九節蝦在水中生長，是中國特產食物，肉質細嫩同時腥氣味道不重。九節蝦的做法很多，怎麼做的好吃又便捷呢？下面來看戲九節蝦怎麼做好吃。

一、九節蝦怎麼做好吃——油燜九節蝦

第一步：四隻九節蝦清洗後待用，蔥姜切絲。

第二步：熱油鍋後蔥姜爆香，放入九節蝦將兩邊都煎至微紅。

第三步：兩面都變紅之後用大火煸炒，加入黃酒生抽爆出香味。

第四步：調入白糖，胡椒粉和鹽，最後用醋提鮮。

第五步：蓋上蓋子後燜煮九節蝦兩分鐘，等收汁關火裝盤。

二、九節蝦怎麼做好吃——香酥九節蝦

第一步：清洗九節蝦，處理乾淨後用生薑，生抽，鹽進行醃製。

第二步：在乾淨的盤中倒入些澱粉，之後將每隻蝦都裹上澱粉。

第三步：鍋中加油放入九節蝦，兩面煎到金黃色後瀝油撈出。

第四步：將花椒粉和蒜末一起放入炒香，再放入九節蝦和醬油。

第五步：大火反覆翻炒均勻後出鍋。

三、九節蝦怎麼做好吃——椒鹽九節蝦

第一步：九節蝦先清洗乾淨之後用鹽加入醋，黃酒和生抽醃製一個小時。

第二步：將九節蝦醃製入味後取出瀝水，撒上生粉。

第三步：將青椒，生薑和大蔥期末後放入熱油鍋中爆香。

第四步：放入九節蝦，炒勻即可。