第一，買胡蘿蔔和羊肉或者是雞肉，建議羊肉，這樣才好吃。買回來後清洗，胡蘿蔔切絲。肉切塊。如果是大鍋就大一點。電飯煲就小一點。 第二，把肉炒黃，有香味就好了。加入胡蘿蔔絲炒，稍微混勻，加鹽或者其他的調料。通常只加鹽。油最好多一點。 第三，把炒好的肉和胡蘿蔔絲匯入電飯煲，然後加入需要的米，如果是大鍋，直接就加米。再加水，水量和平常做飯的水量差不多。 第四，煮。電飯煲直接跳閘就好了，可以悶一下。大鍋的話，就要監控。估計時間。

材料：胡蘿蔔 2根、洋蔥 1個、羊肉 500克、大米 電飯煲量杯2杯、鹽 7克、孜然粒 1小勺、胡椒粉 1小勺

做法：

1、洋蔥切塊，胡蘿蔔切粗絲。 米飯洗乾淨，瀝水。

2、鑄鐵鍋加熱，放入黃油或植物油

3、洋蔥炒到變軟有點透明。

4、加入胡蘿蔔，炒到變軟，撈出。

5、鍋裡下羊肉。炒到表面變色。我用的是羊腩肉。

6、加入蔬菜和米飯。

1，把羊肉下鍋翻炒，炒到有焦黃色出現，加入少許鹽，讓肉入味；

2，再加入洋蔥翻炒，只用了一半洋蔥；待洋蔥吵得快熟時，加入胡蘿蔔，將其炒到八分熟；

3，然後加入水，水面與菜剛剛平即可；待水開後，加入生米，生米與水面保持半露狀態，將米要全部鋪平，再撒一點糖，保持米的，勁度。還可加少許味精；

4，蓋好鍋蓋，大夥煮沸水，待水蒸發部分後，改中火悶煮半小時，最後再改小火悶五分鐘。時間到後，將米飯與地下的肉和菜翻炒均勻，即可。