件下開花結實。苗期喜充足光照，光照不足時，幼苗弱小，並容易發生徒長。

（3）空心菜這種植物的根系非常發達，不定根非常多，吸水的能力也非常強。所以在種植的時候，我們最好是將空心菜種植在比較溼潤的環境中。如果要是溼潤度不夠的話，空心菜的莖葉就會產生多纖維話，吃起來口感會缺少嫩感。所以，而要想種植空心菜，就一定要保證空心菜的水分不能夠缺少。

（4）空心菜生長對於土壤和土質的要求不太嚴格，但因其喜肥喜水，所以喜歡在保水保肥力強的土壤中生活，尤其是在較黏性的土壤空心菜會生長的更好。如果生長環境過幹，藤蔓纖維增多，粗老不堪食用，會大大降低產量及品質。

◆種植空心菜的方式有兩種方式，可以種播育苗也可做扦插繁殖。下面著重介紹一下播種育苗的種植方式。

（1）種植空心菜在溫度上來說，因為空心菜種子在15度以上的環境中才能萌芽出土，苗株最適合在25-30度的環境中生長，如果溫度低於10度以下，空心菜就會出現生長緩慢或停滯的現象，甚至會因為低溫霜凍而出現莖葉凍傷、植株枯死的問題，所以空心菜的最早種植時間無論南北各方都是要等到日平均氣溫穩定在15度以上時才可種植。

（2）利用種播時，首先要對空心菜種子進行浸種處理，然後在適宜的條件下做催芽工作。浸種前要選擇成秕度高的種子作為基種使用，然後將選好的種子浸泡在30℃的溫水中12小時後取出種子，用溼紗布包住放置於25~30℃左右的環境中進行催芽。一般兩天後當種子出現70%以上的露白後就可以播種了。

（3）在播種空心菜時我們農人常用的播種方法有挖穴點播和順溝條播兩種方式。點播方法，可以按照穴距15-18公分、每穴放2-5粒種的間距進行定穴播種；順溝條播，可以按照畦行距33-35公分、以每畝2-2.5公斤的用種量，順畦均勻撒播。

（4）種子在播種到土壤中後，覆蓋土層的厚度以1.5～2釐米的細薄土為宜，然後在以覆蓋地膜、或秸稈稻草覆蓋地面進行保溼遮陽。這裡需要注意的是，在育苗期間應每天早晚注意土壤的情況，如果發現太過乾燥的話，應該及時的澆水，水量應以勤澆小水保持溼度為好。

（1）空心菜播種後，在溫溼度適宜的情況下，一般經過5-7天左右即可發芽。當空心菜種子發芽出苗後，應當及時的將地表的覆蓋物揭掉。幼苗長到2葉1心時，即可按照5-6公分的苗距進行間苗，在苗期時，應當經常澆水保持溼潤的土壤環境，並適當追肥促進幼苗儘快生長。

（2）對於畦面撒播育苗的種植地，當幼苗大約有30天苗齡或18公分苗高、或有4-5葉片時，即可按照30-35公分的穴行距進行移栽定植，每個定植穴可以栽種2-3棵苗。 但在移栽定植時需要注意，為防止移栽傷根，在起苗時應當提前澆灌起苗水，然後再帶土起苗，這樣能夠減少對苗根的損傷，有利於空心菜幼苗定植後快速的緩苗生長。

（3）在空心菜生長期內，要及時的進行中耕，在澆水過後地面土壤出現發白時，可以進行適當的劃鋤淺耕，這樣既能疏鬆土壤、預防板結，又能清除雜草、促進根系發育。

（4）最後，種植空心菜容易遭受莖腐病、猝倒病、蚜蟲、白鏽病、菜青蟲、等病蟲害的侵害，所以在對於病蟲害的管理上，應做到加強田間巡查，早發現早防治，做到發現病情後能及時的在早期選擇正確的藥物進行防治，以達到我們理想中的綠色食品標準。