謝謝邀請！首先回答問題，胃全部切除還是能吃飯的。因為吃飯用的是嘴而不是胃，胃全切除的患者並不會影響吃飯，只會影響到食物的消化和吸收。而且人體營養物質吸收的主要器官是小腸，胃的主要功能是儲存研磨消化食物，因而胃全切除對機體營養物質的吸收功能影響不大。胃全切除對人體有哪些影響
1、胃的入口賁切除後，就會失去賁門阻止胃酸、胃液和食物反流進食管的作用，吻合口過小可能會引起進食受阻，胃的迷走神經切斷了引發了胃腸排空減慢。
2、胃體部分或全部切除後，胃的容量變小和胃酸減少導致食量減少、消化吸收不良，會引起營養不良，食物失去胃酸消毒作用還會造成小腸內的細菌汙染。
3、胃的出口幽門切除後，食物出口被改道、食物進入小腸過快過多、小腸排空不良，小腸內細菌汙染、十二指腸被置、膽汁胰液不能與食物充分混合，可能會引起營養包括維生素吸收障礙、大便習慣改變等。
幾乎所有全胃切除術後的人都會產生各種不適症狀，但全胃切除只會影響到個人生活質量，而失去的胃功能會依靠其他消化器官來代償。
胃全切除術後吃飯有哪些注意事項
1、開始進食後要注意少量多餐，細嚼慢嚥。一日3次正餐，2～3次加餐，每餐達到八分飽，不要過多，尤其是年輕人，要定時定量進餐，這樣可以減少胃食管反流，有利於食物的消化吸收，並可預防傾倒綜合徵和低血糖綜合徵。
2、選擇低脂、清淡、質軟的飲食。低脂飲食可防止手術後常見的脂肪性腹瀉，低糖飲食可減少糖類發酵引致的胃腸脹氣，彌補消化液分泌減少及非生理性返流所造成的消化力下降狀態。
3、多吃高蛋白、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。胃全切除後，很多患者短期內會有營養不良的後遺症，因此必須加強蛋白質的攝入，注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等，少用單糖及雙糖，預防誘發傾倒綜合徵。此外，進食後平臥30min左右，對防止傾倒綜合徵的發生也有較好的作用。
4、在烹調方法上要注意儘可能採用煮、燴、蒸、燉等烹調方式，而不要採用涼拌、油炸、生煎等方法，以利於食物的消化吸收。
謝謝邀請！首先回答問題，胃全部切除還是能吃飯的。因為吃飯用的是嘴而不是胃，胃全切除的患者並不會影響吃飯，只會影響到食物的消化和吸收。而且人體營養物質吸收的主要器官是小腸，胃的主要功能是儲存研磨消化食物，因而胃全切除對機體營養物質的吸收功能影響不大。胃全切除對人體有哪些影響
1、胃的入口賁切除後，就會失去賁門阻止胃酸、胃液和食物反流進食管的作用，吻合口過小可能會引起進食受阻，胃的迷走神經切斷了引發了胃腸排空減慢。
2、胃體部分或全部切除後，胃的容量變小和胃酸減少導致食量減少、消化吸收不良，會引起營養不良，食物失去胃酸消毒作用還會造成小腸內的細菌汙染。
3、胃的出口幽門切除後，食物出口被改道、食物進入小腸過快過多、小腸排空不良，小腸內細菌汙染、十二指腸被置、膽汁胰液不能與食物充分混合，可能會引起營養包括維生素吸收障礙、大便習慣改變等。
幾乎所有全胃切除術後的人都會產生各種不適症狀，但全胃切除只會影響到個人生活質量，而失去的胃功能會依靠其他消化器官來代償。
胃全切除術後吃飯有哪些注意事項
1、開始進食後要注意少量多餐，細嚼慢嚥。一日3次正餐，2～3次加餐，每餐達到八分飽，不要過多，尤其是年輕人，要定時定量進餐，這樣可以減少胃食管反流，有利於食物的消化吸收，並可預防傾倒綜合徵和低血糖綜合徵。
2、選擇低脂、清淡、質軟的飲食。低脂飲食可防止手術後常見的脂肪性腹瀉，低糖飲食可減少糖類發酵引致的胃腸脹氣，彌補消化液分泌減少及非生理性返流所造成的消化力下降狀態。
3、多吃高蛋白、高熱能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。胃全切除後，很多患者短期內會有營養不良的後遺症，因此必須加強蛋白質的攝入，注意補充各種維生素及鐵、鉀、鈉、氯等，少用單糖及雙糖，預防誘發傾倒綜合徵。此外，進食後平臥30min左右，對防止傾倒綜合徵的發生也有較好的作用。
4、在烹調方法上要注意儘可能採用煮、燴、蒸、燉等烹調方式，而不要採用涼拌、油炸、生煎等方法，以利於食物的消化吸收。