每個人總有一些契機能讓自己第一次接觸到咖啡茶酒，小哥的契機是受到一位瓷磚店的老闆的推薦，讓小哥第一次接觸到單品咖啡。

但如果談起人生中第一次喝用咖啡豆做的咖啡的話那還是17歲的時候，一家人去北京玩，然後喝了人生中第一次的星巴克。那時候的記憶就是，這是這輩子喝過比涼茶還要更苦澀的黑水。實在是難以下嚥。

題主也是這樣吧？因為某些契機，突然接觸到，有興趣，不知從何接觸起。

其實可以選擇從各種節目開始看，或者書籍。小哥最開始看的是陳豪（香港那個）做的一系列咖啡探尋之旅的節目，這個可以瞭解到世界各地的咖啡與文化。然後看過一本叫做《咖啡咖啡》的書籍，以此瞭解到在我們國內常見的品類。然後，閱讀了《精品咖啡學》，這個的話就是兩本厚厚的大長篇了，喜歡閱讀可以去讀一下。理論知識有了。

然後可以去實踐了。有製作體驗店當然是再好不過的，如果沒有可以找找看有沒有個人店，對，個人店，連鎖店沒啥意思，個人咖啡店能站住腳那說明這家店真的是很有實力了。可以從單品開始喝，也就是一種豆子萃取出來的咖啡。找到適合自己口味的風味，例如小哥個人喜歡淺烘焙偏酸的咖啡，純理論的話，只是一個知識基礎，沒有實踐，建立不起自己的品味方式，看再多的書也只是紙上談兵。

你好！謝謝邀請！很高興回答這個問題，怎麼樣瞭解咖啡，咖啡是世界三大飲料之一，咖啡也是一種文化，這種文化的體驗，可以看到星巴克是做非常好的，一件事物能流傳下來，所靠的也就是食物的本身文化底蘊，所以前期喝咖啡，就要了解咖啡的文化底蘊！和咖啡本身的體驗感！ 首先我們先了解下咖啡的起源！ 起源1、有關咖啡起源的傳說各式各樣，不過大多因為其荒誕離奇而被人們淡忘了。但是，人們不會忘記，非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在衣索比亞的卡發省（KAFFA）被發現的。後來，一批批的奴隸從非洲被販賣到葉門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定，葉門在15世紀或是更早既已開始種植咖啡了。阿拉伯雖然有著當時世界上最繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口！這道障礙最終被荷蘭人突破了，1616年，他們終於將成活的咖啡樹和種子偷運到了荷蘭，開始在溫室中培植。 起源2、 有關於咖啡由來的傳說有好幾種，其中較為人熟知的是牧羊人的故事:根據羅馬一位語言學家羅士德．奈洛伊(1613-1707)的記載：大約紀元六世紀時，有位阿拉伯牧羊人卡爾代某日趕羊到伊索比亞草原放牧時，看到每隻山羊都顯得無比興奮，雀躍不已，他覺得很奇怪，後來經過細心觀察發現，這些羊群是吃了某種紅色果實才會興奮不已，卡爾代好奇地嚐了一些，發覺這些果實非常香甜美味，食後自己也覺得精神非常爽快，從此他就時常趕著羊群一同去吃這種美味果實。後來，一位回教徒經過這裡，便順手將這種不可思議的紅色果實摘些帶回家，並分給其他的教友們吃，所以其神奇效力也就因此流傳開來了 瞭解過咖啡的淵源，再來看咖啡本身的製作過程！咖啡是用經過烘焙的咖啡豆所製作沖泡的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品，是世界三大飲料之一。咖啡樹種植遍佈超過70個國家，主要在美洲、東南亞、印度等赤道地區。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實裡面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，其在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是乾淨度。 凡事都有個過程興趣所在，便是追隨的本身，起初可以試著瞭解他，然後享受他的苦，喝咖啡本身的文化！我是大哇個人意見！

瞭解咖啡最簡單，最有曉得的就是從喝開始啊。

拋開速溶咖啡不提。可以多去咖啡館，從意式開始喝起，濃縮咖啡是老饕去選擇的，新手可以從拿鐵開始喝起，習慣了咖啡的味道逝者嚐嚐美式咖啡。可以嘗試不放糖，不放奶，去試著品嚐咖啡劃過舌頭時從舌尖到喉嚨的各種不同香氣，隨便可以瞭解一下咖啡機萃取原理，還有咖啡豆的基礎知識和烘焙長期。

當意式咖啡不能不能滿足你的時候可以嘗試喝一些單品咖啡，soe的意式萃取也好，手衝咖啡也好，冷萃咖啡也好，其中操作原理，豆子的認識和烘焙知識加深都一個新的階段。

無論你是要從業也好，還是愛好者也罷，一定要知道，咖啡是飲品，不要當做是身份，地位的象徵，真心熱愛可以從淺到深的去學習書籍可以選擇田口護，韓懷宗的書來看一定會對你有幫助的。還有就是要勤加練習，萃取咖啡真的還是要有好技術才會有好味道的。

總之，要想這麼瞭解要多接觸，多品嚐，多操作。適當的理論基礎還是需要的，所以記得多看書[笑哭]

不懂咖啡當然是喝的少了。在不懂得喝咖啡之前，最好還是別領戀人，或領著朋友去喝咖啡，那樣會讓你很難堪呀。

咖啡是世界上三大飲料之一，是經過烘焙加工磨製而出來的一種飲品，咖啡營養豐富，含有脂肪酸、咖啡因、還有單寧酸等營養物，能緩解疲勞，助有提神等功效。

咖啡的品種有很多，如:白咖啡、黑咖啡、意式濃縮咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、美式咖啡、摩卡咖啡等等……

先說說這個白咖啡:就是純正的意思它是有三種咖啡豆混在一起高溫烘焙磨製而成的一種咖啡，味道純正口感濃郁。

黑咖啡:一種不加糖不加奶，直接引用的一種清咖啡。

意式濃縮咖啡:是一份衝煮的咖啡。

拿鐵咖啡:這一份兒加糖加熱牛奶的咖啡。

卡布奇諾咖啡:是用蒸汽加壓煮出來的濃縮咖啡。

美式咖啡:就是咖啡里加上一些熱水，比較柔和的一種咖啡。

摩卡咖啡:加牛奶加奶油巧克力，有時候加冰的一份兒咖啡。

不管 它是哪一份咖啡，做工非常講究獨特，堪稱是一種藝術上的享受。

喝咖啡不像喝白開水，大口大口的喝，它是讓你慢慢的去品味……這咖啡呀……就好像形形色色的人生各有不同，好喝不好喝那就看你的選擇了。

著人們生活水平的日益提高，如今咖啡已慢慢成為大多人喜愛的飲品了。許多人喜歡在忙碌的工作趁閒暇時間，或是在慵懶的午後，喝一杯香濃的咖啡。但是現在還有很多人對咖啡不是特別瞭解，今天我就和大家講解下咖啡的小知識。

咖啡作為世界三大飲料之一，是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，與可可、茶同為流行於世界的主要飲品。

咖啡

我們常喝的咖啡分別有以下幾種：

白咖啡：是由濃縮咖啡加上牛奶經中輕度低溫烘培及特殊工藝加工後形成的，呈現淡淡的米黃色，最大的特點是保留了咖啡原有的色澤和香味，故得名白咖啡。

美式咖啡：是由濃縮咖啡加上水後形成的一種普通咖啡。

拿鐵：是由濃縮咖啡加上牛奶和奶泡形成的花式咖啡的一種。

卡布奇諾：成分和拿鐵一樣是由濃縮咖啡加上牛奶和奶泡形成的，只是相互的比例不太一樣。

摩卡：摩卡咖啡是一種最古老的咖啡，起源於位在紅海海邊的葉門小鎮摩卡，它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成。對於喜歡吃甜的夥伴可以優先考慮它。

不同種類的咖啡飲品

除了我們常喝的飲品外，咖啡現在也用作食品的新增上，使其在原有的口味基礎上又新增加不同的口感或層次感，比如美國嗨咖啡又或是我們常見的咖啡蛋糕或雞尾酒。

從事咖啡行業十幾年了，想了解咖啡首先要喜歡咖啡，喜歡咖啡的味道，願意在咖啡上花些精力和物力。

咖啡的製作方式有很多，意式，手衝，滴露等，可先從咖啡的基礎知識瞭解，現在網路資源豐富，很容易獲取到，也可先看些書籍增加理論知識，當然喝咖啡這一步是不能少的。

7步，快速瞭解咖啡知識1、咖啡的起源2、咖啡的分佈、傳播3、咖啡的種植4、咖啡的採摘加工5、咖啡的烘培6、咖啡的煮制7、咖啡的品嚐

你好，可以自己看一些相關的書，比如韓懷宗的幾本書都不錯。

慢慢開始嘗試去喝一些咖啡，甚至可以參加一些興趣班，對咖啡的整個文化過一遍，這是一個循序漸進的過程。

如果喜歡咖啡這個東西的話，個人建議多看看咖啡博主的視訊分享，在理論上有一個理解，推薦博主，牛小咖和咖啡沙龍

在對咖啡理論上有一定了解後，可以先以冰美式和拿鐵這兩種經典意式咖啡入手，多喝多去了解風味，這樣子對你的感官會有一定的幫助

如果你是喜歡看書的話，推薦幾本咖啡書，咖啡聖經，冷萃咖啡學，這樣子對你對咖啡最基本的理解更加深刻認識！

多喝，多看，多感受，跟學習英語一樣，慢慢的就會形成自己一個對咖啡的框架，然後可以去選擇自己喜歡的咖啡種類，咖啡每一天都在變，希望喜歡咖啡的朋友們可以一直喜歡咖啡，越到後面你越會發現咖啡所給你帶來的各種樂趣和快樂還有成就感！

1.從咖啡歷史上下功夫，瞭解咖啡豆產地，咖啡豆種類，咖啡豆烘焙方法等等

2.多進行咖啡的品鑑，可以先喝一下速溶習慣咖啡的口味，然後循序漸進的嘗試一下意式濃縮，冷萃等等