雖然蘋果一年四季都有，但還是別忘了，在秋天吃一口最新鮮甜美的。
我們非常推薦網購蘋果，因為它一點都不嬌弱，長期運輸沒問題，放久了忘吃也沒事。
研究了十種蘋果，粉的脆的，美的醜的，還有自帶蜜桃香玫瑰香。這麼樸實好脾氣的水果，真的不要減肥時才想起它呀。
雲南
昭通醜蘋果
在昭通，當地人會告訴你“蘋果越醜越好吃”。
這裡被中國農科院定為“全國蘋果生長最適宜區”，雲貴高原的烏蒙山區，光照和溫差條件都很好。尤其是不套袋的栽培方式，會讓蘋果表皮長出“Sunny鏽斑”：
這是太陽親吻後的痕跡，鏽斑越多越甜。
咬一口嘛，果肉細脆，順著牙齒輕輕綻開，有種野生的奇妙清香：
甘肅
天水花牛
一個可能北方人才知道的冷知識：天水花牛和進口超市的蛇果，是一種蘋果。
它們都屬於“紅元帥”這個蘋果品種，長在美國叫蛇果，長在甘肅就叫花牛。所以，吃起來都沙沙面面的（不要再懷疑你買的蛇果壞了，人家就是這個口感）。
切一半，直接拿勺子挖，又甜又粉，像吃果泥。聽說很多北方小孩的第一口水果就是這麼吃的：
四川
阿壩小金縣蘋果
吃過紅元帥，那就再嚐個黃元帥。你平時聽過的“金冠”、“黃香蕉”，說的都是它。
黃元帥非常高產，全國都有，但這個產地有點特別，在四川阿壩的小金縣。
賣家說，因為周邊有牧區的緣故，藏民們會把牛羊牽進果園，留下豐厚的肥料，儘量少用化肥，蘋果會生長得更自然。
黃澄澄一顆，拿鼻子貼著蘋果聞，有一種混合了香蕉和蘋果的濃濃果香，酸酸甜甜，啃一口就“嘎吱”一聲，聽聲音就知道汁水有多豐沛。
兩隻紅富士
煙臺/阿克蘇
你可能吃過很多紅富士，但平行比較了煙臺和阿克蘇這兩個最有名的產區後，還是能發現很多有趣的東西：
這兩個產區，一個在最東邊，一個在最西邊，風味差異就很明顯了：東邊降雨充足，汁水多口感脆；西邊晝夜溫差大，風味濃郁尤其甜。
煙臺和阿克蘇都是大產區，需要有一些買買買的竅門，比如你可以看產地：
煙臺朋友推薦了棲霞市和牟平區，新疆同事推薦“紅旗坡”農場。
水果非常怕下雨，但又需要水資源，其實是很難滿足的兩個矛盾條件。阿克蘇核心產區紅旗坡，在天山南麓和塔里木河腹地，是得天獨厚的環境：降雨少，水資源卻豐富，加上充足日照和大晝夜溫差，水果不好吃才怪。
資深紅富士愛好者還貢獻了一個果農才知道的方法，看紋路。
紅富士表皮一般會隨機產生片狀和條狀兩種紋路，片狀質地比較疏鬆、容易發綿，而條狀的硬度高，口感更脆。吃紅富士，請選條紋：
兩隻山東蘋果
青島青森水蜜桃/煙臺喬納金
同事發來一張山東蘋果的表，笑說產地劃分細緻程度堪比勃艮第……
嗯，除了紅富士，你真的能在山東找到很多有趣的品種。
比如這隻青島的青森水蜜桃蘋果。這是從日本青森引進的、王林和富士的雜交品種，有些表皮會帶紅暈。
味道很討喜，清脆多汁，果肉極細膩，吃起來不太像蘋果，還真的有點馥郁蜜桃香！
喏，真正的日本青森水蜜桃蘋果長這樣，帶紅暈的，像害羞的少女。
還有這隻煙臺的喬納金，是引進美國的中晚熟品種，金冠和紅玉雜交而成，有明亮悠長的酸度。
喬納金就特殊在，你放一會兒它就出油，像打了蠟，其實是天然分泌的油脂。一顆橙黃豔紅的蘋果，油亮油亮，色澤非常豔麗：
陝西
禮泉秦冠
和天水花牛一樣，大部分西北生長的蘋果，水分較少，所以質地綿，但甜度也會更高。
禮泉在渭北黃土高原，風土很獨特，長出來的蘋果皮比較厚，放熟了還能像蜜桃一樣把皮揭開。這種蘋果尤其耐貯藏，久放都不怕壞。
切一半，能隱約看見琥珀色的冰糖心，中央還有一顆小海星！
表面有很多波點，拍個特寫就非常時髦。
我覺得很美，不接受密恐反駁！
紐西蘭
紅玫瑰（Queen）
最後來安利一隻進口蘋果吧，我們最常吃的是紐西蘭紅玫瑰（Queen），真的好吃，相對不貴，一個不到十塊錢。
普通的紅玫瑰，個頭很小，顏色非常嬌豔：
脆而多汁，咬一口，嘴裡會漫開淡淡的花香，可以回味很久很久。
土豪請挑紅玫瑰裡的泰勒4122，單個就有半斤重，更貴更甜更香；）
文 | blublu
圖 | Charles
雖然蘋果一年四季都有，但還是別忘了，在秋天吃一口最新鮮甜美的。
我們非常推薦網購蘋果，因為它一點都不嬌弱，長期運輸沒問題，放久了忘吃也沒事。
研究了十種蘋果，粉的脆的，美的醜的，還有自帶蜜桃香玫瑰香。這麼樸實好脾氣的水果，真的不要減肥時才想起它呀。
雲南
昭通醜蘋果
在昭通，當地人會告訴你“蘋果越醜越好吃”。
這裡被中國農科院定為“全國蘋果生長最適宜區”，雲貴高原的烏蒙山區，光照和溫差條件都很好。尤其是不套袋的栽培方式，會讓蘋果表皮長出“Sunny鏽斑”：
這是太陽親吻後的痕跡，鏽斑越多越甜。
咬一口嘛，果肉細脆，順著牙齒輕輕綻開，有種野生的奇妙清香：
甘肅
天水花牛
一個可能北方人才知道的冷知識：天水花牛和進口超市的蛇果，是一種蘋果。
它們都屬於“紅元帥”這個蘋果品種，長在美國叫蛇果，長在甘肅就叫花牛。所以，吃起來都沙沙面面的（不要再懷疑你買的蛇果壞了，人家就是這個口感）。
切一半，直接拿勺子挖，又甜又粉，像吃果泥。聽說很多北方小孩的第一口水果就是這麼吃的：
四川
阿壩小金縣蘋果
吃過紅元帥，那就再嚐個黃元帥。你平時聽過的“金冠”、“黃香蕉”，說的都是它。
黃元帥非常高產，全國都有，但這個產地有點特別，在四川阿壩的小金縣。
賣家說，因為周邊有牧區的緣故，藏民們會把牛羊牽進果園，留下豐厚的肥料，儘量少用化肥，蘋果會生長得更自然。
黃澄澄一顆，拿鼻子貼著蘋果聞，有一種混合了香蕉和蘋果的濃濃果香，酸酸甜甜，啃一口就“嘎吱”一聲，聽聲音就知道汁水有多豐沛。
兩隻紅富士
煙臺/阿克蘇
你可能吃過很多紅富士，但平行比較了煙臺和阿克蘇這兩個最有名的產區後，還是能發現很多有趣的東西：
這兩個產區，一個在最東邊，一個在最西邊，風味差異就很明顯了：東邊降雨充足，汁水多口感脆；西邊晝夜溫差大，風味濃郁尤其甜。
煙臺和阿克蘇都是大產區，需要有一些買買買的竅門，比如你可以看產地：
煙臺朋友推薦了棲霞市和牟平區，新疆同事推薦“紅旗坡”農場。
水果非常怕下雨，但又需要水資源，其實是很難滿足的兩個矛盾條件。阿克蘇核心產區紅旗坡，在天山南麓和塔里木河腹地，是得天獨厚的環境：降雨少，水資源卻豐富，加上充足日照和大晝夜溫差，水果不好吃才怪。
資深紅富士愛好者還貢獻了一個果農才知道的方法，看紋路。
紅富士表皮一般會隨機產生片狀和條狀兩種紋路，片狀質地比較疏鬆、容易發綿，而條狀的硬度高，口感更脆。吃紅富士，請選條紋：
兩隻山東蘋果
青島青森水蜜桃/煙臺喬納金
同事發來一張山東蘋果的表，笑說產地劃分細緻程度堪比勃艮第……
嗯，除了紅富士，你真的能在山東找到很多有趣的品種。
比如這隻青島的青森水蜜桃蘋果。這是從日本青森引進的、王林和富士的雜交品種，有些表皮會帶紅暈。
味道很討喜，清脆多汁，果肉極細膩，吃起來不太像蘋果，還真的有點馥郁蜜桃香！
喏，真正的日本青森水蜜桃蘋果長這樣，帶紅暈的，像害羞的少女。
還有這隻煙臺的喬納金，是引進美國的中晚熟品種，金冠和紅玉雜交而成，有明亮悠長的酸度。
喬納金就特殊在，你放一會兒它就出油，像打了蠟，其實是天然分泌的油脂。一顆橙黃豔紅的蘋果，油亮油亮，色澤非常豔麗：
陝西
禮泉秦冠
和天水花牛一樣，大部分西北生長的蘋果，水分較少，所以質地綿，但甜度也會更高。
禮泉在渭北黃土高原，風土很獨特，長出來的蘋果皮比較厚，放熟了還能像蜜桃一樣把皮揭開。這種蘋果尤其耐貯藏，久放都不怕壞。
切一半，能隱約看見琥珀色的冰糖心，中央還有一顆小海星！
表面有很多波點，拍個特寫就非常時髦。
我覺得很美，不接受密恐反駁！
紐西蘭
紅玫瑰（Queen）
最後來安利一隻進口蘋果吧，我們最常吃的是紐西蘭紅玫瑰（Queen），真的好吃，相對不貴，一個不到十塊錢。
普通的紅玫瑰，個頭很小，顏色非常嬌豔：
脆而多汁，咬一口，嘴裡會漫開淡淡的花香，可以回味很久很久。
土豪請挑紅玫瑰裡的泰勒4122，單個就有半斤重，更貴更甜更香；）
文 | blublu
圖 | Charles