章魚厚蛋燒，說是厚蛋燒其實蔬菜多了一點。

By 小魚兒

用料

雞蛋 2個

日式淡口醬油、耗油 少許（用來調汁）

胡椒鹽 少許

洋蔥、包心菜、彩椒、山藥、胡蘿蔔 適量

蔥花、香菜、木魚花 少許

小章魚 2個

麵粉或者澱粉 少許

做法步驟

1、準備好食材

2、剁碎（章魚薑片小蔥焯水撈出）

3、山藥切碎蒸熟

4、所有材料加少許麵粉或澱粉還有胡椒鹽拌勻

5、熱鍋加油小火煎，放點香菜蔥花

6、翻個身再煎至表面金黃色即可

7、放木魚花

8、酒點醬汁（耗油、醬油加少許水再勾芡），我還酒了花生粉和蛋黃醬，可以開吃啦！

1、準備材料：章魚燒烤盤。低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、章魚粒、柴魚片。

2、把低筋麵粉、泡打粉、雞蛋倒入碗中，加水攪拌均勻。泡打粉只需要加入1-2克。

3、烤盤預熱後，刷上一層油，加入攪拌均勻的麵粉糊，待麵粉糊邊緣變硬成形後加入章魚粒。

4、把麵粉糊用竹籤挑起與烤盤成90度，再打入。新的麵粉糊把烤盤中的空隙填滿，直到麵粉糊成為完整的球型。待麵粉糊表面呈金黃色，即可把章魚燒從烤盤取出。

5、在章魚燒表面撒上柴魚片，醬汁即可。