相傳很久以前，地上並沒有牛，犁田耙田都是用人力，非常艱苦。有一天，太上老君來到人間，看到人們光著身子，滿身大汗拉著犁，拉著耙在耕種。太上老君便走上前對那些犁田的人說：“老伯，你們休息休息呀！”    人們說：“眼看季節都過了，我們怎能休息呢？”太上老君聽了，再也不答話，便默默走了，在迴天的路上，太上老君一直想著人們耕種時那辛苦的情景，到了天宮還沒有想出一個好辦法來。    就在這個時候，他的前面突然傳來幾聲“嗷嗷”的叫聲，太上老君抬頭一看，只見不遠處一公一母兩隻大青牛在閒遊，太上老君心裡一動，便走到那兩隻青牛面前，打起了招

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呼，“牛老弟，你們真是清閒呀！”    公青牛說：“有什麼辦法，整日無事可做，吃飽了便睡，睡足了便玩。”    太上老君說：“牛老弟，你整日這樣清閒，感到悶吧？”   青牛說：“當然悶啦，可有什麼辦法？”    太上老君聽了，心裡高興死了，對青牛說：“好呀，我現在叫你們到一個好去處，保你們一生都不感到寂寞。”   “到哪裡去呀？”兩隻青牛聽了，也是心裡一喜。   太上老君說：“我命你們到人間去，為人民做好事，包你們一生快活。”    “為什麼要我們到凡間去？”青牛聽了非常驚訝。   太上老君認真地說：“是呀，難道你們不願意吧？人間下面有九萬山崗，十萬田垌。那九萬山崗長滿了柔嫩的青草，我親自嘗過了，味道比天上的要好得多。我不騙你們，不信你們就到人間看看。”    “是嗎？”青牛聽到太君說凡間的草好過天上的，心裡有些動了，但轉念一想，又對太上老君說：“那九萬山崗的草，怎能夠我們吃呢？我們在天上吃仙草都要吃幾十個嶺頭。”    太上老君聽到這裡，知道兩隻青牛動了凡心，就說：“唉呀，是我記錯了，那凡間是十萬山崗，九萬田垌，連那九萬田垌也都生滿綠油油的草。

當然，牛是一種有靈性的動物，小時候我也見過殺牛的，不過一般都是有殺牛的人矇住眼睛的。我來說說農村之前我所見到過殺牛的現象吧；

如果是村裡的人，哪戶人家的牛幹不動了就會把它殺掉，然後拿來買牛肉。但是老牛呢，這一生都已經給人們這麼大的奉獻了，老了還要被殺掉，是在是讓人傷心的事情。但是沒有辦法，牛老了不能幹活了，也不能總是養著吧。

殺牛一般有個程式走的，我說知道的就是要叫地師，農村叫八字先生，看好日子，才叫屠戶來殺。殺牛的前一天晚上，主人家就不會再讓牛幹任何活了，而是給最好的草料給它吃，但是很奇怪的是，一般都不吃的。

第二天，殺牛之前，還要對著牛棚上香，三拜九叩，才把牛牽出來，然後牽到屠殺的地方。從牛棚裡面牽出來的時候，就能夠看得到牛的眼睛在不斷地流淚。牽出來之後綁好了。

屠戶會拿塊紅布擋住牛的眼睛，然後會那個小瓶子裝一些牛眼淚。據說這是道士讓屠戶裝的，他們有用處。

裝完眼淚之後，屠戶會拿著一個小刀，刀是非常鋒利的小刀，不長只有二三十釐米長。他會喃喃自語地在老牛的耳邊說話，一隻手在牛的脖子下一直撫摸，說了很久之後，老牛就會前腳跪了下來，之後屠戶才把小刀從脖子捅進去，鮮血就會直流。然後一直流到牛死了

牛不知道會被殺，否則會拼命反抗，沒見過獅子捉牛吃？它那二角不是擺設，獅子也有被它頂死的，掉淚是它覺得要易主了，對主人依依不捨吧！

我真的沒見過牛兒流眼淚，聽農村的老輩人講過，說牛兒被殺時它會眼淚汪汪的。那時要把牛兒的前腿梱綁著，它就跪下了眼裡有淚了。

我想恐怕是牛兒跟人類生活了幾十年，心裡有一些感應：做不得了該死了牛兒就有點悲慼。

耕牛勞作了一生，臨死還要挨一刀被吃肉，其實真的心善的主人也不忍。但風俗是這樣，還可得一筆不菲的錢幣，也只好將它殺了或賣給屠宰場。

牛是有靈性的動物，小時候家裡養了一頭大水牛，每天放出去山上吃草，天黑了會自己回來，水牛的性格比較溫順，相比黃牛要好很多，而且水牛的力氣比較大，黃牛力氣小，水牛脾氣好，人們可以騎在它背上它也不會反抗，黃牛就不一樣，脾氣不好而且有的還會用後腳踢人，走路很快，跑起來更快且還不聽話，從小對水牛感情好對黃牛沒有多少感情，牛對我們農村人來說它就是家中的一名成員，耕田耕地，少不了它的功勞。

每年到春季的時候都是農村開始播種耕耘的時候，這個季節是牛最累的時候，特別實在偏遠山區的地方，因為經濟比較困難多數都是以牛來耕作，還有偏遠山區的地方都是梯田，有機器也派不上用場，所以只有牛才能完成田地耕作，人們都應該好好對待自己家裡養來耕田地的牛，每當一天耕作下來都很累，只是它不會說話，無法表達，但從它的眼神可以看出來它很累，疲憊的身體走路都很緩慢。

我是個八零後，小時候在農村家裡能夠擁有一頭牛都是一件很幸福的事，如果家裡沒有牛，每當到忙時的季節要耕田耕地，家裡沒有一頭牛是真的幹不了活，還要到別人家借牛來耕地，當然借也就一兩次，不可能天天借給你，在我心裡耕田耕地的牛也偉大，值得去善待它們，在我那個年代牛在家裡的貢獻真的很大，沒有它的耕作，我們連飯都吃不起，有時候看到有些牛在田地裡耕作，看到心裡都難過，而且有些人家養的牛餵養得不好，看著又小又瘦還要耕那麼多田地，心裡真不是滋味。

當人們餵養時間一長，人和牛都會有感情，特別是有些牛很乖，很懂人性的牛，它們的壽命也就十多年，年輕力壯的年齡是在三至六歲之間，超過了六歲的牛在體力上已經下降了，大點勞動力已經吃不消了，隨著牛的年齡越來越大，幹不了活耕不了地，有些人家就會選擇把牛給賣了，還有就是有些人家在農村經濟上遇到了大困難，沒有辦法的時候也會選擇把牛給賣掉。

小時候走在公路上經常看到大貨車拉著漫漫的一車牛，看到這樣的場景我就知道這些活不長了，都是拉到屠宰場的，確確實實的看到了好多牛眼角的淚水，它們也知道活不久了，只是無能為力，如果是我，我是不會把自己養的牛賣給屠宰場的，太殘忍了，我家裡養的一頭水牛，一直養到老死為止，要說賣掉真的捨不得，有些地方牛就是人們心中的一種高尚動物，不會吃牛肉，這也是對牛的一種尊重，可有些地方就不一樣只要是成年牛，能賣錢的都不會留，出賣後管你是宰殺還是家養，都不管了，但我來說我是絕對不會的，因為自己養的牛有感情，再缺錢也不會賣出去給別人宰殺。

有些動物是通人氣、懂人意的，尤其是狗、貓、牛等。我們餵養它們這些年肯定是有感情了，當然也有相當的依戀感。當我們要把它賣給別人或者是送到屠宰廠的時候，它肯定是知道的，那種痛苦的無奈和悲傷感湧上心頭，流淚那是很自然的！

善待一切動物吧，它們也是我們的朋友！