白鋼是高速鋼的俗稱；屬於特種不鏽鋼；工人稱高速鋼為“鋒鋼”，工具廠、刀具 　　刃具廠生產的高速鋼刀坯（由使用者自己磨成切刀、螺紋刀）經過磨削，呈白亮色，故稱之為“白鋼刀”；

高速鋼是一種具有高硬度、高耐磨性和高耐熱性的工具鋼，又稱高速工具鋼或鋒鋼，俗稱白鋼。高速鋼是美國的F.W.泰勒和M.懷特於1898年創制的。高速鋼的工藝效能好，強度和韌性配合好，因此主要用來製造複雜的薄刃和耐衝擊的金屬切削刀具，也可製造高溫軸承和冷擠壓模具等。

介紹：

（1） 304白鋼-------- 304#不鏽鋼牌號是0Cr18Ni9，具有耐酸腐蝕性極好，硬度高，是一種優質的不鏽鋼。化學成分：碳C≤0.07； 錳Mn≤2.00； 磷P≤0.035； 硫S≤0.030； 矽Si≤1.00； 鉻Cr：17.00~19.00； Ni：8.00~11.00；

（2）201白鋼--------201#不鏽鋼牌號是：1Cr17Mn6Ni5N，具有耐酸、耐鹼,密度高、拋光無氣泡、無針孔等特點,是生產各種錶殼、錶帶底蓋優質材料等。主要用於做裝飾管,工業管,一些淺拉伸的製品.化學成分：(C) 碳:≤0.15 (Si) 矽:≤0.75 (Mn) 錳:5.5～7.50 (Cr) 鉻:16.0～18.0 (N) 氮:≤0.25 (P) 磷:≤0.060 (S) 硫:≤0.030 (Ni) 鎳: 0.8-1.2% (Cu) 銅: 半銅 0.8% 高銅 1.5%；

由於他們的顏色，質地很容易混淆，價格有不同，因此要具識別法加以辨別；

以下有用滴（不鏽鋼識別液）在待測材料上，等待數秒，顯示效果（驗色法）的方法加以區分：

　　 （ 1）、201不鏽鋼，液滴3秒顯棕褐色；

　　 （2）、202不鏽鋼，液滴在15-35秒顯棕紅色；

　　 （3）、301不鏽鋼，液滴在50秒顯淡紅色。

　　 （4）、304不鏽鋼，液滴在60秒內不變色或顯灰白色。