河蝦（又稱青河蝦、青蝦，學名叫日本沼蝦）是優質的淡水蝦類。它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品。河蝦廣泛分佈於江河、湖泊、水庫和池塘中。河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，它是一種抗氧化劑，廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。



市場對河蝦的需求量與日俱增，暢銷不衰，且價格較貴。在 鱸魚、桂花魚、 鰻魚、 甲魚、 鱘魚等眾多名優魚類價格大幅下跌的情況下，河蝦價格仍十分堅挺。

河蝦由於市場需求量較多，而野生資源量有限，加上江河水域汙染而捕撈量日漸減少，故發展人工養殖前景看好。有行家認為，只要飼養得當，每畝養河蝦的效益是養魚的6倍-8倍，甚至更多。根據瞭解，養殖河蝦並不複雜，一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作為河蝦的養殖池，池塘應靠近水源，以便及時排水，增加氧氣。河蝦屬於 雜食性，它繁殖力強，生長快，還可與鰱、鯪等非肉食性的魚類混養，飼養得好，經濟效益可觀。

河蝦在中國分佈廣，江河湖泊都是棲息、生長、繁衍的場所，尤其在長江中下游地區的資源最為豐富，在中國大部分地方都可以養殖。河蝦的適應性很強，能在各種淡水水域裡生長育肥。河蝦的飼料來源豐富，生長很快，一般經3～4個月的飼養就能達到商品蝦的規格要求。



河蝦可以與多種水產品混合養殖，能夠充分利用水面資源，綜合效益較高。河蝦的產量較高，正常情況下每667平方米產量為100～150千克，收益在5000元以上

長江裡的蝦，我們當稱之為江蝦、米蝦，味道鮮美，沒有小龍蝦的肉質那麼“柴”，也沒有青蝦那麼生硬，江蝦肉質細嫩，鮮香，長江野生江蝦每斤40元左右。鮮活時通體透明，死亡後呈乳白色，購買江蝦還是選擇透明活蝦，死蝦不值多少錢，價格便宜三分之二左右。小時候汛期漲水開始就有漁民捕撈江蝦銷售，我們當地有“漲水魚、退水蝦”之說，汛期之後，江水退去，溼地、壕溝、水塘，農民象“趕海”一樣，扛著用帳布做成的蝦罾、蝦扒去江邊扳蝦，有一年，我母親24小時扳上幾百斤小蝦，曬成蝦米，自家留著吃。

江蝦個體小，繁殖力強，江蝦是雜食動物，但對水質要求嚴格，要求水質清澈無汙染，喜歡淺水草灘上覓食，汛期江水上灘淹沒草灘，江蝦就在草灘上覓食交配繁殖，我們當地有“清水養蝦”之說，當洪水退去，江蝦落入溼地、壕溝、水塘，留在長江溼地，成了候鳥遷徙時的“大餐”，也成了人類和食肉魚類的美餐。

江蝦養殖是可行的，養殖區域要靠近長江，用長江水做為養殖水源，池塘要土質塘底，培養水草，藻類，水深1m——1.5m，每天增氧加水，保持水質清澈，水質不能惡化。可以用長江野生蝦作為親蝦養殖。人工養殖，密度大，必須每天加水增氧，模擬長江野生環境養殖。

江蝦是雜食動物，對香味敏感，可投餵菜籽餅丶麥麩、米糠、玉米粉，豆粕、豆渣、米飯等，記得我上中學的時候學校有一個水井，學生洗碗時將剩菜剩飯倒進水井，幾平米的水井，一農民竟用蝦扒，扒上四、五十斤的河蝦。足見江蝦只要餌料充足，水質清新，人工養殖，產量還是不錯的。

江蝦每年從長江捕撈親蝦，在6月——7月份投放蝦塘，9月底開始捕撈上市，親蝦就是蝦苗，用5%生理鹽水消毒殺菌沐浴5分鐘投放蝦塘，池塘有水藻、水草、螺螄可一個月後投放人工餌料，9月底撈大留小，每畝產量在200斤左右，利潤1500元。江蝦養殖每月用生石灰水全塘潑灑一次，投餵飼料量在體重3%——5%，不能有剩餌沉底惡化水質。飼料當中新增魚粉、骨粉、貝殼粉投餵。池塘也可以用有機肥肥水，但氨氮不能超標。河蝦我們當地人習慣稱江蝦，但河流、湖泊、水庫、溝渠裡的野生河蝦，與長江野生蝦不是一個味。江蝦在長江中下游的湖北、江蘇、江西、安徽、浙江都能養殖，養殖技術基本上與小龍蝦差不多，在中國五大淡水湖產量最高，大洪水年份產量最高。江蝦好吃，但不能多吃，有過敏體質的人儘量少吃。

長江裡的河蝦能否留種養殖？關於這個問題，我來和大家探討下。

我認為要想留種養殖長江裡的河蝦，必須具備以下條件：

一、水中溶氧必須非常高，河蝦都是在活水裡生活的，種蝦下池塘後，如果池塘溶氧不達標，很有可能造成蝦因缺氧死亡。所以養殖池塘中要配增氧機或有活水進、排出。

二、水中食物的充足，河蝦主要吃的就是水中的浮游動植物、植物碎屑、水草、水藻、水中無脊椎動物等等，因為食物一旦缺乏，河蝦就會互相殘殺。

三、防應激，野生河蝦在人工養殖過程中，最容易出現的就是應激反應，這些可以由進排水過猛、用肥、用藥後引起，所以一旦要做到謹小慎危。

四、防天敵防逃跑，這個是水產養殖的一個永恆話題，天敵有可能是來自水中的肉食性魚類，來自天空中的鳥類和水蛇、老鼠等，如果天敵防護不到位，很有可能導致養殖失敗。

總之，要想養殖長江裡的河蝦做種蝦，必須挑選高溶氧、水質好、食物充足的塘口，並做好防天敵的工作，才行。

首先回答題主的問題長江河蝦能留種，但是不建議刻意留種。原因包括以下幾個方面。

第一，雄性河蝦的壽命通常只有17個月，雌性河蝦通常有26個月的壽命。而幼體河蝦經過2~3個月的成長就可以抱卵河蝦。如果題主刻意留種的話，會造成壽命比較短的雄蝦，無緣無故消失的現象，這樣就減少了產出。

第二自己留種蝦的話會造成，蝦池裡的基因過於單一，從而導致河蝦對病害抵抗能力的降低。而且基因過於單一還會會導致河蝦個體偏小，影響單位面積的效益產出。

第三特意留種蝦也是一種技術工作。對於養殖戶來說，把養殖種蝦的時間來養殖普通的商品蝦經濟效益會更高。而且技術難度會小得多。

第四長江河蝦的種蝦獲得比較容易，只需要在河蝦的繁殖季節去長江裡捕一些就可以了，而且種蝦的價格和普通河蝦的價格沒有太大差異。

從以上幾個方面考慮，建議題主不要自己留河蝦的種蝦。

長江裡的河蝦能否留種養殖？

這個當然可以留種養殖，不過人工養殖的話，養殖河蝦的地方不好找。因為河蝦對水質的要求很高，那麼什麼樣的環境適合河蝦的生長呢？

什麼樣的環境適合河蝦的生長呢？

河蝦喜歡生長在清水裡面，水質乾淨，溶氧量充足，水草豐富的淺水是河蝦最佳的生長環境。記得小時候，旁邊那條河（長江支流）每到漲水的時候，就有很多人拿著蝦推去河邊草叢裡推魚蝦，收穫的全部是現在少見的魚蝦，比如河蝦，銀魚，鰟鮍，沙塘鱧等等，這些魚都不大，但是都有一個特點就是喜歡生活在乾淨的水裡面。

河蝦其實與我們蝦田裡的米蝦是不同的，蝦田裡的米蝦顏色有點灰，而河蝦幾乎是透明的。我曾經做過實驗，將河蝦放到池塘裡，幾天之後全部死完，根本就養不活。

總結:

最好的養殖環境是在長江邊或者它的支流裡面養殖，不過國家不允許在江河裡養魚，所以，想吃河蝦也需要緣分的。