要注意潲水品種，一定要用學校，或工廠食堂的以米飯麵食為主的潲水，可以用蒸煮的方法，也可以用發酵的方法處理：發酵操作如下：
潲水指的是從賓館、飯店、學校、工廠等收集來的殘菜剩飯，因成本低廉、營養豐富，是養豬的好飼料。但潲水是不能直接用來餵豬的，是需要經過處理加工後才能飼餵。傳統潲水的處理方法是煮，不僅辛苦、浪費燃料，而且很容易變質，有害雜菌不能完全徹底清除，不能儲存，蒼蠅成堆，豬病沒完沒了，飼養出來的豬肉肉質差，還給環境造成極大的汙染。
我們用“活力99生酵劑” 和“粗飼料降解劑”發酵處理潲水，已完全解決以上不足之處，不僅在處理過程中能將潲水中的有害病菌消滅掉，而且處理後其中的營養也會大大增加，動物吸收率將明顯提高。採用本技術處理後的豬場明顯區別就是蒼蠅少了、豬病少了、臭味少了，人輕鬆了，豬生長速度加快了，環境得到了極大的改善。
（1）便於較長時間儲存。不發酵的潲水根本無法存放，有些潲水本來就是餿壞的，而經過發酵後，不僅可以改變餿變的潲水，發酵後的潲水如果密封嚴格，可以儲存一年以上，但原則上由於一般很難做到密封嚴格，建議最好在一個月內用完。
（2）發酵後的潲水無論仔豬還是肉豬飼餵不拉肚（但由於本品有強的促進消化劑，糞便可能會變軟化，這是正常現象，但並不是腹瀉的表現，同時注意用過後，馬上密封），而傳統的潲水煮熟方法，只能喂50公斤以上的中豬，發酵後的潲水可以從15公斤以上小豬開始喂，新增量從20%逐步增加，60公斤以上中大豬飼餵量可達70%左右。
（3）發酵後的潲水物理化學的性質發生了質的變化：首先，產生了曲香味，適口性更佳，其次，抑制了有害細菌的活性，潲水的酸度增加，亞硝酸鹽得到了有效的控制，同時增加了有益的微生物如乳酸菌、雙歧桿菌、乳鏈球菌、糞鏈球菌、硝化細菌，亞硝化細菌、光合細菌、酵母菌、絲狀真菌、放線菌等有益微生物，而且發酵潲水中產生的益生菌活力比市場上的固體粉劑益生菌產品具有更強的活力（因為它是營養體，是液體的）。潲水中的蛋白質也得到了一定的改善，使之更加易於消化。
雖然國家政策是不允許潲水直接餵豬的，但透過微生物的科學處理後，能夠達到飼料的標準，飼養出來的豬肉也能夠達到國家規定的標準；不經過微生物處理的潲水，飼養出來的豬肉是不可能達到國家規定的標準。
（二）潲水的發酵處理操作方法
1．發酵處理操作方法
從各食堂、飯店、工廠收集來的潲水，以米飯為主的（50%以上的米飯）的潲水，先倒在地上進行人工清理（拈出異物如牙籤、骨刺、玻璃等），活力99生酵劑與粗飼料降解劑各一包，400公斤潲水、20公斤玉米（不是以米飯為主的要加40公斤，米飯超過70以上可以不用新增玉米）、30～40公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麩均可，具體用量由您定，如便宜的菜粕可以多加一點），食鹽1公斤，40～100公斤米糠或統糠或秸稈粉（米糠、統糠或秸稈粉等，是用來調節潲水的含水量的，用量不是絕對的，只要把潲水調成含水量為：手抓一把飼料握緊，見手縫裡有水少量滴出或印出為準，也可以採用秸稈粉代替，如花生秸稈、花生殼粉等，如果您收集的潲水本來就比較幹，則不必加統糠或秸稈粉）。
儘量把容器裝滿，不留空氣在裡面，（這是為了隔絕空氣，保持厭氧狀態，防止有害細菌利用空氣中的氧氣生長繁殖，殺滅隨潲水而來的各種有害病菌），然後用塑膠薄膜蓋好，用橡皮繩牢牢地紮好，不必密封嚴格，留一小點透氣，防止發酵過程中產生的大量氣體引起過渡膨脹，甚至爆炸。進行發酵，只要發酵2～7天（看天氣情況而不同，加了很多菜粕的配料，則要發酵時間長一點，以徹底脫毒菜粕），一開始，物料中有一些氣泡冒出，這是正常發酵的結果，以後，酸度增加一些，產生一些曲香味，即可餵豬。
飼餵所有動物時，一定要新增多種維生素，按產品說明新增，以新增“金賽維”多種維生素之王為例（推薦使用，效果顯著），每100公斤處理後的潲水新增量為25克，否則可能會引起維生素缺乏症，影響生長。
2．注意事項：發酵前在人工攪拌的時候，注意把潲水中牙籤、長的魚刺、玻璃、塑膠袋等硬物質拈出（太髒臭），要嚴格將這些硬物挑出，否則被豬誤吃就會劃傷腸道，不能排出，引起炎症、發燒，甚至死亡。潲水中的骨頭、生肉不必要拈出，直接混合發酵即可，發酵料一定要葷素搭配，意思是，一定要有一定的糧食料在內，比如米飯，粥等，有利於菌種的生長，如果是純的火鍋料，則無法保證發酵成功，一定要加入一些米飯、玉米之類的能量料。
3．發酵時間：一般夏天發酵2～3天，春秋發酵3～4天，冬天發酵4～7天。如果加了大量的棉菜粕的發酵配方，如加入了100公斤以上的棉菜粕的，因為棉菜粕有毒素，則需要發酵十五天以上，以便脫毒。
潲水還可以與豆渣、酒糟、木薯渣等一起發酵，具體做法是潲水100公斤、豆渣或酒糟或木薯渣100公斤，其他按照上述配製操作即可，實踐證明效果也是很好的。
每一次取用後，必須馬上重新密封好，不然可能在後面的餵養時造成拉稀。
由於新方法發酵添加了豆粕（或棉菜粕，花生麩）等蛋白質飼料，發酵後的潲水蛋白得到保證，一般達到18%左右；採用“活力99生酵劑”與“粗飼料降解劑”結合發酵，可以在很短的時間內將米糠、統糠、秸稈的粗纖維降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，並大大改善適口性；使用時新增多種維生素，保證了發酵後潲水維生素缺乏的問題。
4．發酵潲水的儲存
一定要密封進行儲存，只要密封得好，可以儲存半年不會變質。飼餵完後，要馬上對發酵池（缸、桶）進行清洗；發酵操作檯每次發酵操作完成後要進行清洗。防止病菌滋生。同時每一次取用後，必須馬上重新密封好，否則可能在後面的餵養時造成拉稀。
喂法：直接摻入全價飼料中的餵養方法。即直接用全價飼料，配合少量發酵潲水的餵養方法：
採用這種直接代替全價飼料的餵養方法，要求發酵時要新增豆粕等蛋白原料一起發酵，使發酵料蛋白質達到15%以上。
0～4周齡：全價飼料80%，發酵潲水20%，4%型的預混料0.8%，當然，剛開始喂發酵潲水時，先要以10%的量來馴化，然後，再慢慢增加到20%。如果適應，還可以繼續增加用量到30%。
4～10周齡：全價飼料70%，發酵潲水30%，4%型的預混料1.2%。
10周齡以上：全價飼料60%，發酵潲水40%，4%型的預混料1.6%。
要注意潲水品種，一定要用學校，或工廠食堂的以米飯麵食為主的潲水，可以用蒸煮的方法，也可以用發酵的方法處理：發酵操作如下：
潲水指的是從賓館、飯店、學校、工廠等收集來的殘菜剩飯，因成本低廉、營養豐富，是養豬的好飼料。但潲水是不能直接用來餵豬的，是需要經過處理加工後才能飼餵。傳統潲水的處理方法是煮，不僅辛苦、浪費燃料，而且很容易變質，有害雜菌不能完全徹底清除，不能儲存，蒼蠅成堆，豬病沒完沒了，飼養出來的豬肉肉質差，還給環境造成極大的汙染。
我們用“活力99生酵劑” 和“粗飼料降解劑”發酵處理潲水，已完全解決以上不足之處，不僅在處理過程中能將潲水中的有害病菌消滅掉，而且處理後其中的營養也會大大增加，動物吸收率將明顯提高。採用本技術處理後的豬場明顯區別就是蒼蠅少了、豬病少了、臭味少了，人輕鬆了，豬生長速度加快了，環境得到了極大的改善。
（1）便於較長時間儲存。不發酵的潲水根本無法存放，有些潲水本來就是餿壞的，而經過發酵後，不僅可以改變餿變的潲水，發酵後的潲水如果密封嚴格，可以儲存一年以上，但原則上由於一般很難做到密封嚴格，建議最好在一個月內用完。
（2）發酵後的潲水無論仔豬還是肉豬飼餵不拉肚（但由於本品有強的促進消化劑，糞便可能會變軟化，這是正常現象，但並不是腹瀉的表現，同時注意用過後，馬上密封），而傳統的潲水煮熟方法，只能喂50公斤以上的中豬，發酵後的潲水可以從15公斤以上小豬開始喂，新增量從20%逐步增加，60公斤以上中大豬飼餵量可達70%左右。
（3）發酵後的潲水物理化學的性質發生了質的變化：首先，產生了曲香味，適口性更佳，其次，抑制了有害細菌的活性，潲水的酸度增加，亞硝酸鹽得到了有效的控制，同時增加了有益的微生物如乳酸菌、雙歧桿菌、乳鏈球菌、糞鏈球菌、硝化細菌，亞硝化細菌、光合細菌、酵母菌、絲狀真菌、放線菌等有益微生物，而且發酵潲水中產生的益生菌活力比市場上的固體粉劑益生菌產品具有更強的活力（因為它是營養體，是液體的）。潲水中的蛋白質也得到了一定的改善，使之更加易於消化。
雖然國家政策是不允許潲水直接餵豬的，但透過微生物的科學處理後，能夠達到飼料的標準，飼養出來的豬肉也能夠達到國家規定的標準；不經過微生物處理的潲水，飼養出來的豬肉是不可能達到國家規定的標準。
（二）潲水的發酵處理操作方法
1．發酵處理操作方法
從各食堂、飯店、工廠收集來的潲水，以米飯為主的（50%以上的米飯）的潲水，先倒在地上進行人工清理（拈出異物如牙籤、骨刺、玻璃等），活力99生酵劑與粗飼料降解劑各一包，400公斤潲水、20公斤玉米（不是以米飯為主的要加40公斤，米飯超過70以上可以不用新增玉米）、30～40公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麩均可，具體用量由您定，如便宜的菜粕可以多加一點），食鹽1公斤，40～100公斤米糠或統糠或秸稈粉（米糠、統糠或秸稈粉等，是用來調節潲水的含水量的，用量不是絕對的，只要把潲水調成含水量為：手抓一把飼料握緊，見手縫裡有水少量滴出或印出為準，也可以採用秸稈粉代替，如花生秸稈、花生殼粉等，如果您收集的潲水本來就比較幹，則不必加統糠或秸稈粉）。
儘量把容器裝滿，不留空氣在裡面，（這是為了隔絕空氣，保持厭氧狀態，防止有害細菌利用空氣中的氧氣生長繁殖，殺滅隨潲水而來的各種有害病菌），然後用塑膠薄膜蓋好，用橡皮繩牢牢地紮好，不必密封嚴格，留一小點透氣，防止發酵過程中產生的大量氣體引起過渡膨脹，甚至爆炸。進行發酵，只要發酵2～7天（看天氣情況而不同，加了很多菜粕的配料，則要發酵時間長一點，以徹底脫毒菜粕），一開始，物料中有一些氣泡冒出，這是正常發酵的結果，以後，酸度增加一些，產生一些曲香味，即可餵豬。
飼餵所有動物時，一定要新增多種維生素，按產品說明新增，以新增“金賽維”多種維生素之王為例（推薦使用，效果顯著），每100公斤處理後的潲水新增量為25克，否則可能會引起維生素缺乏症，影響生長。
2．注意事項：發酵前在人工攪拌的時候，注意把潲水中牙籤、長的魚刺、玻璃、塑膠袋等硬物質拈出（太髒臭），要嚴格將這些硬物挑出，否則被豬誤吃就會劃傷腸道，不能排出，引起炎症、發燒，甚至死亡。潲水中的骨頭、生肉不必要拈出，直接混合發酵即可，發酵料一定要葷素搭配，意思是，一定要有一定的糧食料在內，比如米飯，粥等，有利於菌種的生長，如果是純的火鍋料，則無法保證發酵成功，一定要加入一些米飯、玉米之類的能量料。
3．發酵時間：一般夏天發酵2～3天，春秋發酵3～4天，冬天發酵4～7天。如果加了大量的棉菜粕的發酵配方，如加入了100公斤以上的棉菜粕的，因為棉菜粕有毒素，則需要發酵十五天以上，以便脫毒。
潲水還可以與豆渣、酒糟、木薯渣等一起發酵，具體做法是潲水100公斤、豆渣或酒糟或木薯渣100公斤，其他按照上述配製操作即可，實踐證明效果也是很好的。
每一次取用後，必須馬上重新密封好，不然可能在後面的餵養時造成拉稀。
由於新方法發酵添加了豆粕（或棉菜粕，花生麩）等蛋白質飼料，發酵後的潲水蛋白得到保證，一般達到18%左右；採用“活力99生酵劑”與“粗飼料降解劑”結合發酵，可以在很短的時間內將米糠、統糠、秸稈的粗纖維降解，降低了酸度和酒度，提高了糖分，並大大改善適口性；使用時新增多種維生素，保證了發酵後潲水維生素缺乏的問題。
4．發酵潲水的儲存
一定要密封進行儲存，只要密封得好，可以儲存半年不會變質。飼餵完後，要馬上對發酵池（缸、桶）進行清洗；發酵操作檯每次發酵操作完成後要進行清洗。防止病菌滋生。同時每一次取用後，必須馬上重新密封好，否則可能在後面的餵養時造成拉稀。
喂法：直接摻入全價飼料中的餵養方法。即直接用全價飼料，配合少量發酵潲水的餵養方法：
採用這種直接代替全價飼料的餵養方法，要求發酵時要新增豆粕等蛋白原料一起發酵，使發酵料蛋白質達到15%以上。
0～4周齡：全價飼料80%，發酵潲水20%，4%型的預混料0.8%，當然，剛開始喂發酵潲水時，先要以10%的量來馴化，然後，再慢慢增加到20%。如果適應，還可以繼續增加用量到30%。
4～10周齡：全價飼料70%，發酵潲水30%，4%型的預混料1.2%。
10周齡以上：全價飼料60%，發酵潲水40%，4%型的預混料1.6%。