茄子

一個

土豆

兩個

胡蘿蔔

一個

粉條

適量

鹽

少許

十三香

少許

醬油

少許

雞精

少許

蔥花

少許

蒜末

少許

方法/步驟分步閱讀

1

/10

把茄子洗淨掰成塊

2

/10

土豆胡蘿蔔切成塊

3

/10

鍋中倒油，油熱後下入蔥花煸香

4

/10

下入茄子 土豆 和胡蘿蔔

5

/10

翻幾下後加鹽 十三香 雞精調味

6

/10

加入適量的醬油上色，炒勻

7

/10

加入適量的清水

8

/10

把粉條 洗淨放入鍋中

9

/10

加蓋小火燉十分鐘

10

/10

燉好後就可以出鍋了

1

/10

把茄子洗淨掰成塊

2

/10

土豆胡蘿蔔切成塊

3

/10

鍋中倒油，油熱後下入蔥花煸香

4

/10

下入茄子 土豆 和胡蘿蔔

5

/10

翻幾下後加鹽 十三香 雞精調味

6

/10

加入適量的醬油上色，炒勻

7

/10

加入適量的清水

8

/10

把粉條 洗淨放入鍋中

9

/10

加蓋小火燉十分鐘

10

/10

燉好後就可以出鍋了

1、把新鮮的土豆清洗乾淨，把土豆皮削掉，切成大塊，放入水裡，粉條用水泡一下。

2、把茄子同樣洗淨，切成比較大塊的茄丁。

3、青椒洗淨之後，切幾大片。蒜剁碎、老薑剁碎、小蔥剁碎。

4、往鍋裡放大量的植物油，燒熱，先把土豆塊放入鍋裡炸，炸熟，出鍋控掉油。把茄子同樣放入鍋裡，炸熟，出鍋同樣控下油。把青椒片同樣下鍋炸，起虎皮出鍋。

5、把鍋裡的油倒掉，重新加入少量的植物油，放入蔥薑蒜炒出香味，加入少許水和粉條放入一勺白糖、少許醋翻炒幾下，加入少許醬油繼續炒，再加入鹽和味精，炒勻，用澱粉勾一些水，倒進鍋裡，大火收汁，裝盤即可。