花生醬香蕉紫薯土司的做法步驟

1

麵糰：紫薯泥100克，鹽1克，細砂糖15克，雞蛋27克，牛奶40克，高筋粉125克，乾酵母2克，黃油10克

2

將除黃油外的麵糰料倒入麵包機，啟動和麵程式。

3

攪拌成光滑麵糰，加入黃油，繼續攪拌。

4

至能拉出薄膜。

5

滾圓，放入大碗進行基礎發酵。

6

麵糰長大至兩倍。

7

取出，排氣，滾圓，鬆弛15分鐘。

8

餡料：香蕉1根，花生醬30克

9

香蕉去皮搗泥，加入花生醬。

10

攪拌均勻，備用。

11

麵糰擀成長方形。

12

鋪滿餡料。

13

捲起。

14

收口向下，放入抹油的模具中，進行最後發酵。

15

麵糰長大至九分滿。

16

放入烤箱，中下層，上下火170度，烤約30分鐘左右。

17

表面金黃，出爐。

18

立即脫模晾涼。

19

冷卻後切片。