故宮特產

北京故宮是中國明清兩代的皇家宮殿，舊稱為紫禁城，位於北京中軸線的中心，是中國古代宮廷建築之精華。北京故宮以三大殿為中心，佔地面積72萬平方米，建築面積約15萬平方米，有大小宮殿七十多座，房屋九千餘間。是世界上現存規模最大、儲存最為完整的木質結構古建築之一。

故宮

北京故宮的特產是多種多樣的，不僅僅是這些美食好吃，更加重要的是比較有地方特色，像北京烤鴨、北京酥糖、景泰藍、驢打滾、炸醬麵等等，這些都是比較特別的，同時也是這多種多樣的食材中代表著北京故宮的特色食品之一。簡單介紹幾種比較經典的美食，看看是不是有自己合適的，同時也讓我們生活多一種味覺享受。

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　老北京炸醬麵

老北京炸醬麵，一種比較經典的味道，這種美食是對於一般的北京人都是非常熟悉的。炸醬麵就無疑是北京人的當家飯了。暑天吃炸醬麵，既便利又開胃。直到現在，在北京胡同裡的大雜院，仍可以見到這樣的情景：街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬麵，碗裡擱一根脆黃瓜，在當院或門洞裡一蹲，吃兩口炸醬麵，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。同時也不耽誤各種鄰居的生活了。

　　北京烤鴨

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北京烤鴨是最出名的特色美食，具有老北京風味的烤鴨，是現在北京城裡口味最獨特的一種美食，製作工藝比現代北京烤鴨複雜的多，口感更加棒：肥而不膩，外焦裡嫩，固酥更有嚼頭兒！ 值得各位遊客在北京旅遊時，前去品嚐，真是饋贈好友的首選，外出旅行，郊遊必備的好食品

糖耳朵

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　　糖耳朵是北京小吃中常見名品，又稱蜜麻花。因為它成形後形狀似人的耳朵得名。其棕黃油亮，質地綿潤鬆軟，甜蜜可口。

　　驢打滾

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　　豆麵糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一，（南方地區卻喜歡稱之為馬打滾）它的原料是用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。吃出別樣的味道，回味不一樣的經典。