木耳提前用冷水泡發

香菇和油菜洗淨備用

準備幾粒花椒，蒜切片

油菜切段，香菇切成小塊

開火倒入適量的油

放入花椒、蒜煸香

油菜和香菇一起放進去爆炒

放進泡好的木耳，倒少量醬油，放少量鹽調味

炒的過程中調點澱粉水

臨出鍋倒澱粉水勾芡，香菇油菜木耳出鍋了

坐鍋，放油。 油熱後先放香菇。炒軟後，放入十三香（東北都用這個吧，反正我用）蠔油，生抽，炒勻上色。 蠔油生抽都有鹽分，這裡可以根據自己口味，適量增減，口輕的人可以不放鹽了。 再放切好的胡蘿蔔，油菜梗翻炒，這兩樣兒都是不好熟的，可以先下鍋。 炒個一兩分鐘後，放入菜葉兒。 這時候可以滴兩滴醋。切記少放，因為香菇本身有特殊味道，如果加醋多了，味道會比較奇怪，我只加幾滴，會提鮮。如果不喜歡可以不加。 做飯不就是自己隨意嘛。 好了，可以關火啦。放入蒜末。裝盤即可

油菜洗淨備用，香菇洗淨後，去蒂，再用刀在香菇表面劃幾刀，上香菇表面出現一個小星星的形狀，好看，但切記要劃深劃大一點，因為一煮會收縮，洗好木耳

鍋中注入清水煮開，加入少許食用油和鹽，再放入油菜焯熟，加入鹽和油是可以防止油菜變色，保持顏色翠綠

永久免將燙熟的油菜，木耳圍著盤子擺放一圈，剩下的就放在盤子的中間，

鍋中加入1碗水、枸杞、生抽、蠔油，攪拌均勻，再放入香菇，煮至香菇熟透

加入適量的水澱粉

煮至湯汁濃稠即可

將香菇放入盤子的中間，然後在每個香菇的是中間擺放一粒枸杞裝飾，再把湯汁淋在油菜和香菇上就可以了

把木耳提前用水泡開淨備用。香茹用開水超透撈出切小快備用。胡羅卜切片備四。油菜洗淨備用。蔥薑蒜切碎。鐵鍋加油燒熱後加入蔥薑蒜末炒香，一次加入香茹，油菜，木耳，胡羅卜炒至斷生後調味，加入海鮮醬油，雞精，鹽後加入高湯。純至5分鐘後勾欠，淋點香油出鍋。