△ 百合燉雪梨 材料：雪梨2個，百合2兩，冰糖3兩。 做法：冰糖加水慢火煲滾，白合用清水浸半小時，放落滾水中煮三分鐘，取出瀝乾水。雪梨切去梨心不要，洗淨連批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入燉鍋內，燉3小時左右。 功效：滋陰、潤肺 △ 酸梅燉鯉魚 材料：鯉魚一條，酸梅5粒，鹹菜一兩，排骨四兩。 做法：鯉魚剖好，放入油鍋炸至外表金黃，然後用姜、蔥、酒飛水五分鐘，排骨煮五分鐘待用。鯉魚、排骨、酸梅、鹹菜一起放入燉鍋內加入滾水糧食，燉四小時左右。 功效：消暑、止渴、消除疲倦。 △ 北芪當歸燉烏雞 材料：北芪一兩半，當歸半兩切片，烏雞一隻，姜一片。 做法：雞剖後洗淨，，放滾水中煮五分鐘，取起洗淨。北芪、當歸、烏雞、姜同放燉鍋內加入滾水適量，燉五小時左右，食時落鹽調味。 功效：婦女月經不調，白帶、血虛頭暈，最有療效。也可以作為保健食譜。 △ 強身延壽湯 材料：黨參五錢，白朮二錢，茯苓三錢，當歸二錢，川芎一錢，熟地黃二錢，白芍二錢，枸杞子四錢，乾草一錢，生薑一錢，去核紅棗十粒，乳鴿一隻。 做法：乳鴿放入滾水中煮五分鐘，取出洗淨。將藥材用乾淨的紗布包裹紮緊，連乳鴿一起放入燉鍋內，加滾水適量，燉五小時左右，去藥包，落鹽調味。 功效：補腎、益氣養血，常飲強身健體，延年益壽，返老還童。 △ 北芪黨參燉乳鴿 材料：乳鴿一隻，北芪半斤，黨參半兩，酒半湯匙，淮山半兩，豬肉二兩，姜一片。 做法：鴿入滾水中煮五分鐘，取出洗淨。豬肉入滾水中煮三分鐘，取出洗淨。連同淮山、北芪、黨參、姜、酒放入燉鍋內，加滾水，燉五小時左右，食時落鹽調味。 功效：補氣、健脾胃。
△ 百合燉雪梨 材料：雪梨2個，百合2兩，冰糖3兩。 做法：冰糖加水慢火煲滾，白合用清水浸半小時，放落滾水中煮三分鐘，取出瀝乾水。雪梨切去梨心不要，洗淨連批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入燉鍋內，燉3小時左右。 功效：滋陰、潤肺 △ 酸梅燉鯉魚 材料：鯉魚一條，酸梅5粒，鹹菜一兩，排骨四兩。 做法：鯉魚剖好，放入油鍋炸至外表金黃，然後用姜、蔥、酒飛水五分鐘，排骨煮五分鐘待用。鯉魚、排骨、酸梅、鹹菜一起放入燉鍋內加入滾水糧食，燉四小時左右。 功效：消暑、止渴、消除疲倦。 △ 北芪當歸燉烏雞 材料：北芪一兩半，當歸半兩切片，烏雞一隻，姜一片。 做法：雞剖後洗淨，，放滾水中煮五分鐘，取起洗淨。北芪、當歸、烏雞、姜同放燉鍋內加入滾水適量，燉五小時左右，食時落鹽調味。 功效：婦女月經不調，白帶、血虛頭暈，最有療效。也可以作為保健食譜。 △ 強身延壽湯 材料：黨參五錢，白朮二錢，茯苓三錢，當歸二錢，川芎一錢，熟地黃二錢，白芍二錢，枸杞子四錢，乾草一錢，生薑一錢，去核紅棗十粒，乳鴿一隻。 做法：乳鴿放入滾水中煮五分鐘，取出洗淨。將藥材用乾淨的紗布包裹紮緊，連乳鴿一起放入燉鍋內，加滾水適量，燉五小時左右，去藥包，落鹽調味。 功效：補腎、益氣養血，常飲強身健體，延年益壽，返老還童。 △ 北芪黨參燉乳鴿 材料：乳鴿一隻，北芪半斤，黨參半兩，酒半湯匙，淮山半兩，豬肉二兩，姜一片。 做法：鴿入滾水中煮五分鐘，取出洗淨。豬肉入滾水中煮三分鐘，取出洗淨。連同淮山、北芪、黨參、姜、酒放入燉鍋內，加滾水，燉五小時左右，食時落鹽調味。 功效：補氣、健脾胃。