想種山藥，該怎麼種？

可我幫不了妳，我不會種啊，但我非常喜歡吃山藥。山藥不僅好吃，營養價值還非常高。

山藥在我們食物當中可以歸屬為谷薯類食物當中，它的主要成分是澱粉，所以它能提供碳水化合物，在我們體內最終是分解為葡萄糖來供能。

它也是含有膳食纖維比較多的一種食物。對於我們控制體重是有幫助的。

山藥還是一種藥食同源的食物。在中藥當中，山藥它是屬於補氣的食物，所以，對於氣虛的病人可以多吃一些山藥。

因此，正因為人們都喜歡山藥，它的經濟價值也很高，如果你種植，一定會給你帶來經濟效益的。

祝你生意興隆！

最好的山藥屬地在河南焦作溫縣，沁陽等地，古時的懷慶府，所以也叫懷山藥。

現在農村可以土地流轉，你最好到當地看看能不能承包到一些土地。

如果你是內行，那就自己親自管理種植就好了。

如果你是外行，那就到當地打聽種山藥的行家，福利待遇弄得好一點，讓人家幫你好好管理。

另外還要看你是想做什麼，如果自己嚐個鮮，那直接買現成的就好了。

如果你想做大做強，山藥這幾年也比較火，山藥汁，山藥薯片，山藥粉等等都可以大有作為，如果想做深加工，還可以到當地談談建廠招工的事宜，政府應該還有一些政策支援呢。

謝謝你的邀請。對於一個愛吃山藥的我來說，特別抱歉，雖然愛吃但卻沒有去了解如何種植。但據有限的知識來說說我的看法。無論種植任何農作物，首先得擁有好的肥沃的土壤以及合適的氣候條件，然後是後期的經營管理。具體的你可以去網上搜索或者問問身邊種植的左鄰右舍。

對於山藥的種植，是非常講究的。有句種植山藥的口訣，淺施肥，巧澆水，架要牢，防病害！對於山藥種植有幾點，

第一點，選土地，看土地適合不適合種山藥，山藥一般豎著往下長，土地需要土層厚，排水性好，透氣性好，所以選沙土最為合適，最怕黏土土壤，至少保證土壤往下1~1.2米沒有黏土。由於山藥向下生長，所以土地地勢要高。第二點，選品種，選品種要根據實際情況和自身需求選定品種，山藥比較喜歡溫暖環境，地表溫度9°左右成活率比較高。如果是種植來自己吃，鐵棍山藥，是最好的選擇，因為鐵桿山藥口感好，功效大。相對於鐵棍山藥的水山藥(粗山藥)，產量比鐵棍山藥大，賣相比較好，作為銷售這個品種相當不錯。

第三點，挖溝，按100cm等行距或60~80cm的大小行的方法.溝深要達到l00~120cm,有條件的可採取機械挖溝.第四點，播種， 要求種薯色澤鮮豔，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重１５０克左右。用山藥段子播種要求其直徑在３釐米以上，長度為１５～２０釐米，種植前，施足基肥。

第五點，當山藥蔓不到半米長的時候，需要搭架，讓山藥蔓沿架生長，有利於山藥的生長髮育。

第六點，巧澆水，當山藥蔓一米左右時，澆第一次水，澆水時間不宜過早，過早會影響山藥根系生長，澆水不宜過大。

第七點，施肥和防蟲害，一般在第二次第三次澆水的時候，種植過後第一次追肥。山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結線蟲病。所以需要農藥噴葉和灌根。

然後就等著收穫！

山藥既是營養豐富的冷盤兼用作物，又是滋補功能較強的中藥材，下面簡單敘述一下山藥如何種植：

1、品種選擇

各地應選擇適宜本地區消費習慣的、抗病、形狀和表皮特徵優良的品種，北方地區宜選擇耐寒力強的品種。

2、土地選擇

山藥耐旱不耐澇，適宜地勢高燥，排水良好的土地栽培。山藥對土壤要求比較嚴格，以微酸到中性為宜。土層深厚、疏鬆肥沃的沙壤土或沙質土，有利於塊莖生長，塊莖產量高，品質好。要求上下土質一致，黏土栽培鬚根多，根痕大，易發生扁頭、分杈。如下層有較薄的粘重土層，挖溝時挖去，也可種植。山藥不能連作，一般應隔3年輪作1次。

3、整地施肥

山藥喜有機肥，但要避免塊莖與肥料直接接觸，否則影響塊莖正常生長。長柱品種冬前深翻土地，按行距1米挖南北向深溝，挖溝寬25-30釐米、深0.8-1.2米的深溝，進行凍土和曬土。翌春解凍時，把翻出的土與充分腐熟的土雜肥摻勻，每畝用量5000千克。再回填於溝內，每填土25釐米左右時，踩壓1次。要拾淨所有瓦礫雜物。

4、播種

在當地氣溫回升到12℃以上、地溫穩定達到9～10℃以上時種植。種植前要在大田周圍挖深1米左右，寬60～80釐米的圍溝，並與外溝相通。田長超過20米的還要加開腰溝，保證多雨季節迅速排水。於畦面開寬10～15釐米、深30～40釐米的溝，每畝施磷酸氫二銨5～7.5千克、尿素2.5～5千克、過磷酸鈣5千克作種肥，覆土20～30釐米，將山藥栽子按株距15～20釐米順壟向平放在溝中，覆土8～10釐米。

5、田間管理

（1）發芽期。從萌發到出苗為發芽期，約需50天。為了保墒可在定植溝上覆土成脊狀，出苗時再扒平。定植時，澆足定植水，發芽到出苗基本不澆水。

（2）甩條發棵期。從出苗到現蕾，約需60天。

①支架引蔓。山藥出苗後甩蔓，就要及時支架扶蔓，一般用細竹竿或樹枝插搭人字架，架高以2.0～2.5米為宜。支架要插牢固，防止被風吹倒。一般1個種莖出1個苗，如有數苗，應於苗高7.0～8.0釐米時，留1個健壯的蔓，去除其餘的。一般不整枝，但除去基部2～3個側枝，有利於養分集中，增加產量。

②肥水管理。山藥為耐旱作物，但也要適當澆水。在莖葉旺盛生長初期，土壤乾旱可每7～10天澆1次水，保持土壤見幹見溼。山藥怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。支架前可鋪施糞肥，在莖蔓已上半架時追施1次，以後在莖蔓滿架時，如有黃瘦脫力現象，可再追施1次。

6、收穫。

秋季早霜後，莖葉發黃時便可採收。先清除莖蔓和支架，要把整個塊莖取出，需在山藥溝的一側挖深坑，用剷剷斷貼地層的根系和側根。挖掘時最好保持塊莖的完整性。冬季儲藏在地窖中，溫度4～-7度為宜。

三點。土地，選種，施肥。

首先選土地，看土地適合不適合種山藥，山藥一般豎著往下長，土地需要土層厚，排水性好，透氣性好，所以選沙土最為合適，最怕黏土土壤，至少保證土壤往下1~1.2米沒有黏土。由於山藥向下生長，所以土地地勢要高。各地應選擇適宜本地區消費習慣的、抗病、形狀和表皮特徵優良的品種，北方地區宜選擇耐寒力強的品種。山藥不能連作，一般應隔3年輪作1次。

其次山藥應用有機肥，但要避免塊莖與肥料直接接觸，否則影響塊莖正常生長。長柱品種冬前深翻土地，按行距1米挖南北向深溝，挖溝寬25-30釐米、深0.8-1.2米的深溝，進行凍土和曬土。翌春解凍時，把翻出的土與充分腐熟的土雜肥摻勻，每畝用量5000千克。再回填於溝內，每填土25釐米左右時，踩壓1次。要拾淨所有瓦礫雜物。

做到這些，基本就可以了。