好吃不過大閘蟹，如何將大閘蟹吃出高階感？

大閘蟹為頂級河鮮之一，以陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹、固城湖大閘蟹為佳，但是許多人拿到大閘蟹卻不知道怎麼吃才好，那一身厚厚的盔甲實在是太讓人無力了，我們在吃大閘蟹的時候怎樣吃即顯得吃相好看又能吃出高階感呢？

在舊時蘇州有很多文人雅士非常喜歡吃大閘蟹，但是他們認為當眾啃吃大閘蟹不雅觀，彷彿沒吃過似的，這類人有一個非常有意思的外號叫做“細氣人”。

他們為了吃相好看且看起來有身份，大戶人家一般會有僕人幫他拆蟹肉，後來慢慢流行一種叫做蟹八件的工具專門來拆大閘蟹。

蟹八件是指錘、墩、鉗、鏟、匙、叉、刮、針這八件用於吃蟹的工具，成功解決了吃蟹剝殼的麻煩事，也成為了一種文雅而瀟灑的飲食文化，成為了一種享受。

各個工具輪番上陣，一個個功能交替發揮，食客彷彿成為了一位音樂家，演奏者屬於自己的音樂。一邊享受工具帶來的方便，一邊享受大閘蟹的鮮美，可謂是神仙中人。

在如今，能夠熟練的用蟹八件漂亮的解決一次大閘蟹，把蟹肉吃得乾乾淨淨，看著旁邊人還在吭哧吭哧的啃大閘蟹是不是非常的自豪呢。

當鮮美的大閘蟹端上餐桌，使用蟹八件吃蟹和亂嚼一氣的牛吃蟹明顯可以分別出誰更具有高階感和優雅感。而且熟練食用蟹八件吃蟹，還是一種無法言語表達的享受。