我來分享故事了(^0^)/。

小學跟小夥伴的去鄉下玩，正巧是收玉米的季節，褐色的田，玉米碴子裡藏著團團的蛐蛐兒。當時看到活蹦亂跳的蛐蛐兒特高興，就抓了好幾大塑膠瓶子。回家了感覺很餓，小夥伴就說：“要不我們炸蛐蛐兒吃吧。”我們一致同意。

來到家裡，先把它們給洗了乾淨，然後在鍋裡倒油，開火。感覺油要冒煙接著把蛐蛐兒擺進鍋裡，拿鍋鏟不斷翻炒。這是我想起家裡還有半塊紅99火鍋料，感覺拿東西挺香的，就掰開一小塊放進了鍋裡。ヽ(‘⌒´メ)ノ之後看著蛐蛐兒變的金燦燦了，拿來大黃皮鐵碗將它們出鍋。飢腸轆轆的我們就捏著吃，特別脆，又香又有成就感。

現在想想這可能不是炸蛐蛐兒的味道，而是童年的味道吧。

平時如果有剩米飯，我會給孩子們做炒飯。幾個雞蛋，一根芹菜就可以炒出美味又漂亮的炒飯。將雞蛋炒成碎，將芹菜切小丁，然後炒成花飯就可以。其實這裡最重要的是飯不要太乾，要注意火候。

孩子們最喜歡吃的就是西紅柿炒雞蛋了。煮上一鍋白米飯，做一個西紅柿炒雞蛋就是孩子們的最愛。他們都喜歡拿米飯伴著那個西紅柿炒出來的汁一起吃。通常有這個菜她們就會多吃寫米飯。

然後就是意麵了。只要有些培根，配上西紅柿醬就可以變成美味的意麵。

我們們孩子們最喜歡吃的就是這些東西，這些都非常的簡單，而且方便。做好之後用白色的盤子盛出來，然後配上一杯牛奶，就是色香味俱全的搭配。

家就是這樣，你用心的生活，大家都會感到快樂。

網路上搜的豬排飯的做法，去市場購買食材，準備齊全了才發現做起來並不簡單。

首先是豬排切的太薄，經過油炸以後會變得很乾影響口感。切的太厚的話，等裡面的部分炸熟了，外面的部分也糊了。所以在炸的過程中控制油溫，還得不停翻滾以免炸糊。

其次是配菜，不能奪了豬排“主角”的身份，還得起到解油膩的作用，因為油炸豬排略顯油膩。

最後在米飯上撒上炒香的黑芝麻，在豬排上放些許的海苔。

既營養又美味＼(^▽^)／！

柚子樹

上個世紀六十年代，父親用省軍區發的安家費建了一棟小別墅，房子前後都有小院子，大門口靠圍牆邊有二棵柚子樹。

離開了武裝部的老地主宅子，我們舉家喬遷新居，正值春暖花開的季節，柚子樹盛開著一束束小白花，到處飄著花香沁人心扉。

柚子至少要經過半年的生長期，慢慢的一天天長大，由綠變黃後成熟了才可以吃。可是那個連填飽肚子都成問題的年代，看到樹上掛著那麼多柚子，周圍鄰居的孩子憋不住嘴饞了，他們踩著夥伴的肩膀爬到圍牆上，很容易就摘到了柚子。未成熟的柚子又澀又酸，他們卻吃的津津有味。

年邁的父母都是老菸民，冬天是個難熬的季節，聽說柚子可以清熱止咳平喘化痰，他們命令兒子爬到樹上摘幾個柚子，為了治病一頓猛吃，咳嗽竟然慢慢的好了。

柚子皮不能扔了，扒下來曬乾就是燒火的好燃料，全部燒掉也未免太可惜，媽媽竟然自創用柚子皮做出一道非常好吃的美味。

媽媽把柚子皮的黃外皮削掉，把白白的裡皮切成片，用水淖去苦澀味，用熱油把紅幹椒和大蒜末煸香加水放入醬油等調好湯汁，然後把柚子皮放入湯中煮沸放上小䓤花，一個看似非常普通的東西，被我媽媽做成了一道美味好吃的菜餚。

我也學會了這道廢物再利用有利身體健康的菜，只要院子裡的柚子熟了，我會時不時的炒柚子皮吃，家裡待客也會炒一盤，還故弄玄虛讓客人猜。我在南方這個城市生活了六十年，發現至今很多人還沒聽說過柚子皮可以做成一道菜，就別說吃了。

很多年我們也沒有給樹澆水施肥，至少有八十多歲樹齡的柚子樹仍然還像當年那樣蔥蔥郁郁，年復一年結滿幾百個柚子。它們見證了我們的成長，就像父母一樣無聲無息地陪伴我們到老，這麼頑強無私的生命力給人類帶來了無形的啟示！

對於土豆來說，很多人的做法都是炒土豆絲、土豆燉肉湯，可是還有一種新的做法叫做紅燒牛肉土豆。從字面上理解，食材很簡單，就是需要牛肉和土豆。這道菜最適合夏季食用，我們需要在超市買一塊牛肉，牛肉的選擇也是非常重要的，要選擇看起來比較勁道的牛肉，土豆的選擇也尤為重要，買土豆的時候不要買那種上面長芽的。再把買回家的牛肉清洗乾淨洗去上面的血垢，土豆要去掉皮，再進行清洗把牛肉和土豆放在菜板上，將牛肉切成像指甲蓋樣大小的塊狀，土豆也要切成塊狀。準備好一個洗乾淨的平底鍋，開啟火等待鍋中的水滴蒸發幹之後，倒入少許的油。大約三分鐘之後等待油開，把準備好的牛肉和土豆放入鍋中進行煎炸。改成小火煎炸，三分鐘左右之後如果看到土豆表面發黃，然後再改用大火。如果不確定火候，可以用筷子戳一下土豆，如果土豆有點硬的話，就可以把牛肉和土豆撈出來放入一個容器中。因為這時鍋中還有剩餘的油，為了保持味道，還需要加入少許的油，等待一兩分鐘之後，如果花生油開了。把蔥、姜、蒜一起放入鍋中進行翻炒。如果炒出香味，就加入少量的水。放入胡椒粉、醬油、鹽、味精、白糖、料酒等。把剛才炸好的土豆和牛肉放入鍋中。把小火改成大火。再把澱粉放入一個碗中，加入少許的水進行稀釋。把它倒入鍋中就可以出鍋了。為了具備色香味俱全這三個特點，可以在放入盤中之後加入一些香菜。

擔擔麵！天氣熱，沒胃口，也懶得費心思買菜做飯，就隨手用家裡有的材料做了擔擔麵。主要也是因為擔擔麵做起來簡單，還好吃！

原料只需要一把面，一點肉糜，一點蔥蒜。調味料的話，鹽、糖、醋、生抽這些基本條件，還有花椒粉、花椒油、辣椒油就行。如果不怎麼吃辣或者不習慣花椒的味道，也可以自己調整比例！

主要的做法就是：先把肉和花椒炒香，其他調味料另外混合調出調味汁，把面煮好撈起來和調味汁肉糜一起撈一撈就可以了。非常簡單，但很好吃。還可以灼點蔬菜搭配。簡簡單單就一餐，可以說是十分適合偶爾偷懶不想做菜的各位了！

艾葉餈粑，相信吃過的人應該挺多的吧

這就是最普通的食材了。

在我的家鄉，每逢春天，地裡田間都會長滿野生的艾草，每每看到那些生長茂密，嫩嫩綠綠的艾草，都彷彿看到了鍋裡一個個艾葉餈粑，那個時候最喜歡就是去田間摘艾葉，摘取艾葉也是有講究的，應該選擇剛剛長出來的，端部的那一點點最嫩的部位，摘採後回家拿回去用水煮，把艾葉汁水擠出，和新碾好的糯米飯一起攪拌，和糖水一起均勻揉壓，最後糯米糰呈現出綠色時便可以做成餈粑的樣子，可以拿來煎，可以蒸，可以煮，簡單的食材，做出的食物可以千變萬化，多種多樣，承載著時光與故事，讓人深思回味。

我有這樣的親身經歷，下面我就分享給大家。 美味的豆莢盒第一，普通偏嫩的眉豆角。去掉兩邊的筋膜。開水焯水一分鐘左右迅速撈出，放入涼水裡備用。第二，韭菜洗淨切碎。第三，雞蛋炒成雞蛋碎放涼備用。第四，白豆腐切成非常小的豆腐丁備用。第五，準備一碗麵糊打入一個雞蛋。最後這四種食材放到一起，放入調料拌成餡兒。把眉豆角一邊兒剝開裝入餡料，挨個兒把裝滿餡料的眉豆角裹入雞蛋麵糊，然後下鍋煎炸。兩分鐘就OK啦，一盤香噴美味的豆莢盒就出鍋啦！

有誰吃過油炸知了？

小時候，一到夏天，樹上的知了就開始“知了，知了，知了”的從早叫到晚，連午休時間也受到了影響。

一到午休時間，我和村上的小夥伴乘大人睡著了，就偷偷爬起來，跑到外面玩。

大一點的孩子會跳進小河裡摸魚摸蝦，翻菱角。

我個子小，就是跟班的，幫他們提籃，然後分點魚蝦和菱角。

我最喜歡的事就是用麵粉粘知了。

拿一根長長的竹竿，在頂端黏上和稀了的，黏糊糊的麵粉。

我們幾個人，悄悄走到有知了的樹底下，拿起竹竿，慢慢升到知了藏身處，輕輕靠近知了，一下子點上知了，知了就被面粉上牢牢粘上了。被粘上的知了，很少有逃跑的機會。

回家後，我們先把知了洗洗瀝乾水，準備油炸知了。土鍋了倒上油，加溫到冒煙，倒入知了，並不時用剷刀翻鏟，直到知了開始變顏色，聞到一股香味，就大功告成了。

油炸好的知了，油燦燦，香噴噴，外焦內嫩，非常好吃，讓人吃了不肯放嘴。

在那個物質匱乏的年代，能吃上油炸知了，是一種享受，也是小夥伴之間的秘密，因為用了油，怕父母責備。

長大後，很少吃到油炸知了了。但是那種滋味卻深深留在記憶深處。