桃子成熟時經常會出現，上色不好，口感差，品質差，沒有風味的情況，主要和管理有密不可分的關係。

怎樣培育出又大又好吃的桃子呢？

桃子在生長過程中，施肥特別關鍵。桃子幼果期，可以用平衡型水溶水，促進果實膨大。為了讓果實迅速長大，很多農戶都會用大量的氮肥，促進果實膨大。氮肥過量會造成磷鉀肥缺失，這樣都不利於後期的上色增甜。

桃子第二個膨大期也就是硬核期，這時是桃樹果實生長的最重要的時期，一定不能缺少養分和水分。桃樹可以衝施高氮，高鉀水溶肥，葉面噴霧磷酸二氫鉀，把養分供應充足。同時需要水分的配合才能達到，讓果實迅速膨大的目的。

桃樹果實上色，這時要減少氮肥使用量，同時增加磷鉀肥的用量，可以用高鉀高鈣水溶肥。鉀肥，鈣肥的目的可以促進表光硬度，也可以促進果實增甜。

桃樹澆水也特別關鍵，平時不要大水漫灌，要小水勤澆，防止出現悶根，嘔根根系受損等問題。桃樹果實成熟以前，10天內不建議再澆水。這時大量澆水，根系會迅速吸水，傳導到果實上，稀釋了果實內的糖分，會直接降低桃樹的口感品質，就會出現不酸不甜的情況。

現在的桃子越來越不甜。 主要原因是為了增加利潤，提早上市。 提早上市的桃子是被催熟的，營養沒有積累完畢，所以不甜。

現在的桃子為什麼成熟了不甜也不酸，其主要原因有；1不合理的施用,農藥，化肥，為了桃子的高產進行雜交的嫁接，土壤缺乏有機肥料，建議多施有機肥料和生物菌肥奧農樂；導致果品內在質量下降果子口感差。2桃子適合在光照充足土壤肥沃的地帶種植，有的地區雨水比較多，會導致成熟的桃子不甜。3為了讓桃子色澤光鮮好看,以及防病蟲害，在種植過程中果農會使用套袋技術,這樣長出的桃子雖然表面光鮮誘人，確沒有受到光照這樣不利於糖分的積累，因此吃起來口感沒有以前的甜。4由於熟透的桃子不易儲存，為了品像好看賣出高價，就會把還沒熟好桃子採摘下來，糖分合成還不夠導致桃子不甜。

桃子的質量主要取決於品種、採摘時的成熟度、土壤等條件，早熟的桃子肉嫩，味酸，不能剝皮，中熟的桃子有硬桃和水蜜桃，有酸有甜，但是糖分和汁液不及晚熟桃子。目前上市的大多桃子不甜不酸主要因為客戶需求，不良果園透過手段，讓桃子提前上市，桃子沒有經過糖分積累。

桃子成熟後出現不甜也不酸的情況 ，很有可能是肥料不夠所導致的。可以用以下葉麵肥料進行追肥。 1、植物動力2003 1000倍葉面噴霧。2、0.15%天然蕓薹素乳6000-10000倍葉面噴霧。 3、科寶植物優生素1500-3000倍（移栽作物、藥害和肥害、凍害、澇害、強根壯苗、控旺使用1500倍）葉面噴霧。4、綠風95 600倍葉面噴霧。 5、金邦1號植物健生素500倍葉面噴霧。 6、綠亨天寶高效植物增產劑1500倍葉面噴霧。 7、新自然含氨基酸葉面肥300~500倍葉面噴霧。 8、奇茵植物基因活化劑1500倍葉面噴霧。 9、新農寶多元素複合葉面肥300倍葉面噴霧。 10、1.4%復硝酚鈉水劑1500~3000倍葉面噴霧。 11、綠色揚康·金飯碗含氨基酸葉面肥300~500倍葉面噴霧。 12、恩碧來高效液肥1500倍葉面噴霧。 13、0.136%赤黴·吲乙·蕓薹素可溼粉（碧護）10000~12000倍葉面噴霧。 14、明月海藻廣譜葉面肥（含海藻酸有機水溶性肥料）800~1500倍葉面噴霧進行追肥即可。

桃子熟了的時候不甜也不酸是怎麼回事呢？個人看法，

1施肥技巧，現在的人為了桃可以早點賣，到了膨大期，給桃子上的都是化學膨大肥，桃子可以長很大，外表好看，當然不會甜了。我們還是要延續以前的老辦法，我們給桃上的都是農家肥，在桃樹膨大期上的是油渣，就是炸菜籽油剩下的渣，那個上在樹上，桃子特別的甜，吃完桃，手都是粘的，糖份特別高。因為都沒有任何新增劑。

2，在地裡種桃子的時候。一片地裡最好種一個品種的桃子，桃子有酸有甜，如果酸的甜的種在一起，等開花授粉的時候會一起授粉，到時候就會產生桃子甜的不甜，酸的不酸，別問我怎麼知道，因為我家就有這種現象。

3，天氣原因，雨水多的時候。如果在桃子膨大期，一直是下雨天或著陰天，桃子沒有受到到太陽的照射，桃子也是不甜的。

小時候最喜歡的水果就是桃子，粉紅色的果肉，聞起來有濃濃的果香，吃進嘴裡甜津津的，非常爽脆，滿口都是汁水。現在長大了，依然喜歡桃子，卻發現它不再好吃了，不再那麼甜了，口感也沒有那麼好了，桃子到底是怎麼了，我總結了一下，發現主要原因有這幾個。

1、種植技術

不得不說這些年農業技術方面的到了很大的發展，但是過度使用化肥、農藥，以及追求水果品相、高產等而進行的果樹雜交和嫁接。這其中的一些手段雖然讓果樹更加在一些方面得到很大的改善，但是一些也出現了水果品相佳，口感差的情況出現。特別是最近這些年很多果樹種植者不合理的施肥，造成土壤多種天壤問題，從而影響到桃子的口感。建議多施有機肥和生物菌肥奧農樂

2、生長環境

桃子適宜在光照充足，土壤肥沃的地帶種植，有的種植地區雨水比較多，會導致種出的桃子不甜。而且由於消費者還是習慣於挑選好看的桃子，為了改善果面質量、防病蟲害，在種植過程中果農使用套袋技術，這樣生長出來的桃子雖然表面光潔，鮮豔誘人，卻不利於果實的糖分積累，因此口感沒有以前甜。

套袋的桃子，一直到果子成熟前的5到七天才將袋子去掉，桃子這才見到了太Sunny，只要幾天的時間，綠色的桃子就會變得十分的鮮豔，但是由於桃子長時間的在袋子裡不見Sunny，果子的糖分儲存和轉化的很少，口感自然也就不甜了。

3、成熟的程度

由於成熟的桃子不易儲存，為了讓桃子以最好的品相賣出高價，還沒成熟的桃子就被採摘下來了。桃子糖分合成減少，就變得不甜了。