攝影是用光的藝術，不管是風光還是人物，美食拍攝的難度也是相當高的，布光尤為重要。我想說要表現美食的新鮮度主要要體現它的質感和色相，其中質感主要取決於你如何布光，色相可在後期做需要的調整。以下是我拍攝的一些菜品，大家交流以下，拍的不好請批評指正。謝謝！

首先利用燈光的附件，控制光效的軟硬，角度，體現食材的顏色和質感

其次是食材不能過火，肉類應該6分熟，青菜類3分熟，過火後，食材的形狀質感，顏色都給人不新鮮的感覺

一張好照片來之不易，先策劃，備材，置景，器材，甲方的配合，後期哪個環節出問題都會帶來不完美

食材的拍攝要突顯出新鮮感，首先要從光線方面來著手：

①條件允許的話，第一時間要尋找自然光，自然光就是指Sunny或者其他自然發光物體等；

②拍攝時選擇側光這一角度，這樣做的目的是為了增顯食材的層次感，從而突出食材的特點；

其次是相關的裝置器材和其他注意事項：

①拍攝時記得要用長焦鏡頭，這樣有利於我們拍攝淺景深的畫面，而淺景深的拍攝是拍攝食材時人們常用的一種手法，因為其更能突出食材的主體和細節特點；

②如果條件允許的話，配上三角架，因為在拍攝的過程中，我們的手總會去把食材擺出多種角度，這樣有三角架的話我們的手就能空出來了；

④拍攝時可以配有相關道具，比如湯勺、筷子、杯子等，但記得不要過多，因為畫面的主體是食材；

⑤拍攝角度的話，大多都是由上往下拍，因為這樣即可以保持畫面的簡潔和更好的突出主體，當然了其他角度也可以，隨機應變；

最後在給大家分享一些能讓食材看起來更好看的技巧：

①比如在拍海鮮時，為了更加突出海鮮的鮮美，可以給海鮮倒些甘油，因為甘油能讓海鮮看起來更加新鮮；

②在拍水果時，為了讓水果顯得更加光鮮亮麗，可以在拍之前給水果噴些祛臭劑；

美食是我們生活中最常見拍攝題材，他們的狀態是靜止的！

光線很重要，儘量用自然光！

不建議實用閃光燈！

注意把握角度！

說起食材拍攝不得不提及《舌尖上的中國》這部紀錄片，鮮豔的色彩強烈的對比使食物充滿魅力

一、燈光

很多人說拍攝食物選用自然光較好，自然光雖可以展現美食本身的魅力，但是特殊條件下合理運用燈光可以很好的展現食物色彩，讓食材閒的更加

二、角度

不同的角度拍攝出物品的感覺也是不同的，拍攝食物時也是如此，選擇合適的角度更能凸顯出食物的魅力

三、後期

可透過提升圖片亮度 改變圖片的對比度來改變整張照片給人的總體感覺，特別是對比度，鮮豔的色彩 可以給人很強的衝擊感

以上是個人的一些小的見解，還請各位前輩多多指教

其實真正拍過美食的人都知道，拍美食最怕的還真就是自然光。一般我們所看見的美食照片，大部分還都是在影棚裡拍攝的。因為在影棚裡面有可控的光照和角度。

如果作為個人拍攝者來說，專業的影棚那是不存在的。那麼如何拍好美食呢？首先，我個人的建議是在自然光下，但用a4紙反射補光，A4紙的反光相對比較均勻和柔和。其次，那就是要尋找拍攝的角度，就像人像拍攝一樣，拍攝的角度對你圖片會有很大的影響。有條件的話，使用大光圈的定焦鏡頭拍攝，相對短的景深，會把拍攝主題突出的更好。

美食，講究色香味俱全！為了大家能夠從圖片中就能感受出美食的新鮮度的誘惑！

第一，單從美食的角度來說就要夠新鮮的。比如一些青菜綠色等美食，就要從食材新鮮。拍青菜就選最新鮮的，然後在青菜葉上滴一些水滴，用外部條件襯托出新鮮。

第二，拍攝角度。也是非常重要的，不同角度，也會拍出各種不一樣的照片。同一個蘋果，不同人，不同角度也是拍出不一樣的效果。就像達爾文畫雞蛋一樣的道理。

第三，最重要的光線了。不同光線下，拍出美食的新鮮度，完全不同，很多補光道具的應用，對焦，遠近距離變化太重要了。甚至各種裝置運用。

這些都是淺顯的說明，更專業的方面，請專業選手回答

食材的拍攝要突顯出新鮮感，首先要從光線方面來著手：

①條件允許的話，第一時間要尋找自然光，自然光就是指Sunny或者其他自然發光物體等；

②拍攝時選擇側光這一角度，這樣做的目的是為了增顯食材的層次感，從而突出食材的特點；

其次是相關的裝置器材和其他注意事項：

①拍攝時記得要用長焦鏡頭，這樣有利於我們拍攝淺景深的畫面，而淺景深的拍攝是拍攝食材時人們常用的一種手法，因為其更能突出食材的主體和細節特點；

②如果條件允許的話，配上三角架，因為在拍攝的過程中，我們的手總會去把食材擺出多種角度，這樣有三角架的話我們的手就能空出來了；

④拍攝時可以配有相關道具，比如湯勺、筷子、杯子等，但記得不要過多，因為畫面的主體是食材；

⑤拍攝角度的話，大多都是由上往下拍，因為這樣即可以保持畫面的簡潔和更好的突出主體，當然了其他角度也可以，隨機應變；

最後在給大家分享一些能讓食材看起來更好看的技巧：

①比如在拍海鮮時，為了更加突出海鮮的鮮美，可以給海鮮倒些甘油，因為甘油能讓海鮮看起來更加新鮮；

②在拍水果時，為了讓水果顯得更加光鮮亮麗，可以在拍之前給水果噴些祛臭劑；

一般來說，不管拍攝主體是什麼，光線的合理利用都十分重要。尤其在拍攝食物時，充足的燈光能夠使食物看起來更加誘人，色彩更加鮮明。一般的餐廳在餐桌上方都是有吊燈的，也可能有個別餐廳為了營造氛圍燈光特別昏暗，這種時候拍攝食物在效果上可能會大打折扣，可以利用手機的電筒功能進行打光處理。

想讓拍攝的美食看起來更新鮮，就要在美食的做法和燈光以及角度上做文章。

不同的美食做法是不同的，為了拍攝需要有時是要把食物做的好看，有時並不為吃它只是為了拍攝需要。因為我曾經拍攝過美食的照片，在這分享一下我的經驗。

首先在布光上，需要三盞燈，一強兩弱，呈三角分佈。拍攝的角度儘量不要去順光拍攝，應該找準側面，或者背面。儘量讓食物看起來有層次。而且光線的強弱直接影響了食物的通透感。這個需要攝影師自己按照食物的特質把握強度。

其次是構圖，一般遵循高菜低拍，低菜高拍。就是說食物在盤子裡的造型比較高就要放低相機拍出它的形狀。如果菜在盤子裡是平的就應該提高相機，從上面俯拍才能把菜拍的比較完整。

再有就是食物的做法，為了拍攝需要有的做出來比較深色的菜或者說美觀度不太夠的，就不要等到做熟再拍，有時生拍可能效果也會更好。