謝謝邀答，我們四川大多數都是吃米飯，饅頭也吃，我家配什麼菜呀！自己家常飯，想吃什麼就吃什麼，隨便一點好。主要是趕時間，我幫別人打掃衛生，中午回來，哪有時間做好菜吃啊!有時候中午吃一點泡菜酸菜醬。有時候早上起來的早，就把菜切好中午回家炒，炒一個菜，因為我家那一個小娃娃他要吃肉，哪裡有那麼講究，只要填飽肚子就行了。如果沒有炒肉，吃泡菜酸菜醬的時候，我就會給他錢，讓他到外面去買零食吃。有時候我老公在工地上回來的，比我早一點回家他就炒菜。如果家裡沒買的菜，就敲兩個雞蛋。晚餐，我們要豐富一點。我有時間弄菜弄飯，他在工地上很辛苦，所以晚上我們都要吃好一點。好東西都留著晚上吃，所以我才長這麼胖。

我是河北人，我們這裡主要農作物還是小麥，玉米，花生。平時的主食可能還是麵食多些，饅頭，烙餅，麵條等等，米飯的話三兩天吃一回吧，沒有特定的時間。像我這樣的年輕人和我的孩子大多愛吃米飯，我婆婆那輩的饅頭，粥類吃的多些。

至於說配什麼菜吃？可能又得分開說！我婆婆是超級愛吃白菜！不管是冬天的白菜，還是春夏的小白菜，一冬天我們家可以買幾百斤白菜！我和孩子們不喜歡吃，畢竟那麼長一段時間，總吃一種菜煩都煩死了。我會買鮮菜吃，畢竟孩子在長身體，不喜歡吃的話，他會不吃，營養啥都達不到！

現在這個季節的話，各種蔬菜都有，每天去早市買些新鮮的蔬菜，豆角，茄子，黃瓜西紅柿啥的，都不錯，吃些應季蔬菜還是不錯的！

我平時早飯一般是紅豆稀飯，或稀玉米糝子，也就是包穀糝子稀飯為主。吃的是蒸饃，或鍋塊饃。以江漿水菜或辣子炒土豆絲為主。中午一般情況下是以澡子面，或米飯，有時就是以大面片，扯麵，玉米撓團，蒸麵皮，攤煎餅等為主食，菜一類基本上以豆腐，青 菜，土豆，豆芽菜，西紅柿，南瓜，大肉等為輔助菜。雞，魚，牛肉等肉類菜也就是有親戚或朋友上門，逢年過節侍客用。晚上飯一般是以稀飯為主，把中午剩的飯吃完，不讓剩飯過夜。

我的飯量可以說很大，就是別人開玩笑的話，說我的飯量比牛的飯量大。早上兩大碗稀飯，四個二兩重饅頭，一小碗漿水菜。中午大面片二大老碗，外加一塊鍋魁饃，吃米飯還是兩大碗，外加各樣菜和起來也再一大碗。記著我十一，二歲時，星期天去西安我父親單位閒逛，我父親常在緯十街十字南邊一家國營食堂，把我引到那裡吃飯，八兩米飯，一個砂鍋大雜燴，我一個人吃完還沒有飽，把食堂裡員工吃的眼瞪的雞旦還大，他們議論我一噸能吃他們四個人的飯。 有一次我父親買了同樣的飯吃後，給我祖母買了二斤豬頭肉，讓我給帶回去給祖母吃，結果回到家後讓我偷著吃完了，臨到頭讓我祖母把我父親大罵了一噸。人的飯量有大有小，這跟隨人的活動量大小有關係，也跟人的出力大小也有關係，還跟人的生活也有比較大的關係。如果一個人今天干的是體力活，活動量特別大，他今天就會吃的多，吃過常人的一半。如果一個人今天坐辦公室，沒有出外活動，這個人今天的飯量就會很小。也就是說一個活動量大的人比一個活動量小的人飯量大的多。

所以，我以前的飯量比我同等年齡人的飯量大的多，我是個好動不好靜的人，年輕時200斤重的麻袋糧食用手一抓可以扛到肩膀， 用架子車加長箱拉運煤從西安市豐禾路煤店，一千公斤的煤給各大浴池送，從來不知道累。要問累不累？累，生活所迫。現在隨著年齡的增長，全身快入土的人，飯量還是比一般年輕人還吃的多，早上兩碗稀飯，二個四兩饅頭，一盤菜。中午一大碗扯麵，一塊鍋灰饃。晚上不吃還睡不著覺，再吃些零食才能安靜休息一夜。如果那位看君不服，可以挑戰一下飯量。

這個問題讓我回答剛好。

我是北方人，參加工作前一直在北方讀書生活，後來來杭州工作，在杭州工作已經20多年了。

以前小的時候，主要以麵食為主，生活條件也不好，麵粉是主要的糧食，自己家裡有地，每年種的小麥去磨坊加工成麵粉，麵粉能做的食品太多了。老媽總是變著花樣給我們做各種各樣的麵食。

早餐一般是玉米粥或者麵粉調成糊狀打鍋裡，再一個雞蛋打碎煮成麵糊粥，饅頭鹹菜。中午一般是各種麵條類的，燜面，燴麵，滷麵，撈麵條等等，一般配菜都是自家種的時令蔬菜。晚飯也是隨便的，也是稀飯稀麵條，配饅頭。現在菜市場的新鮮蔬菜也多了，但麵食其實配菜很簡單的，莧菜，空心菜，番茄黃瓜，都能配的。

參加工作來杭州以後，主食就是大米飯了，菜嘛因為是在公司食堂吃的，三菜一湯，一葷兩素，基本也就是簡單的配菜，晚上下班後回公寓也可以自己做飯，也可以到公寓食堂吃飯，至於龍蝦鮑魚鰻魚黃魚海參鱔魚野鴨（其實都是養殖的）等是偶爾吃一次的，這麼多年了也習慣了，偶爾吃頓麵條的話要麼自己做或者去麵館，也方便的。

一方水土養一方人，入鄉隨俗，都是為了填飽肚子，我也不擇食的，基本能吃的都吃，大米飯花樣不多的，充其量做做蛋炒飯，米粥，主要是配菜，南方人一般先吃菜吃酒和飲料，到最後再吃飯。廣州人倒是先喝湯的，他們把煲湯看的很重要。每個地方都有每個地方的飲食文化。沒有絕對的可比性。我們國家地大物博人口眾多，飲食習慣各有不同，習慣了就會喜歡了。

首先我平時會吃米飯多一些，為什麼呢？

因為我的老家是麵食之鄉——中國山西。從小到大基本上都是麵食為主，麵條，麵糰，饅頭，包子，變著花樣的麵食，但是吃了二十年也是吃膩了，只能說每次回到老家，吃的時候都是家的味道。

喜歡吃米飯，也是因為米飯顆粒飽滿，在嘴中不用費勁咀嚼，而且吃多了麵食，吃米飯也是另一種味道。依稀記得，兒童時期，媽媽給我做的雞蛋炒米飯，少量的油，兩個雞蛋，切一點蔥絲和薑絲，然後和米飯在鍋裡翻來覆去，配上食鹽和花椒，吃起來真的能吃一碗，有時候媽媽會放上西紅柿，吃起來可口開胃。

如今北漂2年多，在繁華的大城市吃過山珍海味和雞鴨魚蝦，看過燈紅酒綠和人山人海，但是總感覺自己只是吃飽了，卻不是吃好了，每一次在飢餓的時候，總會想起媽媽做的蛋炒飯，眼中淚兩行，不知是感嘆自己不成才，還是對於家鄉的思念。

我平時的主食一般是米飯，南方人，一般都是以米飯為主！

說到配菜，那可是五花八門，如果是工作的時候，一般做些簡單的，水煮青菜、翻炒雞翅、調味腐竹、蔥花蛋...其實有很多，就是很平常的做法。

如果是休假或者什麼節假日，會聚餐，那菜式可不得了，比如:蜜汁雞翅、清蒸魚、茄子煲... 反正一頓飯做下來都得3個小時，邊吃邊做，哈哈！饅頭的話一般是北方吧，配鹹菜，換做是我，可能連吃兩天都怕了，可能是不習慣，我們南方的人喜歡喝湯，燉湯，賊好喝！

作為河南吃大米的人，我有必要來澄清一下河南最南邊的信陽市是河南唯一一個以大米為主食的城市，家裡有稻田種稻子，當然也有地種小麥，不過種的少。平時都是大米飯炒菜，可能我從小吃米飯的原因，我覺得大米飯炒菜方便，快，飯一蒸，菜呼啦啦一炒就好了，不像麵條還得和麵揉麵擀麵再下面。。。饅頭也麻煩，我們只有過年過節或者閒時包餃子或者搞其他的花樣。對於我來說炒菜不是問題，但是給我一盆面我能餓死