步驟1

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：1

排骨泡冷水

步驟2

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：2

煮鍋放冷水，下薑片，花椒，料酒

步驟3

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：3

下入排骨，再下入小茴香，桂皮等乾料

步驟4

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：4

大火煮開，撇去浮沫

步驟5

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：5

湯變幹靜，改小火煮50分鐘

步驟6

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：6

湯變奶白即可用

步驟7

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：7

水開下麵條

步驟8

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：8

取空碗加入鹽，醬油

步驟9

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：9

將骨湯倒入碗中，衝化鹽和醬油

步驟10

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：10

麵條煮好過冷水

步驟11

骨湯拉麵(排骨)_的做法步驟：11

將麵條夾到骨湯碗裡，然後撒些香菜，切個滷蛋，即可食用！

排骨湯麵的做法

材料

拉麵150公克，青菜適量，熟排骨200公克，奶香湯頭500㏄，鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙

做法

1.將面及青菜燙熟放入碗中備用。

2.從之前熬好的奶香湯頭中取出熟排骨200公克及湯頭500㏄，加入調味料調味後倒入麵碗中即可。