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一、看酒標上的葡萄酒等級。
法國的葡萄酒法律將葡萄酒分為4級:AOC是最高級別的法國葡萄酒;第二級是優質產酒區,Vins Delimitesde Qualite Superricure(V.D.Q.S);第三級是地區餐酒,Vins de Pays(V.DP);第四級是日常餐酒,Vins de Table(V.DT),2009.8起變成VDF 葡萄酒( Vin de FRANCE )。
二、看葡萄酒的年份。
看著法文酒標發矇的時候,不仿看年份,2000後,2003,2004,2005都是好年份。而紐西蘭和美國的酒,因為氣候品質都比較穩定,年份就不重要了。
三、識別原裝進口葡萄酒與國內灌裝酒
1、酒瓶外觀
分辨酒究竟是原瓶進口還是國內灌裝要看特定的國際碼。法國國際碼是3,紐西蘭國際碼是9,國內灌裝的為6。
根據法律,進口食品都要加中文背標,如果沒有,質量將不能保證。標示“原酒莊裝瓶”的一般會比酒商裝瓶的酒來得珍貴。
2、看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否不自然?酒質變壞時顏色有渾濁感,也會有不明懸浮物?(瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
3、看酒塞標識
軟木酒塞上的文字和酒瓶標籤上的文字要一致。
四、酒體平衡的酒才是好酒
葡萄酒的酸,好比身體的骨頭,沒有酸的葡萄酒就沒了架構。在品酒術語中的平衡就是指酸度和丹寧的含量均衡和諧。
家庭聚餐推薦酒:
1. 約瑟夫杜魯安博若萊新釀紅葡萄酒2013
口感柔軟,單寧圓潤,是一款十分令人愉悅的新酒。酒標的設計也很有節慶氣氛,今年的新年聚餐不妨一試。
售價:169元
2. 托馬斯巴多利諾紅葡萄酒
入口清爽柔順,酒體適中,富有櫻桃味。與冷肉、義大利麵、白肉甚至乳酪都能很好地搭配。一款價效比很高的葡萄酒。
售價:183元
3. 特思納酒莊獨立派乾紅
黑色水果的香氣為主,中等酒體,層次豐富,再挑剔的酒客都會愛上這款酒,也是一款大眾情人。
售價:285元
4. 派斯頓晚收甜白
冰爽的飲用溫度可以讓柑橘、梨和熱帶水果的香氣稍有收斂,卻也讓口感更加新鮮甘美,淡淡的蜂蜜味道和活潑的酸度能輕鬆將味蕾喚醒。是一款清新自然的晚收葡萄酒。
售價:138元
5. 路易亞都博根蒂黑皮諾紅
口感芳香柔和,非常適合搭配年夜飯的餃子,無論是肉餡兒或是其他的餡兒。有著中等酒體,也很適合女士和老人飲用。年夜飯必備。
售價:336元
6. 胡氏父子博若萊風車磨坊
充滿著黑色漿果和花香,酸櫻桃和西梅的味道,入口圓潤而且非常平衡。
售價:308元
7. 酷巴迪乾紅
出自普利亞地區最古老葡萄園,樹齡65年。醇厚的果香中混有菸草、巧克力和咖啡的味道,入口圓潤,單寧柔順,令人愉悅而難忘。價效比極高。
售價:230元
8. 旗巖神筆品樂乾紅
果味、酸度都很活躍,入口柔順,大多數人群都能接受,價格也超值。
售價:160元
小編上述的這8款葡萄酒對比起那些名酒價格相對於我們葡萄酒來說是可以接受的,不知道你們會不會在家庭聚餐裡喝上這些葡萄酒呢?前不久有報道說聚餐的時候喝上一些葡萄酒心情是比不喝的心情還要好的哦!不知道你們知不知道呢?小編我說了這麼多你知道在家庭聚餐裡挑選什麼葡萄了嗎?