現實中，看別人做都會覺得很好做，既然聊到利澗，那就是想開個小店賣腸粉了，同樣的一碟腸粉，開店做的與在家做的成本應是不一樣的，為什麼呢？還是資料說話吧。

開店就會有不少的投資，這些是可多可少，情況不各不相同，這部份先不算成本里（按理應折舊算入成本的），就當這店是雷鋒叔叔送你的，這樣計起來方便些。

1、小店租2000元，稅300元，水電100元，其它100元（治安、垃圾等費）

2、自已的工資3000元，請一個幫手3000元；

每天基本費用=（2000+300+100+100+3000+3000）/30天=283.33元

3、每碟腸粉的成本=雞蛋一隻0.5元+米粉、油、肉合起約0.6元+一次性飯盒0.3元+煤氣0.1=1.5元

如果你每天只做一份腸粉的話，那它的成本至少是283.33+1.5=284.83元；

如果你計劃每天生產200份，那麼每份腸粉的成本就是283.33/200+1.5=2.92元；

如果你經調查在這個地方每天真的能賣出200份， 每份5元賣出，這樣每天的純利潤是(5-2.92)x200=416元，看到這裡，大家覺得錢很好掙對吧。

要是每天只賣掉100份會怎樣呢？

如果每天只賣掉100份，那麼每份腸粉的成本就是283.33/100+1.5=4.33元；

還是接每份5元賣出，這樣每天的純利潤是(5-4.33)x100=67元，要天每天能買出100份就能保住自已與夥伴的工資，低於100份就要扣工資了，呵呵。

以上都是理想狀態下算出來的，資料可按當地的實際情況修改，說說你們那的腸粉多少錢一份？

需要注意的是，一定要實地調查一下一天到底能賣出多少份，這個可以抽個時間帶上椅子座在別人的腸粉店對面，悄悄統計一下它一天能賣出多少份，再評估一下自已那位置又能賣出多少份，再決定是否開個腸粉店。

首先要看你所在的城市對於腸粉的消費力度。這個比較抽象一些，實在不行，題主應該看看整個城市中有幾家腸粉店鋪！沒有的話，可以嘗試開一家試試！

我想說的是店鋪的位置非常重要，我這裡有開腸粉的小店，生意還是可以的，至少人家開了將近一年了，兩夫妻還是每天還是忙的不亦樂乎的，利潤肯定還是可以的。我之前並沒有注意那裡是做腸粉的，他店鋪的位置理論上不是很好，但是周邊有兩家早餐店，顧客慢慢的開始習慣在那裡吃早餐了。這是人家選址的運氣！

另外，早餐肯定是有利潤的，起早貪黑做些小生意，養家餬口是沒有什麼大問題的，如果今後能夠做成當地的口碑，那就另當別論了！

主要看你味道好不好吃，如果你做得好，價格定高點也很多人排著隊來吃，如果做出來的腸粉一團團粘在一起，兩塊錢一碟都沒人吃！！！

<精彩回答>

腸粉的利潤還是很客觀的，我現在也在做，利潤能達到60-70！但也要看各地方的消費水準。

但在做之前一定要清晰幾個問題

1:你對自己的腸粉店的定位！

很多人都想做成早餐，例如我，可是做了一段時間發現除了廣州，廣西外很少有地區能開發成早餐，現在我專做快餐小吃，所以做之前一定要根據自己當地定位好！

2:口味問題

鮮香酸甜，每個人都有不同的口味。一定要符合當地傳統的口味去做，才有突破口，不然照搬的話新店很難長期存活留住顧客！

3:細節問題

不能因為一味的追求利潤選廉價的食材，自己不吃的東西別拿給顧客吃。做餐飲對選食材的把控這個要嚴格，雖然不能選最貴的，但是一定要選對的，好食材做出的口味也不一樣。餐飲是良心生意。

希望你生意興隆，有機會多探討！

加油！共勉❤

現在做腸粉，還是有一定的利潤空間的，七算八算下來，總體掙的還是比打工強的，我們就按一份腸粉5-6元來算，這還是加肉和雞蛋的價格了，這一份的利潤就有2.5元左右，不要看又是雞蛋又是肉的，其實這些並沒有多少進貨成本的

就拿雞蛋和豬肉來說吧，基本做生意的人，每次拿雞蛋的話，多是一箱一箱的拿，而一箱雞蛋的價格，批發價在50-70元左右，每箱大概在100個左右，但然這價格，根據地區不同也有所浮動的，就算這樣，平均下來每個雞蛋也就在5毛左右還有豬肉來說，你不要指望賣腸粉的，會給你用好的豬肉，他們用的豬肉基本多是最下等的，批發的話價格也就在5-8塊錢左右每斤，而每次做腸粉的時候，放的豬肉可以說多是那一點點，估計也就在20-40g左右，這平均算下來才多少錢

還有剛開始做腸粉的生意人，基本多會選擇租攤位試試手，除非對自己的技術完全有自信的才會一開始就租店面，而攤位費基本每個月也就在1200元左右，只要每天的腸粉能賣60份以上多能輕鬆回本而要想著多賺錢的話，那就要做到每天最少賣到100份以上的腸粉，那每個月的利潤絕對不會少，當然要是你的腸粉做的留不住客人，那也不要想太多了，能回本就不錯了

最後小提示：做腸粉這個小吃，不是想象中那麼好做的，要是沒有吃苦耐勞的打算，那就勸你不要做這行的好，不然投資的錢可能就會打水漂了，最重要的是手藝要學到家，做出來的味道要有回頭客才行

最早接觸腸粉還是97年，那年是我第一次出外，我清楚的記得，來廣東吃的第一次早餐就是腸粉。那時候覺得腸粉真的很好吃。滑不溜秋的，入口即化。正因為對腸粉的第一感覺挺好，在以後的日子裡腸粉就成了我早餐的主打食物。99年的時候我來到廈門，發現我喜歡吃的腸粉這邊根本找不到，我就覺得納悶了，為什麼這麼好吃的早餐這裡會沒有呢，隨即我就有了在廈門做腸粉的念頭，說幹就幹，那時候廈門根本找不到做腸粉的那種蒸籠，沒辦法我只有託在廣東的朋友給我買了寄過來，可是在我做了之後發現，腸粉在這邊根本沒有市場，只有一些從廣東過來這邊打工，知道有這種食物的人才會過來吃，最後堅持了一個多月還是以失敗收場，也算是一個教訓吧。現在的廈門，腸粉在街頭，路邊攤，還是開店都有，而且生意還可以，只能說我太前衛了還是不夠堅持，不管怎麼說也算是一種回憶吧，還是說回今天的主題吧，現在做腸粉的利潤怎麼樣，那就要先說說腸粉的成本了，其實腸粉的成本我覺得應該是3部分組成，

1，就是這份腸粉的最基本的成本，那就是材料：米漿0.25元，醬汁0.2元，湯汁0.2元，蔥花0.1元，生菜葉0.25元，雞蛋0.5元，瘦肉0.35，煤氣0.3元，一共是2.15元。

2.就是店面租金的成本，以一間15平方的小店算吧，租金差不多2500-3000左右，如果你一天賣100份腸粉的話，加上水電費，每份的成本大概就是1塊左右。

3，就是人工成本不管你是請人還是自己其實都要算成本上去，一般這種小店2個人差不多，以每人3500的工資算就是7000的人工費，還是以每天賣100份腸粉計算就是合到每份2.4元左右，