七彩椒的顏色有好幾種，吃起來口感是非常爽脆的，並且和其他的辣椒是不同的，一點也不辣吃起來味道也是非常美味的，在平時是很受歡迎的，七彩椒比較常見的吃法就是泡七彩椒，泡好後的七彩椒不管是直接吃，還是炒著吃，用來下飯都是非常美味的，在泡七彩椒的時候，是會用到醬油的，一般用什麼醬油比較好呢?

泡七彩椒用什麼醬油好?

泡七彩椒最好用涼拌醬油，涼拌醬油的菌落總數比較小，而且不是很鹹，口味也比較好，顏色色澤不是很深，泡出的七彩椒色澤好看，清脆。

醬泡七彩椒的做法

準備好食材：七彩椒、生抽、白酒、冰糖(紅糖、白糖也可以)

瓶子用玻璃瓶，塑膠瓶都可以

1、 把七彩椒去楴，洗淨晾乾(一定要晾乾，不能沾有水份)，可以拿紙巾一個一個擦乾淨。

2、然後把七彩椒裝滿瓶子裡(可以加入幾瓣蒜頭提香，依個人口味)，瓶子裡不能有一點油漬，也不能有一點水，否則容易變質。

3.在瓶子裡倒滿生抽，別太滿，不然過段時間會溢位來，加入冰糖，最後再灑少許白酒。

4、用張保鮮袋扣上再用瓶蓋封好，放置半個月後就可以吃了。

五彩椒和七彩椒的區別

五彩椒和七彩椒屬於同一種植物，因為它們的用途不同，所叫的名稱也就不相同，五彩椒是屬於園藝觀賞時所叫辣椒的中文名，而七彩椒就是五彩椒，屬於商業用途的名稱。那麼五彩椒的特徵是什麼?五彩椒更相比較於七彩椒來說更偏向於甜了一些，但是它的甜味並不充足，辣椒中含有非常豐富的礦物元素和維生素等，能夠加快我們體內的新陳代謝，如果肥胖患者使用一些彩椒的話，還可以起到減肥的療效，彩椒還可以使我們的血管更加有彈性，同樣也適合於心血管疾病的患者，那麼七彩椒就是彩椒顏色非常多，但是它的個頭比較小，辣味比較充足。

五彩椒的簡介，看起來雖然像一種辣椒，但是她的外表特別美觀，所以說它的主要用途還是用作盆栽植物進行觀賞，在中國和北美一些國家特別受到喜愛。五彩椒除了在食用方面也有很大的用處，五彩椒是辣椒中的珍貴品種，它是盆栽觀賞植物中優良的品種，它既可以使用，又可以用來觀賞，還能夠當作藥物來使用，五彩椒中的辣椒素含量是平常辣椒中10倍之上，所以說它的辣是非常辣的，平常的人根本就無法使用，更多的還是作為一種觀傻類植物的存在。

五彩椒作為一種小型的觀賞類辣椒，他比較適合溫暖溼潤的地方，並且還需要Sunny比較充足，它不耐寒，所以說冬天的時候要把它搬進屋內，並且如果他所感受到的溫度越高的話，它的辣椒素含量也就會越高，當溫度過低時，如果低於10攝氏度，它的生長就會不旺盛。

在泡五彩辣椒的時候，我們先要準備一些蒜瓣兒，然後把辣椒用剪刀剪掉辣椒梗。千萬不要把辣椒梗直接用手揪掉，不然辣椒很容易破損，出現裂口就會很快腐爛的。剪掉根部之後放在淡鹽水中泡一泡，洗乾淨。然後控幹水分放辣椒表面的水分自然晾乾，倒入乾淨的玻璃罐中，放入大蒜，加入少量的食用鹽，加入兩勺米醋，再放入一袋生抽，加入沒過辣椒的涼白開。搖晃均勻之後，擰緊蓋子放在冰箱裡面醃製。一週就可以吃了。