大火燒開，轉小火悶20分鐘左右，然後至大火收汁。 一、可樂雞翅的做法： 1，準備所需材料。 2，雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。 3，姜、蒜、小蔥切碎。 4，將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥。 5，然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。 6，用手抓均醃製15分鐘。 7，鍋內倒入食用油小火燒熱。 8，再將醃製好的雞翅放入鍋內煎至。 9，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。 10，用小火燜至湯汁變濃時即可收火。 二、可樂雞翅的好處。雞腿性平、溫、味甘;入脾、胃經;雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。生菜含有豐富的營養成分，其纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用。其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。 三、雞翅的適合人群：一般人群均可食用。 1. 尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人； 2. 患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。 四、雞翅的營養價值：含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。 五、雞翅的功效與作用： 有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。