很多人買回小蒜來之後，直接放在廚房裡面，這樣感覺用的時候直接就可以拿來用，而且廚房好找還乾淨，但是廚房溼氣比較大，小蒜放在裡面很容易受潮發芽，所以最好買回來之後把塑膠袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。

小蒜如何儲存不發芽2、密封儲存

我們如果是為了避免小蒜出現發芽的狀況，可以把小蒜放在空瓶子或者是空罐子裡面，這樣不僅是可以很好的防潮，還能夠密封的，因為陽氣是比較少的，二氧化碳含量多，是可以抑制小蒜髮芽的。

小蒜如何儲存不發芽3、低溫儲存

在溫度比較低的地方是可以很好的抑制小蒜髮芽的，所以我們想要避免小蒜髮芽，是可以把小蒜放在冷藏室裡儲存，但是我們要注意溫度最好不要在零度以下，這樣可以避免把小蒜凍壞，營養損失。

小蒜如何儲存不發芽4、高溫儲存

高溫也可以抑制小蒜髮芽，可以在微波爐李曼加熱一分鐘，不要把蒜烤熟了，烤一下之後不會發芽。或者在烤箱裡面四十五攝氏度烤十五分鐘，之後放置半月都不會發芽。

小蒜如何儲存不發芽5、切掉胚芽儲存

有的時候我們買回來的小蒜已經快快到發芽了，這時候無論是低溫還是高溫都不能抑制發芽，但是我們可以把小蒜皮剝掉，之後把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出來，這樣就不會再發芽了。

透過上面的介紹，我們也是很好的知道了大蒜怎麼儲存可以不發芽了，我們在生活中經常是會用到蒜的，我們食用是可以很好的使我們的菜餚更加的美味，而且對我來們的身體健康也是有好處的，所以我們在生活中是可以適當的食用一些的。

1、首先把買回來的大蒜放在太陽下曬1-2個小時，把表面的水汽都曬乾了，尤其是新蒜，需要是曬的時間要更長一些。曬過的大蒜也比較容易剝皮，因為水汽減少了，也不容易腐爛。

2、我們買回來的大蒜一般都沒“辮子”，所以可以找一根棉線，將大蒜一個個都拴起來，拴成一串，這個並不是一個什麼複雜的工作，十幾分鍾就能弄好。

3、栓成一串的大蒜，懸掛在背陽、通風的地方，我一般都懸掛在窗邊或者院子的角落裡，掛好以後就不用動了，吃的時候摘下來就行了。這樣儲存大蒜的方法是最傳統和有效的。

密封儲存法

將大蒜的外皮直接都剝掉，分成一瓣一瓣的，放在通風處晾曬一會，讓水汽跑乾淨，然後找一個乾淨無水，無油的瓶子，將蒜瓣曬進去，蓋上瓶蓋密封起來，放入冰箱的冷藏室儲存，這樣處理過的大蒜，即使是已經發芽，也不會再繼續生長，還是可以繼續食用的。