蘆薈正確吃法

1、剝皮煮沸吃

我們可以直接將蘆薈進行剝皮吃，例如將蘆薈去皮後，用鹽水將其浸泡洗淨，然後用煮沸幾分鐘即可撈出。然後晾乾後切成小片，我們可以用一些配料進行搭配，例如糖、辣汁、果醬、番茄醬等。

2、直接生吃

我們可以直接將蘆薈進行生吃，例如在取下蘆薈的葉片後，將其清洗乾淨，然後用刀切成一塊塊的，之後你就可以進行生吃了。但是需要注意的是在生吃之前，要做一下皮試，若是沒有什麼異常反應就可以生吃了。

3、蘆薈茶

我們可以將蘆薈做成蘆薈茶，經常飲用能美容護膚之效。其正確吃法是將蘆薈清晰乾淨，去皮切成丁塊，然後煮沸蘆薈後，當肉質呈現一種半溶解狀態時就可以盛出，最後你可以放一點糖或者蜂蜜即可開食了。

4、蘆薈果凍

我們製作成蘆薈果凍，吃起來不僅味美，還口感具佳。首先將魚膠粉加入開水中花開，然後牛奶加入適量糖花開;接著將魚膠粉和抹茶粉一起加入並攪拌均勻。最後加入適量的蘆薈汁，煮沸後靜置，用保鮮膜封蓋後一個小時就可以吃了。

5、蘆薈湯

蘆薈湯對於大家來說非常熟悉，其吃法也比較簡單，經常食用蘆薈湯能起到健脾醒胃的作用。首先我們取適量的蘆薈切成片，將其放入大火中煮沸，然後可放入一些山楂、胡黃邊等中草藥，最後一期熬製成清湯盛出後即可食用。

6、水果沙拉蘆薈

我們可以將蘆薈與各種水果製作成拼盤，例如蘆薈若干，橘子一個，蘋果半個、沙拉醬40克。首先將蘋果、橘子洗淨後切成小塊，然後將蘆薈洗淨切成小塊，接著將他們一起均勻放置在拼盤中，最後均勻淋上沙拉醬即可。

蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，並不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。

近年，蘆薈治病、美容被熱炒，一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈麵條等。

中國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，但蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，有關食品衛生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。

因此，一般不能用作食品原料，更不能過量服用，且用蘆薈美容，很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心，以免發生中毒。一般食用蘆薈9—15克就可發生中毒，中毒症狀多在8—12小時內出現，常見有噁心、嘔吐及劇烈的腹痛、腹瀉、出血性胃炎等消化系統方面的反應以及少尿、蛋白尿等泌尿系統方面的病變。甚至會因失水和心臟遭到抑制而出現心動過緩，孕婦還會引起流產事故。所以運用以下菜譜也需要謹慎！

製作方法一：

蘆薈去皮切虛，加西紅柿，糖，涼拌來吃

製作方法二：

將蘆薈去皮,切虛,加水煮,等水開的時候加冰糖就行！這個方法對經常便秘的人吃最好。

製作方法三：

蘆薈炒蝦仁，還可以放點西芹，味道不錯！ 製作方法四：

蘆薈切條，用果珍淹，放到冰箱，吃的時候取出。冬瓜也可以這麼做法。

蘆薈中充滿果珍酸甜味，涼涼的很爽口 【材料】蘆薈，紅棗，冰糖，水。 【製作】蘆薈洗淨去皮切件，紅棗洗淨，把材料全部放入鍋中，放水煮開轉小火，一小時左右。 紅棗蘆薈粥 原料：紅棗適量、蘆薈20克、粳米100克 旁白 把清水燒開之後，放入紅棗，蘆薈和粳米攪拌均勻，大火煮沸之後，改用文火 繼續熬 半個小時，當粥比較粘稠了就可以加少許冰糖起鍋，這樣就製作成了一碗色香味俱全的 紅棗蘆薈粥了

蘆薈有著抗衰老、殺菌抗炎的作用，營養豐富，它也是可以食用的，並且做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握

將鮮蝦去頭剝殼剔除蝦線放入碗中，碗中倒入料酒、澱粉以及食鹽，用手抓勻後醃製二十分鐘

豌豆剝好，胡蘿蔔去皮切丁，蘆薈去除外皮備用

鍋中倒水，水開後放入豌豆以及胡蘿蔔丁，將其焯熟後撈出。放入去皮的蘆薈，焯三分鐘去除其表面的黏液，焯好後撈出切段

起鍋燒油，油熱後放入醃製好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色後放入焯好的蘆薈、豌豆粒、胡蘿蔔丁、甜玉米粒翻炒片刻，倒入食鹽、香油、胡椒粉炒勻，倒入水澱粉勾芡，勾好芡後關火盛出擺盤即可

美味的蘆薈炒蝦仁就做好了

將三黃雞去除內臟，切去雞頭，處理好後清洗乾淨剁成大小適中的雞塊，蘆薈去皮，生薑切片，蔥切段備用

準備一紗網包，放入蔥段、生薑片、八角、香葉包好備用

鍋中倒水，放入蘆薈煮三分鐘左右，將蘆薈表面的黏液煮出，這樣就不會苦了，煮好後撈出切塊

另起一鍋，鍋中倒水，水開後倒入料酒，放入切好的雞塊焯一下，焯好後撈出用冷水沖洗乾淨

準備一砂鍋，倒入適量清水，放入焯好的雞塊以及蘆薈，放入準備好的紗網包，大火煮開後轉小火煮一個半小時，放入適量食鹽調味即可

營養美味的蘆薈雞湯就做好了，大家快動手嘗試製作吧

首先要注意吃的時候還是要有量的限制，專家強調，即使是可作為蔬菜食用的蘆薈，依然有量的限制，一般的標準限量是每人每天不宜超過15克，而且必須去皮，因為可能導致腹瀉的蘆薈大黃素含於內皮。特殊人群如老人小孩、身體較弱者視情況減少用量。吃法還是有很多的，比如蘆薈檸檬汁、蘆薈蘿蔔泥、蘆薈香蕉果醬、蘆薈蔬菜湯、涼拌蘆薈等，看個人口味吧。

蘆薈作為一種低調的植物，其實在美容界國民度相當之高，誰家沒有一兩罐蘆薈膏作為萬能藥的？

當蘆薈進軍美食界，也沒有別的鮮蔬什麼事了。

蘆薈把帶刺外套一脫，簡直就是為沙拉而生。

冰鎮蘆薈自有一種高階的姿態，去皮後，放入淡鹽水中泡著，鍋裡放水，大火燒沸，清水沖洗的蘆薈放入鍋中煮5一6分鐘，撈出晾涼，切條碼盤，放入冰箱中冰鎮。

食用時配上喜歡的甜酸醬，口口清爽。

如果走涼拌菜系，無論是和西紅柿搭配還是喝芹菜生菜搭配，反正依然去皮過水，放涼水裡沖涼，加入香油、醋、醬油、雞精拌好即可食用，擺上紅尖椒做裝飾。

涼拌菜系常見，蘆薈果凍膠質不常見，這種組合的涼拌菜自有一種清新脫俗的魅力。

不要懷疑蘆薈的可塑性和潛力，生吃、涼拌，就是入湯也沒在怕。

蘆薈木瓜湯、蘆薈薏米汁、冰糖蘆薈……這種可以納入甜食的蘆薈，信手拈來。厲害的是，青蘋果蘆薈豬骨湯、蘆薈雞湯！

不要怕，不是啥黑暗料理！特別是蘆薈雞湯，雞肉的低脂，蘆薈的清新，口感也是別樣的舒適。只是要注意的是，蘆薈的粘液有苦味，所以要焯水去掉。

天天吃魚吃肉，為了對得起死去的雞鴨魚肉，腰也粗了、臉也大了，切記，這時候，只有出塵脫俗的蘆薈可以拯救你，吃起來！