曾經在貧窮年代，缺衣少吃的日子，紅薯也是主糧的。因為產量大，耐貧瘠，易種植，可是救了很多人的命，為華人口大增長可立夏功勞。

可現在馬鈴薯都被選作主糧了，紅薯卻落選了，為什麼紅薯就不能作為主糧呢？

一，紅薯全國種植量逐年下降，總產量降低。雖然紅薯單產很高，能畝產幾千斤，但種植難以機械化，管理採挖很費人力。而且紅薯怕澇，需要起壟種植，又要育秧，剪秧，扦插，後期的田間管理也麻煩，都需人工進行。這在以前是沒問題的，現代就沒人願意這麼麻煩的人力種植紅薯了。

二，紅薯不容易儲存。紅薯怕冷，低於15℃時就會停止生長。低於9℃時就會受冷而腐爛。這樣在種植時受氣溫限制，儲存時也得保溫，大量種植，大量儲存是很難的，氣溫驟降可以讓紅薯都爛光光。

三，紅薯的營養成分沒有馬鈴薯合理，紅薯和馬鈴薯營養價值都豐富，但馬鈴薯碳水化合物和糖比紅薯低，更適合現代人的飲食需求 。紅薯含糖和碳水化合物多，粗纖維素也多，有些人吃紅薯會出現脹氣不適的情況

四，紅薯能開發的食品沒有馬鈴薯多。馬鈴薯除了鮮食，還可以制粉，加工成各樣的半成品和成品，超市裡許多零食就是以馬鈴薯為原料。而紅薯大多采用鮮食，除了粉條類的簡單加工，其他能開發的食品少。這樣成本高，附加值低就不願意大量種植了。

所以，紅薯落選主糧還是有道理的。我們只能把紅薯當小吃，天天當主糧吃是受不了的。也別擔心沒有烤紅薯吃，只要有人喜歡就會有人種的。

紅薯口感好，吃法多樣，為何沒有成為一些人的主糧?

大家知道白求恩吧！大家知道拉貝吧！這兩位都是在抗戰中對中國做出過特殊貢獻的國外友人，實際上還有兩位外國友人也對大中國做出過重大的貢獻。

這兩位外國友人的名字叫做玉米和紅薯。

幾百年前紅薯和玉米從故鄉南美洲漂洋過海移民到明朝，從此它們的腳步在中國的歷史上的功勞簿留下了濃墨重彩的一筆。

紅薯和玉米這兩位來自南美洲的國際友人對中國有什麼貢獻呢？

紅薯和玉米對中國的人口有重大貢獻。

明朝以前當紅薯和玉米這兩位外國友人沒有移民中國的時候，中國的人口從來就沒有超過一億，自從傳教士帶著紅薯和玉米這兩種雜糧來到明朝紮根落戶後，明朝的人口就突破了一億。

明亡後的清朝人口竟然突破了近四億。

玉米和紅薯這兩位外來移民物種竟然給封建社會的大清朝帶來了三億多的人口，我這樣算賬不知道大家有沒有意見。

清朝是中國歷史最後一個封建王朝，清朝以前的歷朝歷代都屬於封建社會，唯獨大明朝和大清朝人口破了億，明朝以前的歷朝歷代人口都沒有突破一億大關。

自從玉米和紅薯這兩種雜糧來到中國後人口竟然達到了四億，所以四億減去以前從來沒有過億人口的資料，所以我說封建社會四億人口有三億人口是玉米和紅薯帶來的的。

所以大家不要懷疑玉米和紅薯對華人口的貢獻。

說了紅薯的貢獻，現在來談紅薯口感好，吃法多樣，為何沒能成為一些人的主糧這個問題。

紅薯之所以沒能成為人的主糧這是人的天性作梗的原因。

天性是什麼?實際上我也搞不懂，我只能說天性就是天性。

舉個例子。

樹木具有向水性，向光性，向肥性。

不好解釋什麼叫做天性，我只能這麼說樹木的天性就是向水性，向光性，向肥性。

現在我把幾種糧食擺在這裡。

大米、蕎麥、高粱、玉米、紅薯、芋頭、小麥、薏米這些五穀雜糧全部擺在一個筐子裡供人選擇，人的天性會啟動程式指揮人不知不覺去挑選大米和小麥。

現在再來一組實驗。

黃金、骨頭、、樹枝、樹根、竹子、香蕉、花生讓大熊貓去選擇，天性會指使著大熊貓去吃竹子。

在人的思維中一定認為香蕉和花生絕對比竹子好吃，但是不明白大熊貓為什麼喜歡吃竹子。

只能這麼說，熊貓天性就愛吃竹子。

紅薯為什麼不能成為主糧的原因就是在大米和小麥面前人的天性會選擇大米和小麥成為主糧，不會選擇紅薯成為主糧。

紅薯口感好，只是在其它雜糧面前口感好，在大米和小麥面前口感還是沒有大米和小麥口感好，要是紅薯口感比大米和小麥口感好，那成為主糧的應該是紅薯，而不應該是大米和小麥了。

說說紅薯的吃法多樣吧！

確實紅薯也和豬八戒有六六三十六般變化。

紅薯可以變成地瓜幹，紅薯可以碾成白色的澱粉做成紅薯粑，紅薯可以做成紅薯粉，紅薯可以釀酒…………

但是紅薯和大米小麥比起來可就是小巫見大巫了。

如果紅薯變化多端的話，那麼大米和小麥就會千變萬化，我還可以這麼說，百分之八十的食用類商品都是大米和小麥變化而來的。

糖啊！酒啊！饅頭啊！油條啊！腸粉啊！年糕啊！麻花啊！

太多太多簡直太多了，我都不敢一一列舉了。

為什麼大米和小麥比紅薯的吃法多樣呢，因為小麥和大米是人類的主糧，所以人類自然會把大部分心思投放在小麥大米上面，自然而然人類的發散思維就會以大米和小麥為源頭分支出發明出各種各樣的吃法。

紅薯沒有成為中國的主糧主要是因為現在的大米和小麥增產了，大米和小麥能夠成為主糧養活全華人口了，紅薯只能成為替補選手成為雜糧。

建國後一些大地主的女兒下嫁給了貧下中農現在我一點都不覺得奇怪，因為建國後社會秩序重新洗牌，改天換地大地主在新社會再也不是主角了，所以主角的女兒也只能…………嘿嘿，怕說敏感詞影響推薦量，大家都懂得。

紅薯也一樣，現在小麥和大米已經增產了，已經能夠滿足中國14億張嘴巴了，所以大麥和大米已經不需要五穀雜糧輔佐了，所以作為紅薯也只能退居二線成為幕後的雜糧了。

紅薯之所以不能成為主糧主要因為人類的天性偏愛大米和小麥，所以紅薯不會成為人類的主糧。

但是紅薯你不要失落，主角永遠孤獨寂寞，大米和小麥就很寂寞，紅薯你作為雜糧雖然不是主角，但是你不寂寞，因為雜糧是一個龐大的族群。

紅薯！紅薯！請你轉身，你發現你身後還站著很多同志，這些同志的名字叫蠶豆、薏米、蕎麥、燕麥、高粱、綠豆、豇豆、豌豆…………

它們和你一樣都屬於雜糧。

紅薯！紅薯！沒有成為主糧不要傷心、不要失落、中國歷史永遠不會忘記你對華人口做出的重大貢獻的。

你的名字永遠記在中國歷史的史冊上像一枚耀眼的星星一樣發出永恆的光芒。