春季的蔬菜有西洋菜、捲心菜、香椿芽、韭菜、油菜、薺菜、蘆筍、芹菜、青椒、洋蔥、菠菜、萵苣、豌豆、花菜、大蒜、雞毛菜、黃瓜、番茄、土豆、小白菜、槐花、西葫蘆和蒜苗等等。
具體介紹幾種：
1、小白菜
小白菜發芽率特別高，春秋冬季都能種，還是提前買好種子，準備疏鬆透氣的腐殖土，把種子均勻撒在土裡，前後間距2cm左右，種子上覆蓋一層薄土，然後澆透水，澆到盆底有水流出來為止。
等出芽後再開始曬太陽，有明亮溫暖的光線就行，光照不足會徒長。等它長大一點後，移栽，會長成很大棵，一棵炒一大盤，不移栽很難長大棵。小白菜的生長週期短，長勢快，好養活，春天一個多月就能採收，下麵條、炒菜都很好吃。
2、茄子
茄子要挑那些抗病性強、優質豐產的品種，在網上多問問買下合適的種子，種的時候先催芽，把種子用溫水浸泡24小時，撈出來後洗淨種皮上的粘液，然後放在溼紙巾上催芽，等種子露白後再埋到土裡，土壤用田園土或腐葉土最好。
種好後覆土1cm，澆透水，放在半陰涼的地方養，等到小苗長出3片小葉子時就給它移栽間苗，一棵苗種一個花盆，盆底埋點腐熟的有機糞肥，緩苗後多曬曬太陽，澆水見幹見溼，等苗長大後還要搭個架子。
3、番茄
番茄可以當水果吃，因為考慮到家裡空間有限，種番茄不方便，大家可以種一些聖女果、小番茄之類的。如果你沒買種子，可以把超市買的小番茄種子摳下來用，洗乾淨後用溼紙巾催芽，露出“大白腿”後再種。有育苗塊的話會更省心。
4、油菜
別名青菜、小白菜，它是喜冷涼、抗寒力較強的作物，種子可在4-6度的低溫中發芽，怕高溫，所以春季的溫度適宜它的生長。播種前不用催芽，直接撒種子到花盆的土裡。覆土一釐米左右。澆水後。一週就發芽。長的也特別快速。
春季的蔬菜有西洋菜、捲心菜、香椿芽、韭菜、油菜、薺菜、蘆筍、芹菜、青椒、洋蔥、菠菜、萵苣、豌豆、花菜、大蒜、雞毛菜、黃瓜、番茄、土豆、小白菜、槐花、西葫蘆和蒜苗等等。
具體介紹幾種：
1、小白菜
小白菜發芽率特別高，春秋冬季都能種，還是提前買好種子，準備疏鬆透氣的腐殖土，把種子均勻撒在土裡，前後間距2cm左右，種子上覆蓋一層薄土，然後澆透水，澆到盆底有水流出來為止。
等出芽後再開始曬太陽，有明亮溫暖的光線就行，光照不足會徒長。等它長大一點後，移栽，會長成很大棵，一棵炒一大盤，不移栽很難長大棵。小白菜的生長週期短，長勢快，好養活，春天一個多月就能採收，下麵條、炒菜都很好吃。
2、茄子
茄子要挑那些抗病性強、優質豐產的品種，在網上多問問買下合適的種子，種的時候先催芽，把種子用溫水浸泡24小時，撈出來後洗淨種皮上的粘液，然後放在溼紙巾上催芽，等種子露白後再埋到土裡，土壤用田園土或腐葉土最好。
種好後覆土1cm，澆透水，放在半陰涼的地方養，等到小苗長出3片小葉子時就給它移栽間苗，一棵苗種一個花盆，盆底埋點腐熟的有機糞肥，緩苗後多曬曬太陽，澆水見幹見溼，等苗長大後還要搭個架子。
3、番茄
番茄可以當水果吃，因為考慮到家裡空間有限，種番茄不方便，大家可以種一些聖女果、小番茄之類的。如果你沒買種子，可以把超市買的小番茄種子摳下來用，洗乾淨後用溼紙巾催芽，露出“大白腿”後再種。有育苗塊的話會更省心。
4、油菜
別名青菜、小白菜，它是喜冷涼、抗寒力較強的作物，種子可在4-6度的低溫中發芽，怕高溫，所以春季的溫度適宜它的生長。播種前不用催芽，直接撒種子到花盆的土裡。覆土一釐米左右。澆水後。一週就發芽。長的也特別快速。