油菜木耳包子餡的做法，巧門打挺油菜木耳包子餡的做法，就是說把油菜菜開水臭一下，然後正乾菜再粘一下，然後把木耳泡好，就栽在車裡面，六線放在裡面攪拌了，以後做包子，做好包子，這個包子做出來的包子，反正故里這個竅門真好，真好吃，這個人包子真好吃

用料

油菜 適量

木耳 適量

生抽 兩三勺

鹽 酌情

粉絲 一把

面 四人份大約550克

開水 燙麵

花肉 適量

做法步驟

步驟 1

去地裡拔出來的新鮮小油菜，純綠色去黃頁，掰開一片一片

步驟 2

切段上鍋焯一下。開鍋兩三分鐘就行，看一下變軟了即可，這個時候別忘了提前泡好木耳哦。

步驟 3

這一步比較重要，把焯好的油菜撈出，放點涼水，不熱了就撈出攥去水分，有紗布更好，我直接用手擠的用點力，水多了包子餡容易出水。用焯油菜的水泡了一把粉絲，攥好油菜，粉絲也好了，撈出剁碎，木耳一併洗乾淨剁碎，肉餡直接上鍋加點蔥花一起炒出油，此步驟沒拍圖然後把這些材料混合在一起。

步驟 4

加鹽，加味極鮮一點點，因為都是熟的材料，可以嘗一下鹹味如何，包包子不要太淡，如果炒的肉餡油不多可以加點花生油，更好吃。

步驟 5

開水燙麵，一邊加開水一邊攪拌，差不多了就停下，攪拌一下看情況酌情加水，然後拿出面團團圓一些。靜置醒面15分鐘。15分鐘後，揉麵，搓長條，切成比餃子大兩倍的麵糰，開始擀皮

步驟 6

包包子