做法一

材料：新鮮豬肉（五花肉）、洋蔥、大蔥、山葫蘆貝、辣椒等

1、將豬肉切成片後和調料（將上述中的各種調料配料進行混合攪拌）充分的拌勻。如果想味道更加鮮美的話，可以先將山葫蘆貝拍扁之後，在加入香油和醬油後拌勻，放置一段時間（使調料入味）。

2、在炒鍋裡倒入適量的食用油後，再倒入切好的蔬菜和用調料拌好的豬肉片後，充分的翻炒。（翻炒時再加入點泡菜，那味道會更加美味的。）

3、炒熟就可以上桌了！

做法二辣拌山葫蘆貝

原料：速凍的山葫蘆貝

佐料：辣椒粉，生抽，白糖，鹽，味精，白芝麻

做法：

1、將山葫蘆貝解凍後清洗一下，擠幹水分。

2、然後藉助刀叉將山葫蘆貝撕成條狀。

3、將處理好的野菜放在大碗中。

4、倒入適量的辣椒粉拌勻將野菜染成紅紅的顏色。

5、加入適量生抽不要太多，讓野菜吸收生抽的鮮美，接著加適量鹽，白糖，味精拌勻，在吃的時候撒上炒熟的白芝麻即ok了哦。

山胡蘿蔔的功效

　　1)山葫蘆貝有很好的消腫作用，山胡蘿蔔也可以排膿，山葫蘆貝有很好的祛痰作用，山葫蘆貝也可以催乳，有很好的進補作用。山葫蘆貝一般用來治療腫痛、腸痛、乳少或才是女性的白帶多等症。

　　2)山葫蘆貝的根有補虛潤肺的作用，同時也可以通乳排膿，有很好的解毒療瘡之功效，對於身體虛弱、乳腺火、淋巴結核及蟲有好處，對於蛇蛟傷也可以治療。

　　3)山葫蘆貝不單可以解毒，同時也含有抗肝素，山葫蘆貝可以秀好地防輻射，有很好的抗癌活性的作用。山葫蘆貝的營養價值也是很豐富的，山葫蘆貝含有大量的纖維、Vв、胡蘿蔔素以及17種氨基酸，也含有豐富的鈣，鐵。