沒有經驗不要緊，沒有誰一開始做什麼都帶經驗的。做餐飲首先需要品德端正，要做到衛生乾淨；然後要有激情，勤快不能懶；再就是了解瀏陽蒸菜的特點和操作，不論是實地拜師學，還是加盟，都需要學會了再開，不然，味道不好，顧客吃一次就不來了。

做餐飲經驗還是重要的，但是最重要的是菜的出品，我不知道樓主對這個菜品是自己主廚還是招聘主廚，一個好的主廚能保證菜品，這樣在加上適當的宣傳，不定時的在做些優惠倒也問題不大，但是前期的找店一定要選好址，裝修的時候根據地方特色做好裝修，如果身邊有人做過餐飲可以和別人取取經，或者去當地生意較好的餐飲店觀察觀察，借鑑經驗；總之方法很多，但是在現在的市場環境下我想說一句市場有風險投資需謹慎！

最後祝生意興隆，財源滾滾！

我也曾經考慮做這個，現在網上很多教授蒸菜的，去學習問題不是很大，關鍵還是看你前期調研市場，選擇鋪面位置，熟悉進貨流程，是否需要廚師等等，細節東西還是考慮清楚，前期投入資金也要算清楚，另外餐飲行業門檻低，進入容易，立足是需要時間和自己的沉澱，需要作為長遠打算。

關於學習，現在網上百度下，最好實地考察幾家，然後選擇是自己親自做，還是合作請人

以上就是自己的一點點經驗!

謝謝邀請！首次要明白一個道理，不熟不做是飲食界成功與否的關健因素。中國飲食源遠留長，豐富多采，所謂的八大名菜各領風騷、民族特色各自鮮明，迴歸正題，瀏陽菜特點非常鮮明，湖南菜給食客印象最深就是辣，辣得要香，辣中帶味，辣與主菜各自存在，主菜的鮮味不會給辣味全覆蓋，這就是做飲食的上剩功力，沒有經驗的已經輸在起跑線上，一個字，汙。再說，找師傅學，臨急抱佛腳，餐飲很多細節東西，細節決定成敗，建議先學會，後開店，這樣才能立於不敗之地。

感謝邀請，沒有餐飲經驗想要投資餐飲這個行業應該說是現在很多想自主創業人的想法，很多人會覺的投資小餐飲的風險會比較小，而且現在有很多加盟公司宣傳的都是把餐飲經營簡單化，原料半成品提供，簡單易學，，操作便捷，這讓很多人覺得餐飲沒有太大困難，虧損範圍自己能承受，想去嘗試。友善提醒，投資餐飲開店的資金如果不充足，是借湊來的，不建議嘗試，投資成本很低可以忽略該提醒。

注意事項:從兩個方面分析，一是經營者的角度，二是管理者的角度，就是說既要有老闆的經營思路又要有店長的管理能力。

作為經營者要注意的是大方向

定位:影響一個餐飲經營成功和失敗的因素固然很多，但其中最關鍵的因素還是市場的定位。 餐飲的市場定位必須根據市場、消費者的需求和競爭對手的特點、優勢、長處等綜合考察， 另外市場的定位應該是動態的，並且要根據市場變化及時的、果斷的重新研究和確定新的定位，主動搶佔市場，不斷推陳出新，推出新款式、新品種、新服務、新特色以搶佔市場的份額。作為一家餐飲的經營者，要有這方面的意識

店鋪位置:選址很重要，其實餐飲選址要考慮的因素很多，網上也可以查到很多資料，建議多看看。

產品品類:所要經營的產品在當地需求如何？競爭如何？會不會被輕易複製，有沒有核心技術或者競爭優勢？

虧損週期:要有一定的預算，最低虧損底線是多少？投資失敗後面對的結果自己能不能承受。餐飲的生意用過山車來形容足以說明問題，有的餐飲店開業就很火爆，後期就會縮水嚴重，任何店一般前三個月我們稱之為開店效應，很多顧客是好奇，嘗新鮮，如果前期沒有足夠的特點能夠抓住顧客，那麼就回出現很多一次消費的顧客，嚐鮮過後不會再來，有很多初次嘗試餐飲的人就是因為前期的這種落差而失去狀態，導致無法繼續經營下去，所以，作為投資經營者，要有一個理性的計劃和準備，投資一家店，虧損底線到底在哪？有很多店是月初開業月底關門。

技術難度:初次嘗試餐飲不建議經營一些需要用到廚師或者有很強技術性操作的產品，挑選一些上手快，傻瓜式操作的品相，老闆不能被會技術的員工左右。

作為管理者方面，從三個方面入手:產品品質，服務質量，環境衛生，這些網上有很多資料可以查閱，多去和一些餐飲從業者請教學習，慢慢積累經驗。如何宣傳促銷，如何提升店鋪人氣，這些是需要花精力去研究的。

總之，餐飲很難，很累，會受委屈，會耗盡精力，但也會很開心，很有成就感，很充實。

如果沒有餐飲經驗，不建議你貿然投資開店。如，這樣你就能全面瞭解別人的經營情況，為你自己開店學習經驗。所以餐飲行業必須重要的一點就是要吃夠所有的苦

開菜館和做菜是兩碼事，開餐館是經營，做菜只是一種手藝。開餐館要求具備的能力廣，而廚藝則需要精。

針對廚藝的提升，可能比較簡單：如果你沒做過菜，可以透過各種渠道去學習，比如看影片資料，在家學著做，做好了給家裡人吃，讓他們的點評。你也可以透過各種學習班進行學習。或者新東方廚師培訓什麼的。再有一種就是去飯店工作，直接學習怎麼操作。

但是如果是學習經營一家菜館，那麼你就需要系統的學習一些東西了。加盟可能是最快的，但是也只可能學到皮毛。真正的經營管理，還是需要研究的，餐館位置怎麼選擇，顧客怎麼引流，客戶怎麼定位，服務員如何激勵，菜品質量如何保證，還有跟工商環保部門的各種關係。。。

感謝邀請。沒有餐飲經驗的話，最好不要因為一時衝動就去開個餐館，很多人覺得開飯館很容易，不就是做飯嘛，殊不知這個念頭讓多少人血本無歸。想要真正把一個飯館開起來，不僅是會做飯就可以的，首先得有特色，能吸引並留得住客人，然後你還得懂得經營，衛生、管理、協調等等方面，缺一不可，就算開起來了，在運作過程中，還可能會遇到很多情況，特別是一些突發情況，其實做任何事都是一樣，沒有經驗的話，最好有經驗豐富的人帶，去觀察去揣摩去實踐。

沒有餐飲經驗，建議不要開瀏陽蒸菜館，因為不熟不做，投資有風險，任何成功都不是簡簡單單的。如果對於開瀏陽蒸菜館感興趣，建議先學習如何做瀏陽蒸菜，然後到別的蒸菜館裡先去打工熟悉下流程，以及管理經驗。去哪裡學習，最好是跟著一位經驗豐富的師傅後面學，其次是到各種烹飪學校去學，最後是到真正的瀏陽菜館去打工，邊學習邊琢磨。

凡事預則立,不預則廢。開店就比如一場小型的戰爭，從一開始就面臨激烈的競爭，如果不知己知彼，很可能月初興高采烈地開店，月末就灰頭喪氣地關門。沒有餐飲經驗，當然不能立即開瀏陽蒸菜館。但是你有了興趣，又肯專研學習，然後積累了經驗，開店也不是不可以。

開瀏陽菜館，可不是僅僅學會弄菜這麼簡單，需要提高自己綜合的能力，尤其是管理能力，因此烹飪技術可以到轉業學習去學習，如果真要自己開，建議先到別人成功的店裡打工一段時間再說。為了減少成本和提高生存能力，如果開瀏陽菜館，建議開加盟店比較合適。

沒有經驗的話，那你就找個好廚師！但是湖南菜館還是建議你但廣東一帶去開！那裡湖南人多。但還是覺得現在別想著開飯店，競爭力大！人工，物價，房租這些你要考慮好！想學的話，就去長沙學吧！畢竟那裡湘菜百花齊放啊！