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  • 1 # 喜歡追進上河

    愛壺的人都知道,用紫砂壺泡茶時至日久,再注入開水不放茶葉亦能釋放著茶香來,並且以紫砂壺泡茶茶水不易變味,也因如此很多壺友喜歡泡茶後不愛清洗紫砂壺,將這稱之為“養壺”,但這種方法是不正確的,據科學研究證明,附著在紫砂壺內壁的茶漬含有重金屬,時間長了會對人體有害,所以紫砂之家專家建議各位壺友在飲用完茶水以後儘量將紫砂壺裡的茶漬清洗乾淨,這裡提供一種清洗紫砂壺的小方法。 取用食用純鹼(小蘇打)一匙放入壺中,衝入100度開水,水要滿,再將壺蓋蓋上,等候十分鐘左右,用軟毛刷輕輕刷壺內,你就可以看見茶垢變成了黃水流出。清洗後的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面,只清洗內部就行了。所以泡水時,只能象泡茶一樣,將鹼水泡在壺內,不要將壺泡在一個盛滿鹼水的大容器內,這樣的話容易將壺的外面的油性物質清除掉,就沒有老壺的成色了。千萬注意。此法不僅可以用於紫砂壺,也可用於瓷壺和玻璃茶壺。如果清洗的是玻璃壺或者瓷壺,則可以內外全部清洗。 另外,在養護過程中,壺面切忌沾上油汙,不然鹼光浮面,所謂“和尚光”,壺內壁吸收茶汁,經久增積“茶鏽”,勿需除掉。若置久,壺內有異味,可先衝入沸水滌盪,隨即倒掉,再用冷水滌洗即可。 切不要太心急,千萬不要用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養茶壺要用心,斟茶時要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時喝茶,可以用乾淨毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,擦拭以後會有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養好的壺,應該呈“黯然”之色,這種光澤應該是“內斂”的。喝完茶後,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗淨。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。從衛生方面來講,宜興紫砂壺終究不是“保險箱”,而且茶泡後放置10小時後再喝本身對身體就不利。

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