食管癌術後極易發生一些併發症，其中最常見的就是反流。而反流的危害是造成患者有“燒心”的感覺，而且胸骨後會覺得疼痛，有時會出現吞嚥困難。除了食物以外，反流的還有胃酸，而胃酸對食管黏膜的損傷很大，長期反流會引起食管炎、食管糜爛。

只有做到合理飲食、科學預防反流，才能改善患者術後的生活質量，提高機體免疫力，增強體質。

患者術後飲食原則

食管癌患者術後飲食分四個階段。

第一階段：禁食禁水階段

患者不得吃喝任何東西，口渴時要告知護士酌情加快輸液速度，口乾可漱口或口含溼紗布。如有唾液痰液請吐出，不要下嚥。為保證口腔清潔，每日早晚間需刷牙。

第二階段：鼻飼階段

患者同樣不能經口吃喝任何東西，口渴時可告知護士酌情加快輸液或鼻飼速度，口乾時同樣可漱口或口含紗布，唾液痰液同樣不可下嚥，仍需早晚刷牙以保證口腔清潔。

第三階段：鼻飼+經口進食階段

患者可以經口進行流質飲食，但為了保證充足的營養，需配合鼻飼一起進行。此時應從進食少量溫水，逐步過渡到進食米湯、魚湯、雞湯等流質食物，宜少食多餐。隨著經口進食的量逐漸增加，可減少鼻飼的進食量。

第四階段：經口進食階段

剛開始經口進食階段時，需小口慢嚥，年齡大或配合度不夠的患者可用勺飲，注意觀察進食後的體溫。患者進食後應少量飲水，沖洗食管，清除殘留在食管內的食物殘渣。在進食時應保持少食多餐，並且在進食後要進行適當的活動，促進食物消化，防止返酸、嘔吐的情況發生。