1、與茶葉成份有關

　　茶葉中有一種名叫“茶皂素”的物質，它具有起泡性質，所以在注水沖泡的時候茶湯表面就會浮現一層大小不一的泡沫。值得一提的是，這種茶皂素雖然其貌不揚甚至有點醜，但是卻有不錯的功效價值，它對於消炎殺菌、抗氧化防衰老、消除自由基等均有一定的作用

　　2、與製作工藝有關

　　雖然每種茶都可能產生泡沫，但紅茶產生泡沫的可能性最大，而且比較難消除。這和紅茶的製作工藝有關。製作紅茶的第一步，就是先要對茶葉進行萎凋，之後再揉捻、發酵。如果製茶過程中，萎凋不足，茶葉中仍有大量水分就直接揉捻，並揉捻較長時間，那麼這茶的第一泡就很容易產生大量持久的泡沫。

　　3、與沖泡手法有關

　　茶沫其實與沖泡的手法有關。如果懸壺高衝，激盪起來的泡沫就比較多，而溫柔地低衝注水，茶沫就比較少。

　　4、與茶毫有關

　　這些茶毛有一個專屬名稱——茶毫，一般而言鮮葉嫩度越嫩的茶毫也就越多，所以它也是檢驗芽葉嫩度的重要指標之一。在這些不起眼的茸毛中，含有豐富的茶氨酸、茶多酚物質，具有提神醒腦、鎮靜降壓、消炎解毒、抗輻射等多重功效。

　　5、與茶葉的碎屑有關

　　一些較細碎的茶葉如紅碎茶，或者茶葉中含的碎末較多，沖泡時也會形成泡沫。在許多休閒吧、咖啡廳都有的泡沫紅茶用的就是紅碎茶製成的茶包沖泡而成。