老年人挑食應該不同於小孩。我們首先要考慮是不是疾病引起的，要到醫院對老人檢查一下，因為畢竟年紀大了，我們身為子女要有這方面的意識，就像他們年輕時照顧我們那樣對待他們。

如果病理性的因素可以排除，那麼我們就要花心思的對老人進行照顧了，如果你有耐心可以像對待自己的孩子那樣對待老人。

一般來說，老年人常常會發生消化吸收不良、飽悶不適、食慾下降、便秘等現象。這些衰老的表現，直接影響了老年人對營養的需求和食物的選擇。因此，平時要經常觀察老年人的飲食習慣，注意區別老年喜愛和厭惡的食物。在飲食上常變換花樣、品種，做到色鮮、味美、容易消化，才能促進食慾。

(1)要求符合平衡、合理的營養膳食，供給熱量維持標準體重。過量進食對老年人危害極大。在控制熱能攝入量的同時還應有充足的優質蛋白、鈣、鐵和各種維生素。

(2)食物選擇應多樣化，使不同的食物所含的營養成分能互相補充，發揮更大的生物效用。

(3)食物烹調加工要適合老年人的需要，應易於消化、咀嚼。禁食油膩或油炸食物，不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物。老年人的膳食要以清淡、適口為宜，不要吃過鹹的食物，以免誘發高血壓。

(4)要少吃含粗纖維的蔬菜和堅硬的硬果類，以免損壞牙齒難以消化。

(5)不要吃多刺的魚和帶骨的禽類，不要酗酒，以免發生脂肪肝、肝硬化和腦血管病。

(6)老年人對於生活的消極感受，如孤獨、抑鬱、心胸不開朗等，也常常影響其食慾。故應使老年人有被愛、被需要的感覺，使其精神有所寄託，生活有興趣，這樣食慾方可提高。

總之，對老年人的挑食現象要先做科學分析，不要輕率對待，應該注意膳食調配及合理的烹調方法，在飲食營養方面儘量滿足老年人的需要。