以下有幾點:《1》水果成熟期晚，3、4月份應季的水果還沒有上市，現在市場上的水果，是去年庫存的，供需方面，庫存越來越少，需求越來越大，價格就上去了。

（2）果園產量降低，往年一顆蘋果樹上能結出幾百斤果子，今年受氣候、災害如颳大風下冰雹等影響，產量降低了，價格就升上去了。

3）人工成本增加，人工費和物流費的成本也在上漲，而且店面租金幾乎是一年增加一次，水果的進價高，往往銷量不好，放的時間長了就容易腐爛，這些也都要算進成本的。

（4）雨水多，4月份南方一直在下雨，下雨無形中又增加了成本，被雨淋過的水果，儲存時間不長，下雨搬運工、運輸成本又增加了。

為什麼今年的蘋果價格漲勢如此之大？咱們一起來看看！

蘋果價格如此之高，最根本的原因還是在於蘋果的供需關係。俗話說“物以稀為貴”，當商品供不應求的時候，該商品的價格自然也就會有一定程度的上漲。而蘋果現在就處於供不應求的階段。

由於現在還不到蘋果上市的時候，所以現在市面上的蘋果大多都是去年的果實。但是由於去年蘋果在花期的時候受到了非常嚴重的倒春寒的影響，導致蘋果的產量受到了一定程度的影響，上市的蘋果數量也就相對的減少。

同時除了天氣災害的影響之外，還因為去年蘋果的價格不如人意，導致不少果農不僅沒有從中掙到錢，還賠了錢，於是就放鬆了對蘋果的管理，甚至有些果農直接將蘋果樹砍掉換成了別的作物，同樣也降低了蘋果的上市量。

總的來說，還是因為現在的蘋果屬於供不應求的階段，所以蘋果的價格也就有了猛漲的趨勢。

產地老百姓的價格不高的，我在吉爾吉斯坦看到大櫻桃才3塊錢人民幣左右一斤，一個10多斤重大西瓜才5塊錢。不知道大家有沒有注意到一個細節，做生鮮電商的朋友感觸特別深刻，客戶只要稍微對產品有點不滿意就投訴，罵騙子，生鮮有售後基本就是再發一箱，不賠才怪，賣高價似乎也成了必然。總不可能一直做義務工賠本的買賣吧！

今年水果價格確實讓人作急，無論是高階水果還是普通水果，就連最普通的香蕉在我們這也要3.5元一斤，蘋果11.梨子9塊，同比去年將近翻了一倍，但為什麼回這麼貴呢？1.水果成熟期都晚了。現在市面上賣的水果大部分是去年的庫存，比如橙子，蘋果，梨子，等應該都是去年的，而時令水果大多沒成熟。然而庫存供應越來越少，價格自然越來越高。2.受天氣影響，原本一顆果樹可以結幾百斤水果，但大部分地區，在果樹開花結果時間裡，雨水綿綿，颳大風，甚至下冰雹，導致花朵凋落，產量自然降低，後期果農為了減少損失價格就上去了。3隨著物價上漲，人工，裝置的成本增加，

物流費用提高，再者店面租金一年上調一次。水果進價高，往往銷量有不好，在加上時不時的梅雨天氣，水果腐爛，這些也都要算在成本里去。4南方屬於水果的主要產地，但最近幾個月，雨水不斷，被雨水淋過的水果，保鮮期更短，這樣勢必有增加了成本。我想起碼要等到季節性水果上市，水果價格應該會有所下降。個人見解，有錯勿怪。

最近，網路上流行起一個新名詞——“水果自由”，意思是指個人收入可觀，可以隨心所欲地買水果。網友們紛紛打趣：“你水果自由了嗎？”這背後反映出的問題，是今年以來水果價格的不斷攀升，引起人們議論紛紛——水果怎麼這麼貴？

水果有多貴？

論斤賣還不中論個兒賣

為何今年水果這麼貴？高先生表示，可能是吃的水果不是應季水果的緣故。吳先生覺得水果包裝太花哨，感覺很大一部分錢是花在了包裝上面。張女士則表示，可能是水果的品質比以前更好了，價值決定價格，所以水果的價格才會偏高。此外，張女士還表示，只要水果的品質好，吃起來營養美味，貴點也還能接受。

氣候和消費需求

影響今年水果價格走勢

針對今年水果價格高的問題，河南農業大學黃現青教授表示，今年氣候異常可能是水果價格上漲的原因之一。拿櫻桃來說，今年四月份的天氣冷暖不定，嚴重影響了櫻桃的產量，這就使得櫻桃的價格可能會比往年的價格偏高。

黃現青還表示，熱衷購買非應季水果也可能是導致水果價格偏高的原因。為啥現在蘋果貴呢？因為一般情況下蘋果是在七八月份以後成熟，現在吃蘋果可能吃的是一年中“最貴的蘋果”。

此外，消費者過分偏愛進口水果也可能是水果價格高的重要原因。當前，中國居民的消費升級，消費者購買水果時更注重品質、品牌，加上越來越多的高檔進口水果走進國內各大水果市場，帶動了水果價格的攀升。其實大家大可不必迷戀進口水果，比拼營養價值，中國產水果不比進口水果差。

黃現青介紹，進口水果與中國產水果的區別主要是產地、土壤、季節、日曬光照、生長環境的不同，在外觀、質感、口感上與同種中國產水果有些許差別，但在營養成分上與中國產同種水果差異不大。

無論哪種水果，都不宜食用太多，過量會給脾胃帶來負擔，要合理地選擇食用，補充自身所需要的營養元素。

水果經營門檻增高

價格也跟著水漲船高

近年來，人們越來越重視食品安全，相關部門對水果的監管也越來越規範。一位長期從事市場監管的工作人員告訴記者，對水果的監管，主要是參照蔬菜的標準，水果作為未加工的初級農產品，只需要拿到營業執照即可。雖然從事水果銷售不需要食品經營許可證，但是對水果店經營環境的要求越來越高。

商家噱頭給水果漲身價

買水果不必看重“樹上熟”

日前，水果市場又興起了一個新概念——“樹上熟”。所謂“樹上熟”，有的稱是八九成熟採摘的水果，也有的稱是自然成熟後採摘的水果，主要集中在鳳梨、木瓜、芒果等幾類水果上。

有業內人士表示，“樹上熟”更多是一種水果營銷噱頭，目前沒有一個統一的標準，但是打上“樹上熟”的標籤，身價就能漲幾倍。

理論上講，“樹上熟”水果風味和口感自然會更好，但市面上真正的“樹上熟”少之又少。

據業內人士介紹，商家為了在運輸過程中避免水果受損，會在水果五六成熟的時候採摘下來，再運送到各地。水果在運輸期間慢慢成熟，或是經催熟劑催熟，然後上市售賣。而“樹上熟”水果的保鮮運輸是一個大問題。

因此，市面上售賣的水果中，真正的“樹上熟”水果是很少的，不少商家是在炒作營銷概念，建議消費者不要過於看重“樹上熟”。

今年水果價格有點偏高，主要是天氣原因，南方的大風大雨致使大面積的種植區減產或絕產，北方乾旱和前期的低溫，使很多地方種植區減產或重新種植。

還有一部分是由於連年的雞糞做底肥，使土壤鹽鹼化厲害，有機質缺乏，土壤的團粒子結構變化等原因，造成死棵爛苗病害防治不住，減產是必然的情況，都是致使農產品上漲的原因！

主要是去年凍害，以及自然災害等各種原因在加上今年個別地方凍害以及冰咆等以及前期氣候低，後期氣候乾燥等原因造成了今年水果價格偏高。