白鰱身上沒有斑點，花鰱有斑點而且花鰱的頭比白鰱的大一點，口感花鰱要稍微好一點，不過這兩種魚都是魚頭貴一點魚尾便宜，

白蓮魚和花蓮魚區別的話主要在魚的頭部還有魚鱗顏色，一般花蓮的頭部較大,佔全身的比例較大,白蓮較小，此外花蓮的魚鱗夾雜很多黑色的鱗,總體顏色較深,而白蓮基本上是灰白色。

白鰱魚和花鰱魚雖然都有鰱字，但是它們之間也是有一定區別的。白鰱和花鰱統稱為“鰱鱅”，白鰱（又叫跳鰱、鰱子），鱅魚（又叫花鰱、胖頭魚、大頭魚），嘿嘿，原來這個花鰱魚就是鱅魚的哈。白鰱和花鰱雖然都是鰱魚，但是它們的生活習性卻有著各自的特點，所以大家不要把花鰱魚和白鰱魚認為是一種魚類。

鰱鱅屬於慮食性魚類，喜歡叢集活動在深水區水體的中上層，具有河湖洄游習性，平時多生活在江湖、水庫等較大的自然水域中，適宜水溫18－30度，冬季潛入深水蟄伏越冬。這是它們的共性。

白鰱和花鰱的區別是：白鰱性情較急躁，極易受驚跳躍，而花鰱性情較溫和，行動遲緩。在食性上雖然都屬於濾食性，但白鰱以水體中的植物藻為主要食物，而花鰱的食性與白鰱不同，它以水體中的浮游動物，如輪蟲、枝角、橈足類為主要食物，兼食多種浮游生物藻類。

透過介紹，我們得知白鰱魚和花鰱魚的區別還是有很多的，如果對於花鰱魚和白鰱魚不太清楚的話，那麼在購買的過程中要仔細的辨別，透過以上的區分方式，可以辨別出白鰱魚和花鰱魚，這兩種魚雖然有一定區別，但是都可以做成非常有特色的美味佳餚

花鰱屬於水產品的一種，也是我們比較常吃的一種魚類食物了，而白鰱同樣如此，再加上和花鰱是比較相似的，所以在平時的生活中很多人都沒有辦法分清楚兩種食物，還有人認為花鰱和白鰱是同一種食物了，但是實際上它們也是存在區別的，一起看看我們如何區分。

對於花鰱和白鰱來說，實際上兩種食物是存在不少區別的，這是我們需要有所瞭解的，首先我們可以從生活環境來看，可以發現首先白鰱在水域的上層，以矽藻、綠藻等浮游植物為食。花鰱棲息在水域的中上層，以水蚤等浮游動物為食，所以說生活習性的不同，就導致兩種魚也是會有不少差別的。首先從魚頭的大小來看，花鰱魚和白鰱魚的魚頭都很大，但是花鰱魚的頭卻更更大些，可占身體的1/2甚至更多，因此花鰱魚又稱“大頭魚”或“胖頭魚”，所以大家可以透過這樣的方法來進行區分。

而且我們在區分花鰱和白鰱區別的時候，大家還可以選擇從魚身體的魚鱗花色看，花鰱魚身上是有淡黑色斑點的，而白鰱魚是全白鱗,無黑色斑點，這點比較容易區分，這也是我們在區分花鰱和白鰱的時候比較好的一個方法。同時我們還可以去從肉質看，花鰱魚肉質細膩，魚頭富含膠質蛋白，最適合做剁椒魚頭、蒜香魚頭、咖哩魚唇、魚頭豆腐湯等。白鰱魚肉質略微鬆散，而且鮮味不如花鰱魚。白鰱魚的小刺較多，不方便吃，花鰱魚要好一些，所以說花鰱和白鰱在吃的時候也存在區別，我們應該學會區分。

上面給大家介紹了花鰱和白鰱的一些情況，可以發現花鰱和白鰱是比較相似的兩種水產品，不過它們的區別也是比較大的，能夠發現花鰱和白鰱在外形上就有區別，同時吃起來的味道以及口感也有區分，總得來說花鰱更適合烹飪，大家要注意。

1、首先白鰱魚和花鰱魚都屬於四大家魚之列。四大家魚全都是淡水魚，有青魚、草魚、白鰱魚和花鰱魚組成。

2、白鰱魚在四大家魚裡面叫做白鰱，主要以池塘中的浮游生物和小型生物為食。

3、花鰱魚也叫做鱅魚，因為顏色比白鰱魚偏深色，而且身上的顏色呈現黑白色，所以叫做花鰱魚。

4、白鰱魚和花鰱魚之所以價格便宜，都是因為他們的魚鱗特別的細小密集，而且身上的魚刺特別細小、脆弱，無論是做起來還是吃起來都不是太好。

白蓮和花鰱都屬於淡水魚類中的‘’傻大個‘’雖然個頭，模樣相似度高，但區別還是很大的

1⃣外形的區別

白蓮的魚鱗是全白色的。花鰱的魚鱗是黑灰色。並有類似的黑花的斑紋。所以為了好記憶，方便和白蓮子稱呼上區分更簡單才叫花鰱的

白蓮的頭部相對花鰱小。花鰱和白蓮放一起花鰱更像個（黑大頭）。

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2⃣肉質上的區別

白蓮的肉口感軟面。毛毛刺太多。缺少香味,而且白蓮生長迅速所以太小的魚基本都是當年的魚，白蓮一般3-5年以上的才會好吃。花鰱最受歡迎的應該是哪顆大頭。花鰱頭可以用腦滿肉肥來形容。而且花鰱魚頭做出魚頭泡餅，剁椒魚頭都是點選率相當高的菜品

花鰱的成熟期一般在三年以上。而且花鰱產籽要求水流在300--500/小時的地方。市場上的花鰱都是放養的。養殖的時間都不會達到3年。就算有達到成熟期的花鰱。一般也不會再養殖的池塘產卵。這也是造成市場買來的花鰱沒有魚籽的原因。

從顏色和形狀上去分別，白色為白鰱，黑色花紋為花鰱，頭小為白鰱，頭大為花鰱。鰱魚性成熟期為7到8年，市場上買的鰱魚基本上都是未成年的，不會有魚子，只有專業養殖場才有機會看到。

1、魚頭區別：白鰱的魚頭相對來說比花鰱小，花鰱的魚頭可占身體的1/2甚至更多。

2、體色區別：白鰱身上全白鱗，無黑色斑點。花鰱身上有淡黑色斑點。

3、腹部區別：白鰱腹部有稜，即腹部的中央有一條很明顯的摺痕。花鰱腹部平滑，無摺痕。在吃魚的時候，白鰱魚的小刺較多，不方便吃，花鰱魚要好一些，所以說花鰱和白鰱在吃的時候也存在區別。

大部分魚的魚籽，都在魚腹部中間偏前的位置，一般是魚體兩側對稱或者集中在腹下。

花鰱魚就是俗稱的盤胖頭魚啊，頭老大了，剁椒魚頭，魚頭泡餅都用。白鰱魚感覺不香，不好吃，魚身上刺也多，比花鰱便宜。

白鰱和花鰱都是淡水魚，但是花鰱的營養價值高過白鰱，而且花鰱價格也是比白鰱貴。這兩種魚看上去有一點相似，但只要仔細看還是有明顯區別的。

第一、看魚身上的魚鱗，白鰱身上的魚鱗全部是白色的，沒有其它雜色魚鱗；而花鰱身上的魚鱗是有灰黑色斑點，外觀顏色暗褐色，這是最明顯的區別。

第二、看魚頭大小來分辨，花鰱的魚頭偏大，它的頭一般是魚身體的1/3大，而白鰱的魚頭就明顯偏小。

第三、花鰱比白鰱的口感好，花鰱肉質鮮嫩細膩；而白鰱肉質鬆散，口感略差。

我們買的花鰱基本上都沒看到過魚籽，所以大家就一直誤以為花鰱是沒魚籽的。其實不是，魚籽是魚類繁殖必要的，所以花鰱也是有魚籽的，花鰱和白鰱的魚籽都在魚的腹腔兩側偏前的部位。